百科知道网1.什么菜好吃还好做啊.
尖椒土豆丝： 尖椒3~4个（最好有红色和绿色的，因为土豆的颜色配上红绿的颜色会更好看，增加食欲~） 土豆4个左右，如果人多可适量增加。
选土豆时，最好选表面较平整的，那样削起来方便同时不造成浪费。因为土豆表面凹凸不平，削起来费劲，削去的土豆也多了。
辅料：干辣椒3两（千万别买软的，那不够辣） 盐半勺 米醋（陈醋）50ML 也可以按照自己的口味适量加入，醋多放了，盐也要加上点。 做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一个，把削皮具架在装菜的篮子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握紧土豆用力往下划，（一定要用力，不然出来的土豆就太细了）一般都划的不好~我也是学了好久。
配菜真的蛮厉害哦~ 2 煮热一小锅水，把土豆放入抄水1分钟即可，时间长，土豆就不脆了。 3 开火，猛火炒锅热后，放入油等油烧热后，把红辣椒放进锅里爆香，干辣椒稍微有点变黑颜色时就可以把土豆和青椒放入锅里，翻炒。
直至土豆和油均匀的拌合，加盐加醋，记得边加佐料边尝味道，可适量加点水。大概3~4分钟左右就可以上碟了。
之前土豆抄了水所以不用炒太久，抄水也是为了节省时间~饭店抄菜时间紧~ 胡萝卜香泥 原料：新鲜胡萝卜半根。 做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒： 胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
===================================== 胡萝卜蛋粥 适合10个月以上的宝贝 原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒： 如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。 ===================================== 胡萝卜蛋丁 适合12个月以上的宝贝 原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。 贴心小提醒： 鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法 麻婆豆腐 原料：豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法：豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。
锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点：色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。 关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
6》四川名菜鱼香肉丝 特点： 鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。 原料： 猪腿肉250克，葱姜丝、泡辣椒丝、食油、鲜汤、黄酒、盐、白糖、酱油、香醋、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、四川豆瓣、花椒粉、鸡蛋清、辣油、淀粉等各适量。
制法： 1、把腿肉批切成火柴梗粗的肉丝，加黄酒、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉，拌匀上味上浆。 2、另用小碗放入鲜汤、黄酒、蒜泥、白糖、味精、姜末、葱花、水淀粉调成作料备用。
3、烧热锅，放入食油，待油温升至六成热时，将肉丝下锅划油断生即盛起。 4、锅内留少许底油，放入姜丝、泡辣椒丝编炒一下，再放入豆瓣酱煸炒几下。
5、最后投入肉丝及备用的作料，开大火煸炒，淋入辣油，撒入花椒粉，炒拌均匀即。
2.做什么吃好吃又不长胖?
1996年5月15日，世界卫生组轵巴塞罗那大会宣布："人类的肥胖是一种需要认真治疗的疾病。
"因此，如何科学有效减肥，不断提高生活质量，成为人们经常关心和议论的话题， 目前我们的生活水平必竟非同以往.吃得好休息得好，能量消耗慢，食欲比较旺盛，活动又少，不知不觉脂肪堆积开始胖啦。 拥有健康靓丽的身姿，是每位爱美女性的追求。
我非常理解你此时的心情。相信通过专业指导，能驱走你的烦恼，重塑个人形象。
减肥诀窍：一.注意调整生活习惯，二。 科学合理饮食结构，三。
坚持不懈适量运动。 具体说来：不要暴饮暴食。
宜细嚼慢咽。忌辛辣油腻，清淡为好。
多喝水，多吃脆平果青香焦，芹菜，冬瓜，黄瓜，罗卜，番茄，既助减肥，又益养颜，两全其美！ 有减肥史或顽固型症状则需经药物治疗. 。
3.请各位烘焙达人推荐啥东西好做又好吃还能爱特谁自己推荐下
这是很简单很美味的小蛋糕，做出来之后可以按个人口味加别的 1. 材料：低筋面粉。
2. 白砂糖。3. 鸡蛋4个。
4. 还有色拉油。5. 鸡蛋跟白砂糖一起放到一个大碗内，（注意：不要蛋黄与蛋清分开！）6. 电动打蛋器快速将它打发起来。
7. 很明显这个温度，就打成了这样。8. 然后会滴，会滴就算了，打到这样就好啦。
9. 低筋面粉塞进那个筒子里面。10. 摇动一下，面粉就会漏出筒子下面的洞。
（没那个筒子也可以，自己直接放下面粉OK了。）11. 橡皮刮刀搅拌均匀。
12. 加入色拉油，搅拌。13. 搅拌好的蛋糊装入电饭锅内。
14. 按下“煮饭”等待煮好。（什么电饭锅都可以。）
15. 橡皮刮刀刮好，倒出盘子内。底部有些焦。
4.有什么好吃又好做的菜
中式炸酱面 1。
先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话） 2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。
然后用水（生水就可） 慢慢调匀 3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好？nbsp；葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。
多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅 5。
待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。 6。
待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。
在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱 内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。
（熬酱的时间越长越好， 因为就可以把黄酱中的油逼出来了） 10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。 注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法： 1。
黄瓜洗净切丝，备用 2。黄花、木耳用水发好，备用。
鸡蛋、西红柿备用 3。绿豆芽、芹菜焯好备用 4。
锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋 。
放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和 木耳。放少许盐。
因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！ 最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的 炸酱面出来了！ 注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。
因为手擀面盛出来后会比较 粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。 正宗的臊子都有豆腐叮，肉丁，胡萝卜丁，还有木耳黄花什么的，纯肉的没见过.打卤面跟臊子面类似，不过，里边的菜什么的切的大块一点，不是用丁的，另外臊子不勾芡卤子勾芡. 臊子面最重要的特征： 1、汤的，绝不是半汤半干，面很少，基本我们叫“一筷子头”。
意思是一筷子就夹起来了。 对汤的要求要求是三个字“旺、辣、香”，旺就要油多，辣就是辣椒要多，香就是调料搭配得当 我们这把炒臊子叫“拦臊子”，实际就是炼大油的方式。
将肉丁（肥多瘦少带皮）内水分基本炒干，油浸出，大油在表面凝结，起到封闭作用；炼的过程中，加很重的盐，保持肉不会坏；除了放其他调料，最后一定要在关火后加大量的生干辣椒粉，利用大油余热，将辣椒粉烫熟。这样既香又辣，又可以放很长时间的臊子就做好了，趁热放入大罐子里，等凝结后，即可。
吃时取适量的臊子，打汤、夹热馍、拌干面都可以。其实这是早先先人们因为夏天放不住肉，而发明的一种存储方法-上面有凝结的大油封闭，加上很重的盐，就不容易坏了，（就像南方腊肉的作用）。
这样的臊子，可以在常温下放整整一年。 2、当然是要加臊子了，其他配菜丰俭随人。
但基本的一般有豆腐菱形片、摊得很薄的鸡蛋菱形片、胡萝卜菱形片、西红柿丁、土豆丁、黄花短段、木耳丝、蒜苗、香菜等等，但一般不全放，以保证汤多面少。 3、面一定要手擀细长面，要求也是三个字“薄、净、光”，这个资料很多，不说了。
现在城里人大多怕麻烦，也用机器面，但基本还是要细的，而且大多是自己家里吃，反而外面面馆里的，全都是手工擀的。
5.不想吃饭,什么好吃啊
可以吃青瓜，苦瓜之类清淡的蔬菜
这就是咱们平时常说的“苦夏”现象。夏天人体热量消耗大，生理上容易出现疲劳，这样就会大量消耗能量，当糖分与脂肪转化成能量时，无形中也就减少了应摄入实物量，此时应该多吃些清淡的东西，以及西瓜之类的水果。
此外，吃点山楂也能开胃。
不想吃饭，主要是脾脏的问题.最好吃点开胃健脾的.喝点酸梅汤，解暑又解渴.
不吃饭可以喝粥嘛，方子就因人而异了。
可以吃粥，面包那些
也可以在吃饭前吃一点开胃菜
吃点下火的吧！苦爪吧！
吃甜品类的食物，又美容有会养颜。
天一热就不想吃饭，说明你至夏了。有些人对夏天特别敏感，很容易出现厌食的状态。
推荐吃一些清淡的东西，比如说泡饭过酱菜，或者鸡毛菜清汤，冷面等等的食物。
平常注意补充水份，可买菊花精冲茶喝。
喝稀饭，在吃些凉菜
6.坐火车有哪些零食方便携带还好吃
关注好奇心食堂，探味不打烊~
坐火车出行一定少不了旅途食物的准备。近途可能准备一些即食零食能更好打发时间，而远途，不只要准备解馋零食，还要带一些方便、顶饥的即食食品以备万一哦。下面这份旅途必备食品清单请收好~
1.充饥主食
推荐携带粗粮面包、黑芝麻糊、牛肉干等主食，这些主食方便携带还很顶饥，非常适合远途，除此之外还可以带一些自家的卤蛋、煮蛋等，不过要先吃哦，避免旅途太长使这些食品放坏。像汉堡、熟肉这些不太推荐，首先不好携带，并且凉了以后口感也不好，非常容易放坏。
2.万能水果
长时间坐车，饮食不规律，比较凑合，所以各种膳食纤维难以得到补充，这时有水果，就能补充一些营养和水分。方便携带又营养的的水果有小黄瓜、小橘子、苹果、西红柿等，樱桃、葡萄、草莓这种保鲜期短的水果，远途的旅客就不要带了，太容易坏了。
3.解馋零食
推荐水果干和坚果，优点很明显：热量多、好携带、有营养、好吃。如大枣、腰果、葡萄干等。
4、饮品
可以带一些酸奶、牛奶，不过最好带个杯子，在车上接水喝，最方便。
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