百科知道网烧仙粉是什么东西(烧仙草是什么东西?)
1.烧仙草是什么东西?
烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。
其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
但店员告知，这款食品孕妇忌吃。 在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 【做法】 1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3. 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
2.烧仙草粉怎么煮,开始减肥
一般市面上出售的珍珠奶茶原料中的仙草产品主要有仙草冻及烧仙草，前者是固体的块状物，以往旧式的制作方法是将仙草晒干之后，以水经过几个小时的炖煮，滤渣后将仙草汁加碱液，装模、待冷却后即可，仙草冻是无法复热而变成烧仙草的。
仙草经过炖煮、滤渣后的仙草汁若改加太白粉就变成烧仙草，当温度降低时烧仙草会凝固，但只要加热就可恢复液态。原理很简单，因为富含淀粉的太白粉经加热产生糊化现象，大多数已糊化的淀粉在冷却时失去流动性而形成凝胶，一旦凝胶形成后就会逐渐形成坚硬的组织，此种现象称为老化，但老化是可逆的，加热会打断结构中的氢键，使直链淀粉再度游离出来，於是凝固的烧仙草就又恢复了。利用此原理，市面上已有固状的烧仙草，只要购买后经过简便的加热处理就有烧仙草可以吃了。
3.烧鲜草是什么东西
会过敏，但主要看你的过敏适应物是什么 如对花生类坚果过敏的人就千万不要吃 因为它的原料主要是葡萄，花生，龟龄膏等打碎做成的烧仙草液 其中还有多种中药成分 对其中一些中药有过敏适应症的也不要吃 烧仙草 【介绍】 烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。
其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
但店员告知，这款食品孕妇忌吃。 在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 【做法】 1。
放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 2。 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3。
即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
【分类】 1。古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法： 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决： 1。 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2。 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量23。 0 kcal。
2。原味烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000 c。c 水。
1500 c。c 二砂糖。
300公克 芶芡材料： 太白粉。 。
30公克 水。
500c。c 做法： 1。
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2。
取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。 3。
一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L。 4。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。 3。
冬瓜烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000c。c 水。
1500c。c 冬瓜块。
半块 芶芡材料： 太白粉。
30公克 水。
500c。c 做法： 1。
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2。
取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 3。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L。 4。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 4。
黑糖烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000c。
c 水。
1500c。
c 黑糖糖？{。
200c。
c 芶芡材料： 太白粉。
30公克 水。
500c。c 做法： 1。
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。 3。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮？L。 4。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
4.烧仙草为什么叫烧仙草
补充1楼 【做法】 1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500G（克）糖，再加3000CC烧仙草； 2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3. 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 【分类】 1、古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法： 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀： 1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量23.0 kcal。 2、原味烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000 c.c 水。1500 c.c 二砂糖。
300公克 芶芡材料： 太白粉。30公克 水。
500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L。 4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
3、冬瓜烧仙草 材料： 烧仙草液。1000c.c 水。
1500c.c 冬瓜块。半块 芶芡材料： 太白粉。
30公克 （一公克=1g） 水。500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 4、黑糖烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000c.c 水。1500c.c 黑糖。
200c.c 芶芡材料： 太白粉。30公克 水。
500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。 4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。 6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
5.请问烧仙草是用什么材料做的,
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
吊烧粉是什么东西吗
1.谁知道松肉粉到底是什么东西
松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。 采用纯天然松化粉、保型素、风味剂等科学组方复合而成。
采用本品腌制的鱼肉、牛排、鸡柳等各种肉类，可以烤、炸、蒸、煮，可使肉制品爽滑鲜嫩、口感松软、形状饱满、风味独特。用量：0.5-0.8% 用法：将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可烤、炸、蒸、煮等操作。
主要配料：木瓜蛋白酶、食品淀粉等、（不含调味品） 【主要用途】：使牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗、猪肚、猪手脚、鱿鱼、海参等肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人；适合家庭、餐馆、熟肉店、肉食加工厂使用。对咀嚼功夫差和消化能力低的婴幼儿、老年人、病后体弱者尤为适宜。
松肉粉使肉制品爽滑鲜嫩、口感松软 【参考用途】：a.减除羊肉臊味 b.使牛腩牛杂膨大无异味c.使拉粉、肠粉嫩滑d.用于搓米后煮饭粥易熟e.置温牛奶、豆腐脑、豆浆内使其更易消化吸收。 【特点】： 100%天然之“绿色食品”不含化学合成物、防腐剂、无异味，无毒性残留，无副作用。
主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质―一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；辅料富含维生素及淀粉。 可为你节省60%“就是金钱”的烹饪时间和燃料。
用量：本品2~3克即二小匙可拌肉500克，详细参阅商品内包装上的说明。（内包装里附小黄匙） 【用法】：本品与洗净切好的肉片拌匀，若大块肉则要用水调匀本品后浸泡，等10分钟左右作用充分，无需再清洗，即可用任意方式烹饪。
冻肉及肉质较差的应酌情增加用量和延长作用时间。（调味料需另加） 【机理】：木瓜蛋白酶能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋白以及肌肉的主要成分肌动球蛋白降解成较小分子的多肽甚至氨基酸，另到筋腱丝和肌丝碎裂肉类变得鲜嫩爽滑，肉类蛋白也因此结构被简化而更易于消化吸收，食用价值随之提高。
【述要】：我国传统的嫩肉用品一般采用小苏打、硼砂或淀粉（生粉、豆粉），其缺点是前两者为化学物质，会破坏肉类营养成分，例如经其处理后的海参。鱿鱼。
牛肉残留很重的碱味、异味，口感滑腻，还残存毒性令人生厌，如此高营养的食物被浪费实在可惜；而淀粉只“润滑”实际无法“嫩化”，对薄肉片还勉强可润滑表面，使其在难于细嚼下容易吞咽，但对大块肉就无能为力 （转）。
2.肉蔻粉是什么东西谢谢了,大神帮忙啊
肉蔻粉就是肉蔻磨的粉。
常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。
总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”（Mace），内含种子1枚，称“肉豆蔻”。
种皮红褐色，木质坚硬。花期2~3月。
基本信息 中文名 肉蔻 别名 肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶头肉等。 英文名 Nutmeg 原植物 Myristica fragrans Houtt. 使用部位 植物的干燥种仁或假种皮 性味 辛；苦；温。
简介 来源： 肉蔻 原产印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。
收采和加工：每年于夏、秋两次收取成熟果实，割开果皮，剥去假种皮，再凿破壳状种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干。亦有加工碾磨成粉末。
假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。 主要成分 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚（Myristicin）、丁香酚（Eugeno1）、樟烯（Camphene）和肉豆蔻酸甘油酯（Myristin）等。
[2] 具体详见词条：肉豆蔻-化学成分。 备注：本品含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。
如服用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。 使用部分：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮。
药用价值中药名称 【中文名】肉豆蔻 【拉丁药名】Semen Myristicae 药材基源 为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。 药性论述 【功效分类】收涩药；温里药；行气药。
肉蔻 【性味归经】辛；苦；温。归脾；胃；大肠经。
【功效主治】温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。
【用法用量】内服：煎汤，1.5-6g；或入丸、散。 【用药禁忌】 1.《雷公炮炙论》：凡使，勿令犯铜。
2.《本草经疏》：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。 药理作用 肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。
肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。
3.“泡打粉”是什么东西
泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 备注 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为“慢速反应泡打粉”、“快速反应泡打粉”、“双重反应泡打粉”。
快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中“双重反应泡打粉”兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为“双重反应泡打粉”。
4.粉肠里面那一层厚厚的粉粉是什么东西
粉肠里面那一层厚厚的粉粉是淀粉；
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5 ）n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键
扩展资料：
淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。
在水中加热30 min后，淀粉样品分子的溶解质量分数。淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆。随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大
5.团粉是什么东西啊
团粉，即烹调时勾芡用的淀粉，又叫芡粉或直接叫淀粉。
团粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。 营养功效：团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质，膳食纤维和钙、钠、镁等矿物质。
团粉不溶于水，在和水加热至60℃时，糊化成胶体溶液，勾芡就是利用团粉的这种特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽，对维生素C有保护作用。
适者如斯：一般人皆可食用。肥胖者不宜多食。
每餐20克左右。 特别提示：淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。
芡粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但现在也泛指勾芡用的所有粉。团粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味。
如果发生霉变或有异味，切勿食用。
6.打泡粉是什么东西
泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。
一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。 泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量.。
7.雪媚娘粉是什么
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
扩展资料
雪媚娘做法：
主要材料：现成的雪媚娘皮5个，淡奶油200克，糖20克，奥利奥碎适量，融化巧克力适量。
1、淡奶油200克，糖20克，一起打发。
2、取适量打发奶油放在雪媚娘皮中间。
3、继续放1勺奥利奥碎， 再放上1小团奶油。
4、将皮的4角收起，慢慢捏紧。
5、反过来放在纸托上。 普通的雪媚娘就做好啦。
6、成品图。
吊烧粉是什么东西
1.“泡打粉”是什么东西
泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 备注 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为“慢速反应泡打粉”、“快速反应泡打粉”、“双重反应泡打粉”。
快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中“双重反应泡打粉”兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为“双重反应泡打粉”。
2.谷脘粉是什么东西
一、产品简介： 谷朊粉俗称活性面筋粉， 是一种优良的面团改良剂，是从小麦中分离出来的高蛋白聚合物，由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源。因其独有的粘弹性、延伸性、热凝固性及薄膜性、吸脂乳化性，被广泛用作食品工业的基础原料，用于生产高质量、多样化的面制食品。同时又广泛应用于饲料、包装、服装等行业。 用途： 1.在面粉工业上，作为一种纯天然添加剂，添加到筋力差的面粉中，用于生产面包粉、饺子粉、方便面粉、挂面粉等专用粉，以改善制品的烘焙品质、蒸煮品质、食用品质和营养价值。 2.在食品工业上，谷朊粉可制成集营养、保健、方便于一体的多种食品。发水面筋、烤麸、火腿肠、素鸡、古老肉、午餐肉、罐头等。 3.在饲料工业上，谷朊粉可代替部份α-化淀粉做为粘结剂，用于幼鳗、幼鳖我饲料中，它同时可替代部份鱼粉做为蛋白源，并使胺基酸的组成更合理。 4.在膨化饲料使用，不仅具有蛋白源作用，对改善饲料产品外观也具有良好的效果，添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。 生产背景： 目前，我国谷朊粉生产企业少，规模不大，蛋白质含量在50%以上，大部分为年产300吨以下的小厂，且工艺落后，设备陈旧，产品率低，污染严重，产品质量不能保证，总的来看，谷朊粉在我国还处于起步阶段。 安徽安特集团是国家大型二档企业，公司于2001年通过ISO9001质量体系认证，现拥有年产5000吨谷朊粉的生产线二条，采用国际先进生产工艺和自行开发的成套国产设备。 市场预测及分析： 随着人们生活水平的提高，人们对植物蛋白的需求不断增加，谷朊粉逐渐被人们所重视，需求量逐年增大。由于它有各种独特的物理特性，能满足食品多种功能的需要，因此可用来作为主要的食品添加剂和高级饲料，有着十分广阔的市场前景。 安徽安特集团公司配备了先进的检测设备，获得了出口食品企业卫生质量体系认证，产品质量稳定，远销美国、澳大利亚、日本、欧洲、东南亚等国，产品应用领域包括饲料、食品、面粉和医药等行业，广受客户好评。 目前，“安特”牌谷朊粉在国内市场占用率达到20%以上。 技术指标 产品质量标准 项目 指标 水分 ≤8.0% 灰份 ≤1.0%（干基） 蛋白质 ≥75%（干基） 吸水率 ≥150%（干基） 细度 ≥95%(200微米筛绢通过率) 脂肪 ≤1.00% 气味、口味 口味正常，有谷物醇香味 外观 淡黄色粉末 包装标准： 25kg/件。 1.塑袋包装外层为安特标志彩印袋，内层有涂膜，具有防水功效，以免谷朊粉受潮。 2.中性英文牛皮纸袋包装外层为标有货物品名及生产日期等字迹，内层同样有涂膜，以免谷朊粉受潮。
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3.缅甸香木粉是些什么东西
香木粉：由一种叫塔纳卡（Thanakha 香楝树）的树皮磨成的粉涂，在缅甸很多地方的集市上都出售一种淡黄色树枝，粗细从酒盅到碗口不等，截成半尺多长，那就是闻名遐迩的香楝树枝。缅甸人加工制作香木粉是纯手工的需要将树枝沾水在一种特制的石板上磨出粉浆，这种半流体的粉浆就是香木粉。据说缅甸男孩的人生功课之一就是每天帮妈妈或姐妹磨香楝树浆。是缅甸人保养皮肤专用，将香木干先磨成粉，再加水搅和，呈透明状，可以涂抹全身以防蚊虫咬伤，女人则喜欢用香木粉在脸上涂上各种花构做为装饰，香木粉乾了之后会变成淡黄色，乍看有点像泥巴，至今仍普遍被使用缅甸女人让人印象最深的也许是涂抹的“花脸”。。爱俏的还喜欢用刷子刷出花卉树叶之类的图案，看上去别有韵味。缅甸女人不论老幼美丑，不管已婚未婚，都会在脸上涂抹这种芳香的木粉。她们深信，这种木头和水磨出的液体可以防晒、防止粉刺，保持皮肤嫩滑细腻，是廉价但绝对天然有机的护肤品。
缅甸人管小姑娘叫“小猫”。一般情况下，未婚的“小猫”会把这种化妆品涂满前额和鼻梁，结过婚的妇女则只涂脸的两颊，不涂鼻梁。中年妇女涂脸的上半部，寡妇只涂脸的一半，“老猫”则随心所欲，可涂可不涂。除了妇女，很多小男孩的脸上也经常被涂成“花瓜”。
4.银朱粉是什么
银朱粉是1000多个罂粟花的根，磨成粉，就是1000多个罂粟花的根磨成的粉。
还珠格格中缅甸八公主为了让尔康娶她给他灌了银朱粉。银朱粉是跟白粉一样的一种毒品，吃了会有依赖性。
银朱，亦名猩红、紫粉霜。用石亭脂和水银同罐炼成。贴在罐口的是丹砂，贴在罐内的是银珠。
5.奶茶里的蒟蒻是什么东西制成的
蒟蒻， 又名魔芋，英文名Konjac，是一种地下部缩短膨大块茎的多年生草本植物。
魔芋的主要成份是葡甘聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪和吸水性强，膨胀力低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性，可以直接制作成各种食品。也可以运用葡甘聚糖所具有的成膜性、可塑性、结构性、赋形性、乳化性和保水性等而作为食品添加剂。葡甘聚糖是优良的膳食纤维，还可制成非常流行的功能食品。利用其含脂肪少的特点，也可以制成清淡化食品。葡甘聚糖还是高效经济的天然果品保鲜剂。
魔芋的药用价值也很高。具有降血脂、降血糖、减肥、通便及多种疗效。）
魔芋在工业上的用途十分广泛。 魔芋精粉膨胀力大， 粘着力强，可作纺织业中毛、麻、棉纱的浆料、印染糊料及柔软剂，还可作建筑涂料及各种粘着剂和农药的乳化剂、杀虫剂、防腐剂、毒鼠药等。经化学处理、加工，可制作电影拷贝、照像胶卷、录音带及化妆品，且无副作用。
蒟蒻，是近年来相当风行的营养减肥食品。由於蒟蒻的高纤、低卡、素食特质，加上口感，因此近年来大为风行。
蒟蒻是一种称为蒟蒻芋的地下块茎。蒟蒻的制造法，是将蒟蒻块茎切片，磨碎，得到蒟蒻粉，再混合大量的水等，制成的成品。因此，蒟蒻有大量的水（95%），其次就是蛋白质、醣类及纤维质等，蒟蒻的热量相当低，100公克重的蒟蒻仅有20大d的热量。
蒟蒻的主成分是葡萄糖及甘露糖键结的多醣类，属水溶性纤维；由於人体中没有酵素可以将其分解，也就不会被消化与吸收，能帮助肠胃蠕动、加上蒟蒻的吸水力强（95%），在食用后会有饱食感，因此可作为减肥食品。
但必须注意的是，一般业者为了符合大众的口味，常在产品中添加了各种口味的糖类，所以甜度都很高，在吃下蒟蒻的同时，也吃进了大量的糖类，其中所含的热量，是无法达到减肥的目的，另一方面，市售五花八门颜色的蒟蒻果冻，也是添加各种色素而来。
在此也要提醒：由於蒟蒻果冻的糖分很高，容易产生蛀牙，务必养成刷牙的习惯，曾发生孩童在食用蒟蒻果冻时，食道被噎致死的情形。因此也要多提醒：孩童食用蒟蒻果冻时，最好是小口进食，并确定咬碎后再吞入，以免造成致死不幸
6.卤粉是什么东西 干什么用的
英文名称： Magnesium chloride hexahydrate 中文别名： 卤粉；片状氯化镁；氯化镁（铸造用）；氯化镁（药用）；氯化镁（食用）；氯化镁（白色） CAS RN.: 7791-18-6 分 子 式： Cl2Mg.6H2O
编辑本段形态特征
物化性质： 性状 纯品为无色单斜结晶。工业品通常呈黄褐色。有苦咸味。 熔点 116~118℃ 相对密度 1.569 溶解性 溶于水和乙醇。 用 途： 用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水，也用于陶瓷、造纸、纺织等工业 氯化镁上游原料 光卤石、十八胺、溴素、盐酸 氯化镁下游产品 光卤石、活性氢氧化镁、碳酸镁、药用碳酸镁、轻质碳酸镁、仲钨酸铵、氧化镁（轻质）、氧化镁（药用）、乳酸、防火板、玻璃钢制品、氯化镁、碳酸镁，碱式、葡萄糖酸镁、清灰剂
编辑本段用途
1、在化学工业中是重要的无机原料，用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，也用作防冻剂的原料等。 2、在冶金工业中用于生产金属镁、液氯和高纯镁砂等。 3、在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥，通风管道，防盗井盖，防火门窗，防火板，隔墙板，生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、烟花固引剂等。 4、在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜 5.冶金行业：用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，并是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。 6.机械工业：生活中，用菱苦土可制成机械包装箱，三角垫棱和家具等，是“以土代料”的好材料。 7.交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小， 高于氯化钠效果。 ？ 8.医药：用氯化镁制成“卤干”可作药用。 9.农业：可用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂
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