百科知道网1.马豆是什么东西,有没有图片
学名：Caesalpinia decapetala (Roth)Alston
英文名：Decapetalous Caesalpinia
科名：豆科 Leguminosae
【别名】员实、云英、天豆、马豆、羊石子、百鸟不停、老虎刺尖、到钩刺、黄牛刺、马豆、牛王刺、药王子。苗名草云母、臭草、粘刺。
【来源】为豆科云实属植物云实Caesalpinis scpiaria Roxb.的种子。栽后4~5年采收，秋冬挖根，洗净切斜片，晒干或炕干；秋季采果实，除去果皮，取种子晒干。
2.豌豆颠是什么
豌豆颠就是豌豆尖。
原产于地中海和中亚。首先传入印度北部，再经过中亚西亚传入中国。
现在南北各地均有栽种。初以取食嫩嫩豆为主，后南方如广东广州、梅县等地亦以嫩梢和嫩茎叶入簪，称为豌豆尖，豌豆苗。
如今全国均将其作为日常佳蔬入簪。是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。
播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。
豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。
此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。
一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
3.巴达木是什么东西
巴达木也叫巴旦木，原产古波斯，在新疆栽培已有一千三百多年的历史。
李时珍《本草纲目》栽：“巴旦杏，出回回旧地，今关西诸土亦有。树如杏而叶差小，实亦尖小而肉薄。
其核如梅核，壳而红仁甘美。点茶食之，味如榛子。
西人以充方物。”其“巴旦”与今维吾尔语“巴旦木”都是从波斯语直译而来。
巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。
新疆巴旦木有40多种品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。这些品种优质、味美，且有很高的药用价值。
在民间，维吾尔族人民常用巴旦木提神、强身、防病，维吾尔医中也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎等疾病，有很好的疗效。不知这样的回答你是否满意。
4.豆蔻是什么东西啊
豆蔻
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
古代所称的“豆蔻”是指女子的年龄为（十三四岁）
【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS
【别名】圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻
【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【制法】除去杂质。用时捣碎。
【性状】
原豆蔻：呈类球形，直径1。2~1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3 室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3~4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
豆蔻炖肉很好吃~
5.豇豆是什么东西
就是菜豆
豇豆
学名：Vigna unguiculata (Linn.) 拼音：jiāng dòu 英文名：Cowpea
科名：豆科 Leguminosae
亦称中国豆或黑眼豆（black-eyed pea），豆角。豆科（Fabaceae）一年生植物Vigna unguiculata的栽培型。据信原产於印度和中东，但很早就栽培於中国。复叶，小叶3枚。花白色、紫色或淡黄色，常成对地或三数著生于细长的序轴柄末端。荚果长，圆柱形。短荚饭豆（V.u. catjang）的荚果长7.5∼12.5公分（3∼5吋）。尺八豇（V.u. sinensis）荚果长20∼30公分。美国南部广泛栽培豇豆作为乾草作物、绿肥作物或食用其荚果。
一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。
全国各地普遍栽培。
作蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，根据各品种对光照长短的不同反应，对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等，对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇，苏州、无锡栽培的北京豇等品种；种子入药，能健胃补气、滋养消食。
6.白豆是什么东西,白玉豆
[释名]又叫饭豆。有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。
[性味]味甘，性平，无毒。
[功效主治]可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。
叶：
[功效主治]煮来食用，利于调养五脏。 [编辑本段]食疗价值 豆科草本植物饭豇豆的种子。又称饭豆、眉豆、白目豆。我国各地均有栽培，秋季采收，晒干，除去荚壳杂质，收集种子备用。
性味甘平。能健脾胃，补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。
7.芒萁是什么东西
芒萁
学名 Dicranopteris linearis (Brum.f.) Under
科别 里白科，芒萁属
别名 小里白、芒萁骨、芒其、芒基、草芒、山芒、山蕨、虱槟草、乌萁（《福建民间草药》），芒仔（《闽南民间草药》），穿路萁。路萁子柴、鸡毛蕨、筲萁子柴、反蕨叶、蜈蚣草、硬蕨萁、狼萁草、蕨叶草（《湖南药物志》）。
水龙骨目里白科芒萁属真蕨类植物的1种。又名铁狼萁，广泛分布于中国长江以南各省区；朝鲜南部及日本。根状茎细长横走，叶片疏生，叶轴一至二回或多回分叉，各回分叉的腋间有一个密被绒毛的休眠芽，并有一对叶状苞片。在第1回分叉处基部两侧有一对羽状深裂的阔披针形羽片；末回羽片披针形，蓖齿状羽裂几达羽轴。叶片下面多少呈灰白色或灰蓝色，幼时沿羽轴及叶脉有黄色绒毛。孢子囊群小，生于每组侧脉的上侧小脉的中部，有孢子囊5~7枚。
芒萁属植物生于强酸性的红壤丘陵或马尾松林下，常大片生长，有保持水土之效。生长力强，中国南方农村常割取当燃料，叶柄可编织用品。全草入药，有清热利尿，祛瘀止血之效。和本种相近的还有铁芒萁和大芒萁。
土壤是绝大多数高等植物生长的基本条件，土壤的物理结构、化学性质、植物根系和微生的生长构成了一定的土壤生态条件，植物与这样的生态条件息息相关。土壤的酸碱性是重要的理化性状之一。长期自然选择与淘汰的结果，在酸性土壤上保存了一批只适应于酸性土壤生存的植物，称之为酸性土壤指示植物。该植物的出现可以作为土壤酸性的标记。
芒萁分布于长江以南，西南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西等地和甘肃南部。大量生长于酸性红壤的山坡上，是酸性土壤指示植物。该植物对生态条件的考察具有重要意义。
【植物形态】芒萁多年生草本，高30~60厘米。
根状茎横走，细长，褐棕色，被棕色鳞片及根。
叶远生，叶柄褐棕色，无毛；叶片重复假两歧分叉，在每一交叉处均有羽片（托叶）着生，在最后一分叉处有羽片两歧着生；羽片披针形或宽披针形，长20~30厘米，宽4~7厘米，先端渐尖，羽片深裂；裂片长线形，长3.5~5厘米，宽4~6毫米，先端渐尖，钝头，边缘干后稍反卷；叶下白色，与羽轴、裂片轴均被棕色鳞片；细脉2~3次叉分，每组3~4条。
孢子囊群着生细脉中段，有孢子囊6~8个。
生于林下或山坡酸性土上。
【化学成份】全草含原儿茶酸（protocathechuic acid），莽草酸（shikimic acid），阿福豆甙（afzelin），槲皮甙（quercitrin），对-β-芸香糖氧基苏合香烯（p-β-rutinosyloxystyrene）,1-(1-羟乙基)-4β-芸香糖氧基苯[1-(1-hydroxyethyl)-4β-rutnosyloxybenzene]，β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosteryl-glucoside），豆甾醇（stigmasterol），豆甾醇-葡萄糖甙（stigmasteryl-glucoside）
用途：
1. 观赏用：芒萁具有观赏用途。
2. 编织手工艺品的材料：它的叶柄可以拿来编织成各式各样的篮子或其它精巧的手工艺品。3.芒萁是水土保持及改良土壤的好帮手，根茎匍匐横走于土壤表层，生长快速。具有水土保持的功效，也是火灾后可以急速复原的植物。
4.药用：中药的运用上，芒萁的根茎及叶可治冻伤，且一年四季都能采集利用。性味：枝叶、根茎：甘、淡。效用：枝叶：清热解毒，袪瘀消肿，散瘀止血。治痔疮，血崩，鼻衄，小儿高热，跌打损伤，痈肿，风湿搔痒，毒蛇咬伤，烫、火伤，外伤出血；烫火伤；毒虫咬伤。
5. 用于栽培灵芝的优良草本植物，实验表明，用芒萁栽培出的灵芝有效成分多糖肽的提取率最高是段木灵芝的3倍，而其药理作用与段木灵芝有类似功能。
6.天然染料。可以提取色素做天然染料用。
本植物的根茎（芒萁骨根）亦供药用，另详专条。