百科知道网1.铁锅里的锈对人身体有什么害处?炒完菜刷锅后锅里留下点水,第二天
1、一楼的说法是错误的。
2、二价铁离子是人体造血必需的元素，缺少铁会导致贫血。 3、用可以生锈的生铁锅炒菜，产生的铁离子是经过食物补铁的一个重要途径。
这种方式已经使用几千年了，是最有效、最安全的补铁方式，一般家庭采用容易生锈普通铁锅炒菜，就不会有贫血发生。 而现代很多家庭由于缺少相应的知识，盲目地购买不锈钢锅、不粘锅，结果最终导致全家人贫血，然后再花钱治病。
其实很多的疾病都是与生活习惯有关的。 4、容易生锈普通铁每次产生的氧化铁的数量是很有限的，就是一个人全部都吃了也不会产生不良反应。
5、综上所述，保留铁锅刚产生的铁锈直接炒菜不但无害，而且有利于补血。
2.铁锅被烧焦后还能继续用吗
铁锅被烧焦后还能继续用的，只要清理干净就好了。
铁锅烧焦后的清洗
1、用香灰（蚊香，檀香均可），先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好.注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的.、
2、山里红可去糊锅底.烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉.
3、西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了.
4、啤酒和白酒去糊锅底.如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1:1:0.5）混合，盖盖放置.5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底.用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理掉.
6、橙子去糊锅底.切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了.
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅.做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢. 操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净.注意，刮时并不需太用力.如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢.
8、加醋少许，加热水烧一下，就可以洗掉.
9、有一个绝招，轻易不外传.夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵.2天后闻见酸味后，手到灰除.
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底，不留糊味.
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西.
12、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠，又不伤锅.不过擦可能费点力.
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水，50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦.如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉.以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色.
14、平底锅焦垢去除：锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去.擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
三种比较通用的方法，铁锅烧焦了怎么洗
1..不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅里加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。卤肉不小心烧焦了，锅底结了一层厚厚的焦肉，洗不掉又很难刮掉，怎么办？锅里注入三分之一任何种类的醋（白醋或水果便宜的即可），加三分之二份的水的比例（须能盖过焦黑的部份），加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。
2.在不等用锅的情况下，用温水泡一段时间之后，能达到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能处理干净！不妨试试！如果等着用锅，放上水，加热一段时间，也能轻易清洗。
3.如果是铝锅，切勿用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗。铁锅则可用铅丝。