百科知道网1.西米是什么东西哦
西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
扩展资料
西米的种类
市面上出售西米露的品种有很多，都是根据不同人的需求才制作出来的。每种不同西米露的营养价值都是不同的，因为它的食材选择是不一样的。
水果西米露有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等。
瓜薯西米露有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、红薯西米露、双薯西米露等。
豆坚果类比较常见的西米露有腐竹银杏西米露、五仁四果西米露等。
花类西米露是比较少见的做法，比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中双花西米露即玫瑰花茉莉花西米露。
参考资料来源：搜狗百科-西米
2.沙拉糕是什么东西
主料 糯米粉300克，细沙馅350克，粳米粉200克。
辅料 糖桂花卤适量，糖猪板油丁100克。
制法
1、将细豆馅、糖桂花卤、两种米粉倒在一起，力求拌和揉匀。
2、用梅花形模子20只，模具内壁抹上油，底部放上2-3粒糖猪板油丁。将粉团摘成20只小剂，每只模具内放一只小剂，抹平按实。
3、将模子平放在笼上蒸熟，取出粉糕，花形朝上，装盘冷却后食用。
特点 细腻软糯，肥甜润滑，入口不粘。
红豆沙拉糕
材料：
糯米粉 125克
粘米粉 75克
红豆沙 130克
白糖 120克
色拉油 50克
水 170克
作法：
将糯米粉，粘米粉，白糖，油放入盛器搅拌均匀
再放入豆沙，加入水170克充分搅拌成厚糊状.
然后舀入盛器，盛器事先涂油，最好是铺保险纸后涂油.
底部可以放些干果点缀.
然后隔水蒸20~25分种，凉后倒扣即可.
3.朱砂是什么东西
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朱砂
[zhū shā]
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朱砂又称辰砂、丹砂、赤丹、汞沙，是硫化汞（化学品名称：HgS）的天然矿石，大红色，有金刚光泽至金属光泽，属三方晶系。朱砂主要成份为硫化汞，但常夹杂雄黄、磷灰石、沥青质等。
中文名：朱砂
外文名：iunabar;cinnabarite;vermilion;vermillion
别名：丹砂、辰砂
隶属：硫化汞矿物
古代：方士炼丹的主要原料
应用：颜料、药剂
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简介
朱砂-药材形状
朱砂，古时称作“丹”.东汉之后，为寻求长生不老药而兴起的炼丹术，使中国人逐渐开始运用化学方法生产朱砂。朱砂的粉末呈红色.可以经久不褪。我国利用朱砂作颜料已有悠久的历史.朱砂“涂朱甲骨“指的就是把朱砂磨成红色粉末.涂嵌在甲骨文的刻痕中以示醒目.这种做法距今已有几千年的历史了。后世的皇帝们沿用此法，用辰砂的红色粉末调成红墨水书写批文，就是“朱批”一词的由来。
解释
朱砂饰品
图册 16张
一种红色硫化汞矿物，相当于HgS，三方晶系，通常产状为细粒的块状体，为提炼汞的唯一重要矿石。理论上含汞86.2%，硫13.8%，但常夹杂种种物质，其中最常见者为雄黄、磷灰石、沥青等。别名丹砂。
注：“朱砂”为矿石并不是猪身上的“结石”。
形成原因
天然辰砂只产于低温热液矿床，常充填或交代石灰岩、砂岩等。与石英、辉锑矿等共生。
低温热液矿床：与陆相火山岩或次火山有关的，指形成温度200-50摄氏度，形成深度在地下2km至地表范围内的热液矿床。
分类
辰砂Cinnabar
形态：三方晶系。
辰砂晶体
为粒状或块状集合体，呈颗粒状或块片状。鲜红色或暗红色，条痕红色至褐红色，具光泽。有平行的完全解理。断口呈半贝壳状或参差状。硬度2~2.5。比重8.09~8.2。体重，质脆，片状者易破碎，粉末状者有闪烁的光泽，无味。金刚、半金属、暗淡光泽。
鸡血石
鸡血石是含辰砂条带的迪开石，由迪开石、高岭石和辰砂组成，辰砂在其中成隐晶质浸染状分布，因其中的辰砂色泽艳丽，红色如鸡血，故得此名。鸡血石中红色部分称为“血”，红色以外的部分称为“地”、“地子”或“底子”，可呈多种颜色。我国最早发现的鸡血石是浙江昌化玉岩山鸡血石。后来又发现了内蒙古赤峰市巴林右旗的巴林鸡血石。20世纪90年代又在陕西、甘肃、四川、湖南、云南等地发现了鸡血石。
地理分布
朱砂-药用部分
产于石灰岩、板岩、砂岩中。辰砂的名字直接来自它的产地——辰州（今湖南沅陵），是中国最早发现辰砂的地方。贵州的铜仁、湖南的辰溪、沅陵和麻阳是辰砂的主要产地，除此以外，湖南、四川、广西等地也有出产。辰砂主要呈菱面体状，加上晶体本身产量小，采集难度很大，直径25毫米以上的晶体就是博物馆收藏的珍品了，而且25毫米以上的辰砂晶体只有在我国出产。世界上最大的辰砂晶体是产于贵州铜仁双晶辰砂晶，规格为64mm*51mm*49mm。
采制
采挖后，选取纯净者，用磁铁吸净含铁的杂质，再用水淘去杂石和泥沙，研成细粉，或用水飞法制成极细的粉末。
研究
主要成分
主要成分为硫化汞（Mercuric sulfide）.亦夹杂有雄黄、磷灰石、沥青质等物质。亦有报告：朱砂在人工胃液中含有汞、砷、铅、镉、钡、镁、铁、锌等多种元素。
医学作用
理化鉴别
朱砂
1. 该品粉末用盐酸湿润后，在光洁的铜片上摩擦，铜片表面显银白色光泽， 加热烘烤，银白色消失。
4.西米是什么东西哦
西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。
在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
扩展资料：饮食文化 西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种（也有用粉圆的），还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。
参考资料来源：百度百科--西米。