百科知道网1.糖尿病有什么东西是不能吃的
生活中，很多糖尿病病人认为水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。
其实这是认识误区，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，还有相当一部分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维，人体对果胶和膳食纤维吸收慢，甚至不吸收。 所以，适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。
除此，水果还有下列优点：1、色鲜味香能促进食欲。2、含丰富的维生素C，能帮助消化，预防动脉硬化，延缓衰老。
3、含糖量较主食低，容积大，易产生饱腹感。4、所含的果胶、膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。
目前，国际上提倡的糖尿病饮食观为“高碳水化合物、低脂肪”，也就是说对脂肪的限制变得较为严格，而相应地放宽了碳水化物的限制标准。 从广义上讲，米、面、糖都属碳水化合物。
因此，糖尿病患者究竟能否吃水果，答案是肯定的，糖尿病患者吃什么水果好，吃多少，何时吃，则大有讲究。
2.糖尿病能吃哪些食物不能吃那些
糖尿病患者应怎样吃水果？ 有的糖尿病人说："连水果都不让吃，活着还有什么意思"。
实际上水果口感好，还能补充维生素等营养。所以关键是应如何吃。
必须肯定，水果中含糖，所以必须是糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果，而含葡萄糖较多的葡萄、香蕉、荔枝、枣、红果等不要吃，可以吃梨、桃、草莓、柚子等，每天吃1-2个水果还可以，可吃西瓜。 水果可作为加餐吃或餐前吃。
如果能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖，对了解自己能不能吃此种水果，吃的是不是过量很有帮助。 下面就说说糖尿病人的食谱 一般糖尿病食谱 一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 ③凉拌蔬菜。
二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。 五、说明 1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。 肥胖型糖尿病食谱 一、早餐： 主食：高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）。
副食： 1、豆浆200~300毫升。 2、凉拌蔬菜100克~150克 二、午餐： 主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。
（干品） 副食： 1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。 2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、豆腐、鸡蛋等。（鸡蛋不超过一个） 三、晚餐： 主食： 1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。（干品） 副食： 1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。 四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
五、说明： 1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。 2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。 4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。
选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。 5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。 不同热量的糖尿病食谱 您每天需要多少热量呢？如果您是一个小个子，每天都运动的女人，或者您是一个中等个子，但不太运动的女人，那么您需要1200-1600千卡的热量；如果您是一个大个子的女人，或者是一个小个子的男人，又或者您是一个中等个子，但不太运动的男人，那么您需要1600-2000千卡的热量；如果您是一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人，每天运动或从事体力劳动，那么您需要2000-2400千卡的热量。
下面有不同热量的食谱，供您参考.您应根据自身所需热能，选择相应热能食谱，会有利于您的病情稳定与康复。 1200千卡能量食谱 食谱一 早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。
午餐：米饭1两，猪舌30克，莴苣笋300克，豆油10克，梨250克。 晚餐：面条1两，豆腐50克，荠菜150克，鸭蛋1个，豆油10克。
食谱二 早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个（50克），馒头1两，咸菜少许。 午餐：米饭1两，虾仁炒油菜（虾仁50克、油菜200克、烹调油10克）。
晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝（肉50克、芹莱150克、烹调油10克），拍拌黄瓜（黄瓜150克）。 1400千卡能量食谱 食谱一 早餐：馒头1两，豆奶300毫升。
午餐：面条1。5两，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋葱120克，草莓300克，豆油10克。
晚餐：米饭2两，瘦猪肉30克，茭白250克，豆油10克。 食谱二 早餐：豆浆300毫升，煮鸡蛋1个，小烧饼1两，泡菜少许。
午餐：米饭1。5两，葱烧海参（葱30克、水发海参300克、烹调油10克），小白莱汤（小白菜150克、烹调油2克、盐。
3.糖尿病什么东西不能吃
糖尿病是最常见的慢性病之一。
随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病在中国的发病率达到 2% ，据统计，中国已确诊的糖尿病患者达 4000 万，并以每年 100 万的速度递增。
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。 糖尿病若得不到有效的治疗，可引起身体多系统的损害。
引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中一高血糖为主要标志。临床典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
糖尿病人士有益的饮食 适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品，如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。 但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。
科学家们建议；饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1~2较好。 有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。 应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生： 其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。 其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。
如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三：用一些食疗方来加餐。
如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。 以缓解饥饿感为限量。
其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。
此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。 甜味品的选择 有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。
那么如何来解决这个棘手的矛盾呢？不妨试试下述方法： 其一：在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。 其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。
但对妊娠妇女禁用。 其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。
这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。
其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。 每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。
最易使血糖升高的食物 在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
4.糖尿病不能吃哪些东西?
您好，糖尿病患者在饮食上存在很多忌口，特别是含糖量高的食物，如果不加以控制，会直接导致血糖升高，同时一些一些腌制的肉类，还有腊肉、腊肠等，还有奶酪制品、油条等含油类比较高的食品，糖尿病患者都不能吃。
三餐需要规律饮食，不能暴饮暴食。建议糖尿病患者在饮食上多吃粗纤维的食物，常见的有豆类、蔬菜、水果，糖尿病患者虽然要控制饮食，但是也要注意身体营养需求，所以可以在两餐主食之间添加一点水果，但是要控制进食水果的量。
平时坚持少吃多餐，注意营养均衡，远离烟酒等刺激物，搭配适当的运动，可以有效的控制血糖。
5.糖尿病人每天在饮食上不能吃哪些东西
饮食疗法的目标是：1。
控制血糖；2。调整体重（减量）；3。
治疗及预防高血压、高血脂症；4。防止糖尿病 合并症状的进展和恶化；5。
进行充实的社会活动。 饮食疗法是治疗糖尿病最重要的基本方法，轻微的糖尿病患者只要靠饮食的控制就可以维持正常的血糖，对于口服降糖药的患者如忽视饮食控制也无法收到良好的治疗效果。
主食： 米、面、玉米面、芥麦面、小米都可以吃，因为这些食品中所含的淀粉是经过胃肠道消化逐渐变成葡萄糖，然后才被吸收，达到血循环，所以血糖上升较慢。全天主食量有4种方式： （1） 休息患者，每日200-250克。
（2） 轻体力劳动患者，每日250-300克。 （3） 中等体力劳动患者，每日300-350克。
（4） 重体力劳动患者，每日400克以上。 一般三餐分配方法有：早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5。
在每日的总热量及进餐次数形成规律后，三餐的分配量不得随意更改，三餐也不可当做两餐用，否则会打扰体内代谢过程，对糖尿病的控制产生不利的影响，因此，每日的进食规律应坚持下来。 成人 理想体重计算公式：身高（厘米）减去105 是理想体重（千克），女子则是身高减去110为理想体重。
超过理想体重20%以上者为肥胖，低于20%者为消瘦；在±10%以内者为正常。 副食： 1、要选择蛋白质多的食物，如100克大豆含蛋白质36克，100克瘦肉含蛋白质18克，一个鸡蛋喊蛋白质6克，豆制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配来吃最好，蛋白质在体内可变为葡萄糖，但是很慢，如果睡前加食这些蛋白质的食物，还可以预防药物引起的半夜底血糖。
2、脂肪中宜多吃植物脂肪，如花生油、豆油，调味品如酱油、醋、姜不限，但食盐可影响人体内的糖代谢，并升高血压，故不宜多用。 3、各种蔬菜都可以吃：白菜、黄瓜、芹菜、菠菜、西红柿、红罗卜等，尤其苦瓜、南瓜这些食物含有胰岛素样成分，既营养丰富又可降血糖。
4、水果：可适量吃梨、桃、杨梅、樱桃、菠萝，因内含有果胶，可增加胰岛素分泌，使血糖下降；不宜吃的水果有：苹果、橘子、西瓜；坚决不能吃的水果有：香蕉、甘蔗、干果，水果最好选择在两餐之间较为适宜，并且每天只能吃一种水果，不可混吃。 禁止食物： 1、糖及糖制品：2、含淀粉高的食物：土豆、粉条、粉面、地瓜； 3、猪的肥肉及大油；4、甜的水果及水果罐头；5、烟、酒、饮料。
1、生活起居要有规律；2、要心胸开阔，不要着急、上火、生气、发怒；3、适当运动：运动可处进减肥，使体内脂肪减少，体重减轻，增加对胰岛素的敏感性而利于控制糖尿病。运动可处进组织对糖的利用，使血糖下降，此外还可以增强体质提高抗病能力以减少感染并发症。
糖尿病人的身体情况一般都比较弱，开始体育锻炼时，应先从短时间的轻活动开始，随着体质的渐强，逐渐增加运动量，延长活动时间，每天锻炼1—3次，每次15—30分钟比较合适，不要过度劳累。体育锻炼的方式有多种多样，如散步、广播操、太极拳、打球、跑步等。
其中步行是最易坚持的一种锻炼形式，应该为糖尿病患者所首选。运动疗法宜在早、晚饭后1小时左右开始。
运动形式和程序可灵活掌握，但最好是不太剧烈的、有规律的，并能长期坚持的各种活动。 现在市场上的降糖药物很多，大约按药物性质分一下类，分为中药和西药，也是我们习惯性的分法。
先说西药，主要有磺脲类和双胍类。 磺脲类 名称 每日剂量 特点 优降糖 2。
5-15毫克 维持量2。5-5毫克 为第二代黄脲类药物，降糖作用较强，易产生低血糖反映，老年人服用时，尤其注意避免夜间出现低血糖 美吡达 5-30毫克 维持量5-15毫克 为第二代黄脲类降糖类药，肝内代谢，由肾脏排泄，代谢产物无活性，不易发生低血糖，且有利于纠正脂代谢，少数有肠道反映 达美康 80-400毫克 维持量80-160毫克 为第二代黄脲类药物，兼有抗血小板聚集功能，无明显副作用 糖克利 25-75毫克 维持量25毫克 为第二代黄脲类药物，7%由肾脏排出，降糖作用很强，单无明显副作用 糖适平 30-120毫克 维持量30毫克 为第二代黄脲类药物，降糖作用与D860、优降糖相似，无明显副作用。
95%代谢产物经胆道与肠道排泄，可用于合并肾病的患者 消渴丸 15-30丸维持量 10-15丸每10丸含优降糖2。5毫克 主要成分为优降糖，适用于轻、中型糖尿病兼气阴不足者，副作用同优降糖，但较轻 甲磺丁脲 0。
53-3。0克 维持量0。
5-1。5克 为第一代黄脲类药物，口服后吸收迅速，半衰期 4-6小时，在肝脏代谢，从尿中排出，副作用轻，少数患者有胃肠道反映，皮疹的 双胍类 名称 每日剂量 特点 降糖灵 25-150毫克，维持量25-50毫克 胃肠反映比较明显，表现为厌食，恶心，腹泻，大剂量可能引起乳酸中毒 降糖片 250-1500毫克，维持量250-750毫克 较降糖灵副作用较少，不易引起乳酸中毒。
但过量时，易引起维生素B1吸收不良，其降血糖作用同降糖灵 美迪康片 250-1500毫克，维持量250-500毫克 乳酸中毒发生率，死亡率明显低于降糖灵，少数有消化道副作用 迪化糖锭 0。5-3。
0克，维持量0。5-1。
5克 降糖作用同降糖灵，副作用较轻，有降低甘油三酯 ，胆固醇之功效 中 药：中药在治疗糖尿病。
6.糖尿病人不能吃什么东西
忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解： 用过度节食或全素食甚至“辟谷”方法治疗糖尿病 开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。此法不可取。
限制饮水 有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。
多吃坚果类食物饱腹 患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。
一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄入。
少吃粮食多吃鱼 糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。
得了糖尿病，不能再吃水果 糖尿病应当合理 平衡的饮食。水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。
在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有碑益的。 糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。
成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。
如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。
7.糖尿病不能吃什么
糖尿病是最常见的慢性病之一。
随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病在中国的发病率达到 2% ，据统计，中国已确诊的糖尿病患者达 4000 万，并以每年 100 万的速度递增。
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。 糖尿病若得不到有效的治疗，可引起身体多系统的损害。
引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中一高血糖为主要标志。临床典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
糖尿病人士有益的饮食 适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品，如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。 但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。
科学家们建议；饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1~2较好。 有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。 应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生： 其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。 其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。
如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三：用一些食疗方来加餐。
如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。 以缓解饥饿感为限量。
其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。
此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。 甜味品的选择 有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。
那么如何来解决这个棘手的矛盾呢？不妨试试下述方法： 其一：在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。 其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。
但对妊娠妇女禁用。 其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。
这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。
其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。 每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。
最易使血糖升高的食物 在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
容易使血脂升高的食物 血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。
因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物（见下表）。关于胆固醇，糖尿病人还应明白，它有两方面作用。
8.糖尿病不能吃哪些食物
糖尿病病人饮食很重要，对糖尿病不益的食物有：炒米饭、糯米、锅巴、番薯、獐肉、梨、桃子、橘子、柿子、大枣、荔枝、香蕉、椰子汁、樱桃、龙眼肉、葡萄、无花果、芒果、甘蔗、辣椒、西瓜、白酒、蜂蜜、白糖、人参、苹果、杏子、枇杷、金橘、石榴、桑葚、杨桃、栗子、海枣、沙枣、土豆、地瓜、胡椒、砂仁、菱角、肉桂、丁香、茴香、甜菜、酒酿等。
对糖尿病有益的食品：南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、山药、黄豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞、洋葱、豆腐、草菇、金针菇、黑木耳、青菜、番茄、玉米须、猪胰、野鸡肉、海参、黄鳝、泥鳅、田螺、蛤蜊、草莓、槐花、蜂乳、醋、蚕蛹、牛奶、羊乳、马乳、茶叶、燕麦、芝麻、莴笋、薏仁米、豌豆、鸭肉、白菜、香菇、灵芝、冬虫夏草、黄芪、沙参、西洋参、茼蒿、胡萝卜、豆腐、腐竹等；个人见解：什么样的食物都能吃，但是要少吃，样数尽量多一点，再配合锻炼，稳定血糖不是太难，祝你身体按健康。
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