百科知道网1.鸡蛋干是什么东西
鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料（大豆），细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
特色
鸡蛋干，最早主要流行于餐饮渠道，作为火锅及做菜的食材被厨师广泛使用，因而只能从餐桌上了解到美味可口的鸡蛋干。因其出现时间很短，传播渠道单一，知道的人很少，直到现在为止仍然有很多人都误以为是豆腐干。
营养价值
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做得，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等效果。
2.筋是什么东西
⒈肌腱或附着在骨上的韧带：伤及筋骨。
蹄筋。 ⒉肉眼可见的皮下静脉之俗称：青筋。
⒊像筋那样的东西：钢筋。橡皮筋。
筋是人体的重要组成部分。周身除了骨头，软的部分都属于筋的范畴，相当于我们通常所说的“软组织” 中医认为人身共有485道大筋，包括现代医学的肌肉﹑肌腱﹑韧带﹑筋膜﹑腱鞘、滑囊、关节囊、神经和血管，甚至关节软骨、关节盂缘等。
我们就靠这么多的大筋维护着，完成各种活动。筋的最基本功能是伸缩，牵引关节做出各种动作。
筋需要经常活动，也就是抻拉，保持伸缩力、弹性。