百科知道网1.吃什么东西养眼睛?
蛋白质
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。因此，平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。
维生素
维生素A 是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神，反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含有维生素A较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等，可多食。
维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，能预防眼角皱纹的形成。其缺乏时，会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糠、麦麸、粗粮豆类及花生等；维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
维生素c 是眼球晶状体的主要营养成分，摄人不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含维生素c的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。
微量元素
微量元素在人体内含量虽然不到体重的万分之一，但新陈代谢没有它们就无法进行，其中有4种微量元素对眼睛的影响重大。
锌能增加视觉神经的敏感度，锌摄人不足时，锥状细胞的视素质合成就会出现障碍，从而影响辨色功能，食物中牡蛎含锌量最高，肝、奶酪、花生等也是锌的丰富来源。
硒是维持视力的一种重要微量元素，应多食，含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。
钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。钼不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含钼丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
2.保护眼睛应该多吃什么食物
保护眼睛的食物 现在看书学习要用眼，看电视、电脑、VCD等眼睛容易疲劳，那些热衷于电子游戏的孩子和成年“网虫”们自然更是使眼睛叫苦不迭。
光提倡眼睛休息还不够，需要对眼睛增加营养。 保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水，从饮食习惯做起更为重要。
因为眼睛需要眼泪的滋润，而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素B2；视物的过程需要维生素A的参与；视神经的传导又需要维生素B族的帮助；预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素C和维生素E对此很有帮助。 维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。
在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。
补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。 缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。
补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。 此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。
牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。 。
3.什么样的食物可以营养眼睛
什么样的食物可以营养眼睛 ？ 要注意营养均衡，多吃坚果类食物，多吃富含钙、蛋白质、维生素A的食物， 要少吃糖果和高糖食品。
食糖过多，会造成血钙减少，这样就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴变长，助长近视眼的病情发展。选用的食品要以补益肝肾为主，目的是增强眼外肌和睫状肌的肌力，恢复调节功能；加强巩膜的坚韧性，增强它对外界的抵御力量，并防止其继续扩张。
因此要多吃含蛋白质多的食品，如：瘦肉、鱼、蛋、奶；多吃含钙质和磷质的食品，如：牛骨汤、猪骨汤、豆类、油菜、小白菜、花生米、大枣、乳类、蛋、鱼、紫菜、核桃等；多吃含锌、铬的食品，如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、谷类、肝类；多吃含维生素A多的食品，如：动物肝脏、乳类、蛋黄、新鲜水果、红枣、胡萝卜、动物肝脏、枸杞菜等。 中医认为近视眼多与肝肾不足、气血亏损有关。
因此，进食具有养肝明目作用的食物，可达到预防近视的效果。平时宜吃些桂圆、大枣、枸杞子、黑木耳等食物，水果可选择柑桔类。
另外，羊肝也是护眼佳品。 此外，医学研究表明，近视眼与微量元素硒缺乏有关。
因此，近视眼患者多吃鱼眼睛或家禽的眼睛，对本病的防治可起到良好效果。 动物眼睛除含有多种蛋白质和氨基酸外，还含有丰富的微量元素，其中硒的含量比其它元素都高。
烹调时可采取清炖，如适量放些黑木耳，则疗效更佳。 方剂一： 鸡蛋l个，牛奶1杯，蜂蜜l汤匙。
将鸡蛋打碎，充分搅匀，冲人加热的牛奶内，用小火煮沸，待温，加蜂蜜。 每日早一次（当早点），加面包或馒头。
鸡蛋。牛奶含有丰富的蛋白质。
维生素。钙质、磷质，充分搅匀易吸收。
消化。注意要和其他食品一同进食，才能发挥牛奶的营养价值。
也可用豆浆代替牛奶，但豆浆中不能放鸡蛋，因为鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后，会失去一定的营养价值。 方剂二： 枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。
将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。 每日下午一次。
此方主要是补益肝，肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。 以上四味皆含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、磷质，这都是巩膜和睫壮肌需要的营养物质。
方剂三（治疗假性近视）： 枸杞子10克，陈皮3克，红枣8个，蜂蜜2汤匙。 将枸杞子、陈皮、红枣放人锅内，加水适量，用文火煮沸20分钟，取头汁，再加水煮，取二汁。
每日两次。上午头汁，下午二汁，服时待温后加蜂蜜1汤匙。
红枣含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等，具有增强肌肉力量的功效。枸杞子补益肝肾，陈皮开胃，增强食欲，加上营养全面又丰富的蜂蜜，对于因睫状肌紧张而引起的假性近视及由于巩膜脆弱而引起的轴向性近视都很对症。
方剂四（治疗假性近视）： 熟核桃仁泥1汤匙，熟黑芝麻粉1汤匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜l汤匙。 将核桃仁泥、黑芝麻粉冲人煮沸过的牛奶或豆浆中，待温后加蜂蜜，调匀后服。
每日早一次，配面包或馒头。 核桃仁与黑芝麻含有眼内组织所需的蛋白质。
维生素B2、维生素E、钙、磷等营养物质。 具有滋补肝、肾、强壮筋骨、坚固牙齿、乌发等作用。
配牛奶、蜂蜜，可使睫状肌增强活力，巩膜加强坚韧性，对近观眼的治疗有很好的效果。 。
4.吃什么食物可以养眼睛
维生素A：在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。
维生素A通过调节视网膜感光物质的合成，提高熬夜者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。其最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类。
植物性的食物以胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子和红枣等中含量最多。 维生素B：维生素B1是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。
可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。 维生素E：对治疗某些眼病有一定辅助作用，但儿童不宜服用维生素E，要通过膳食来补充。
膳食中豆油、花生油和香蕉含量均较高，每100克花生油含维生素E12毫克，是饮食中维生素E的主要来源。 钙质：丰富的钙质对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。
如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
枸杞子：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。因为枸杞子本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃，对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
枸杞子加米：煮成粥后，加入一点白糖，能够减轻轻视力模糊及流泪症状。 枸杞子加菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。
枸杞子加猪肝：煲汤，能够清热、消除眼涩和因熬夜出现的黑眼圈。 西红柿：西红柿被称为眼睛的保护神。
它能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度；西红柿中的花青素成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素。除了西红柿之外，其它许多红、紫、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果都富含花青素，例如茄子、黑樱桃皮、黑葡萄、油桃。
记住，千万不要把它们深色的部分去掉。
5.什么食物养眼睛
1、蛋白质：缺蛋白质视力极易疲劳，蛋白质是细胞的主要成分，儿童要摄入足够的蛋白质，尤其是动物蛋白质。
瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有蛋白质。 2、维生素A：含有维生素A的食物对眼睛也有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重时容易患夜盲症。
维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。
3、维生素C：它是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。
各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等维生素C含量最高。 4、丰富的钙粉：对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。
如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的吸收量。
5、维生素B1：维生素B1是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。有这方面问题的孩子，可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。
6、枸杞子：具有清肝明目的功效，对眼睛有益，枸杞子含有丰富的胡罗卜素，维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是眼睛的营养品。 参考资料来源：人民网——什么食物伤害眼睛 7大对眼睛最好的食物。