百科知道网1.烧仙草是什么东西?
烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。
其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
但店员告知，这款食品孕妇忌吃。 在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 【做法】 1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3. 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
2.烧仙草粉怎么煮,开始减肥
一般市面上出售的珍珠奶茶原料中的仙草产品主要有仙草冻及烧仙草，前者是固体的块状物，以往旧式的制作方法是将仙草晒干之后，以水经过几个小时的炖煮，滤渣后将仙草汁加碱液，装模、待冷却后即可，仙草冻是无法复热而变成烧仙草的。
仙草经过炖煮、滤渣后的仙草汁若改加太白粉就变成烧仙草，当温度降低时烧仙草会凝固，但只要加热就可恢复液态。原理很简单，因为富含淀粉的太白粉经加热产生糊化现象，大多数已糊化的淀粉在冷却时失去流动性而形成凝胶，一旦凝胶形成后就会逐渐形成坚硬的组织，此种现象称为老化，但老化是可逆的，加热会打断结构中的氢键，使直链淀粉再度游离出来，於是凝固的烧仙草就又恢复了。利用此原理，市面上已有固状的烧仙草，只要购买后经过简便的加热处理就有烧仙草可以吃了。
3.烧鲜草是什么东西
会过敏，但主要看你的过敏适应物是什么 如对花生类坚果过敏的人就千万不要吃 因为它的原料主要是葡萄，花生，龟龄膏等打碎做成的烧仙草液 其中还有多种中药成分 对其中一些中药有过敏适应症的也不要吃 烧仙草 【介绍】 烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。
其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
但店员告知，这款食品孕妇忌吃。 在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 【做法】 1。
放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 2。 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3。
即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
【分类】 1。古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法： 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决： 1。 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2。 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量23。 0 kcal。
2。原味烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000 c。c 水。
1500 c。c 二砂糖。
300公克 芶芡材料： 太白粉。 。
30公克 水。
500c。c 做法： 1。
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2。
取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。 3。
一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L。 4。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。 3。
冬瓜烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000c。c 水。
1500c。c 冬瓜块。
半块 芶芡材料： 太白粉。
30公克 水。
500c。c 做法： 1。
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2。
取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 3。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L。 4。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 4。
黑糖烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000c。
c 水。
1500c。
c 黑糖糖？{。
200c。
c 芶芡材料： 太白粉。
30公克 水。
500c。c 做法： 1。
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。 3。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮？L。 4。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
4.烧仙草为什么叫烧仙草
补充1楼 【做法】 1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500G（克）糖，再加3000CC烧仙草； 2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3. 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 【分类】 1、古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法： 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀： 1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量23.0 kcal。 2、原味烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000 c.c 水。1500 c.c 二砂糖。
300公克 芶芡材料： 太白粉。30公克 水。
500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L。 4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
3、冬瓜烧仙草 材料： 烧仙草液。1000c.c 水。
1500c.c 冬瓜块。半块 芶芡材料： 太白粉。
30公克 （一公克=1g） 水。500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 4、黑糖烧仙草 材料： 烧仙草液。
1000c.c 水。1500c.c 黑糖。
200c.c 芶芡材料： 太白粉。30公克 水。
500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。 4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。 6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
5.请问烧仙草是用什么材料做的,
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
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