什么东西去腥效果最好

1. 什么东西去腥解腻(什么东西能解鱼腥?)

2. 什么东西是腥的

3. 什么东西叔腥

4. 什么东西去腥

1.什么东西能解鱼腥?

1. 用姜去腥，但是不能把生姜和鱼一同扔到锅里，那样起不到去腥的效果，正确的做法就是在鱼煮一会儿以后再放生姜。此时鱼中的蛋白质正好凝固，不会阻挡生姜的去腥效果。

2. 用盐水去腥，买回来的鱼直接浸在盐水里，等待一个小时左右即可去掉很多腥味。

3. 在杀鱼时，把鱼肚子里贴肉的那层黑膜去掉，这样也可以减少很多的腥味。

4. 用白萝卜和桔子皮去腥，在放入姜丝煎好鱼之后，放入切好的白萝卜和切碎的桔子皮一起煮。这样不仅味道鲜美，而且去腥更完全。

5. 在鲤鱼的左在两侧各有一根白筋，用刀分别在靠近鱼尾和鱼鳃的两侧切一下，一共四刀，然后在靠近鳃的这一端翻开切口，即可发现白色的筋头，用手指捏住抽出即可，两侧各有一根。抽出来之后，再按普遍去鲤法烹调即可。

什么东西去腥效果最好,什么东西去腥最厉害,什么东西不能去腥

2.什么东西去除腥味最好

酒类去腥用途广。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。可先将肉类食材在酒中浸泡，然后再加热，双管齐下除去腥臭味；或在翻炒时直接加入酒。酒不仅能去腥，还能提味，红酒、料酒、黄酒都可以。

可选用食材配料除腥味，如葱、胡椒、生姜、桂皮等等，可以很有效的使异味减弱且能使食物增香，特别是在腥味较浓的食料中（羊肉），多加几种常用食材去腥增香效果更明显。

沸点较低的腥味物质，可用加热的方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法或在热油中让其挥发。腥味物质也可烹调时采用先焯水、沸水浸烫等方法除去部分腥味，再行烹煮。

厨房配料有香精、十三香、五香粉、鸡精等，将其加入食物中，香味四溢、弥漫在整个厨房，但是购买的香料比如十三香等必须要是正品，假货很多必须认真辨别。

加入柠檬或者柠檬汁，在烹饪鱼虾等海产品的时候，去腥极为有效，会使原料原本的肉香味和鲜味更佳。

做青菜时除青菜的土气味，最好的方法就是用蒜，将蒜放在热油中煎小会儿立即蒜香飘逸，在放青菜，青菜自然蒜香为十足，去除土气味儿。

什么东西,去腥解腻

3.什么东西可去鱼腥

烧鱼：不要早放姜 \n做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。

究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。

所以，做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再放姜，即可达到除腥的目的。 \n面粉：除去油腥味 \n把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

\n湿淀粉：除去油腥味 \n把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调缉肌光可叱玖癸雪含磨匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀粉泡即可。

（在鱼酒的24道工序中，光去除鱼腥就占了8道工序呢，其中用淘米水洗鱼是去除鱼腥最简便且行之有效的方法。怎么样能让鱼去腥味？下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。

一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失满意请采纳。

什么东西去腥解腻

1.腥发物是指哪些东西

什么是发物

中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。

1、发热之物

如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。

2、动气之物

如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。

3、助湿之物

如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。

4、动血之物

如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。

5、积寒之物

如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。

6、发风之物

如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清，疮疡痧痘，咽疼目赤者忌之。

2.各种食物的腥味究竟是怎么来的

为什么有鱼腥味呢？原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。

哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。

（因为三甲胺和哌啶是碱性物质，加入醋会中和掉）。去除食物腥味的小妙招——酒类去腥有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精（乙醇）将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并挥发除去腥臭味。

乙醇还能同原料中的醛类反应，生成香气物质——缩醛，它还能与有机酸结合生成酯类，两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此，要想鱼、肉的滋味鲜香，没有料酒和食醋是不行的。

去除食物腥味的小妙招——中和去腥动物性食物原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚等。以上腥臭物质均为碱性化合物，在烹调时添加适量的醋中和，就可使腥臭味大为减弱。

另外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥的作用，直接用番茄烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。去除食物腥味的小妙招——加热去腥沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热的方法去腥。

有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多数腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法除去尿素、胺类、低分子酸等腥味物质，再行烹煮。

去除食物腥味的小妙招——香料去腥我国香料种类繁多，可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素，生姜含有姜醇，桂皮含挥发油、有机酸等等，上述物质均能使醛、酮等腥味成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应，使异味减弱且能增香，特别是在膻腥味较浓的动物性原料中使用，去腥增香效果更明显。

3.可以用什么东西去除腥味

1、酒类去腥用途广。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。可先将肉类食材在酒中浸泡，然后再加热，双管齐下除去腥臭味；或在翻炒时直接加入酒。酒不仅能去腥，还能提味，红酒、料酒、黄酒都可以。

2、可选用食材配料除腥味，如葱、胡椒、生姜、桂皮等等，可以很有效的使异味减弱且能使食物增香，特别是在腥味较浓的食料中（羊肉），多加几种常用食材去腥增香效果更明显。

3、沸点较低的腥味物质，可用加热的方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法或在热油中让其挥发。腥味物质也可烹调时采用先焯水、沸水浸烫等方法除去部分腥味，再行烹煮。

4、厨房配料有香精、十三香、五香粉、鸡精等，将其加入食物中，香味四溢、弥漫在整个厨房，但是购买的香料比如十三香等必须要是正品，假货很多必须认真辨别。

5、加入柠檬或者柠檬汁，在烹饪鱼虾等海产品的时候，去腥极为有效，会使原料原本的肉香味和鲜味更佳。

6、做青菜时除青菜的土气味，最好的方法就是用蒜，将蒜放在热油中煎小会儿立即蒜香飘逸，在放青菜，青菜自然蒜香为十足，去除土气味儿。

什么东西是腥的

1.什么东西具有水的属性

水属性（Water / みず）

一般中国分为金木水火土，外国分为水火地风。

水属性在大部分网游中都有，尤其是一些角色扮演类的游戏，以下以《神奇宝贝》为例：

·《神奇宝贝》系列中的17种属性之一，涉及面广泛，几乎是训练员必备的一种属性。

·属性相克（攻击方）

1 倍效果：电气冰超能力邪恶一般格斗飞行虫毒钢幽灵

0.5 倍效果：水草龙

2 倍效果：地面岩石

·属性相克（防御方）

1 倍效果：超能力龙邪恶一般格斗飞行虫毒地面岩石幽灵

0.5 倍效果：水冰钢

2 倍效果：电气草

中国的五行分为金木水火土，五行之间相生相克。相生：水生木→木生火→火生土→土生金→金生水的循环状态。相克：木克土→土克水→水克火→火克金→金克木的制衡道理。在游戏中，水属性可以加大木属性的发挥，同时可以抑制火属性的效能。

2.五石散是什么东西

五石散是魏晋时期流行的一种毒品。基本成分为石钟乳，石硫黄，白石英，紫石英，赤石脂。 “服五石散，非唯治病，亦觉神明开朗”。从《世说新语》的这段描述上看，五石散真真算作中原出产的一种毒品了。

五石散本来是一种治疗伤寒的药，是东汉著名的内科大夫张仲景先生研制，对治疗伤寒确实有一定的效用。但到了魏晋时期，五石散一下子就成为了士大夫津津乐道的时尚消费。这当然要提到玄学的鼻祖——何晏何平叔。

何晏是魏晋时期的思想家、文学家，主张无为无名。他的主要功绩是在老庄思想的基础上开创了玄学理论，他的名气多半来源于可以和“掷果盈车”媲美的“敷粉何郎”的典故和《论语集解》，还有就是“五石散”。五石散的真正兴起来自于何晏的推崇，他在张仲景先生的药方上加以改进，完成了药品到毒品的最终转换。而所谓宽袖长袍，飘飘欲仙的名士们，也是因为多半服用了毒品才使自己达到了登峰造极的创作灵感。五石散服下后不禁容易上瘾，还会使人感到燥热急痴。魏晋名士多轻裘缓带，多半因为五石散的药效发作后身体燥热；不仅如此，长期服用还会导致精神恍惚，不能控制，急躁之处难以想象，发狂痴呆，及至看见苍蝇也要拔剑追赶；所以这魏晋人多脾气暴躁想来和全民动员服药也不无关系。

五石散的疗效非常明显，服用轻则十分痛苦，重则丧命。但是创始人何晏的名气和地位，加上价格不菲，使得名士争相效仿，乐此不疲，当作了一种代表身份的证件。吟诗清谈都要服散饮酒，诗句中间加上行散二字或许正是表达一种高贵，五石散已经由一种毒品变成了那个年代妖魔化的符号，它就是在那个弥漫着腥味的岁月中得以麻醉自我，放纵自我的寄托。名士们在朝不保夕的年代里，始终以一种高洁雅致的梦想支撑自己。他们宁愿服药身亡，也不希望自己在斗争的中心沉没。

五石散换来的是一时的快乐和繁华。它的推崇者，玄学创始人、代言人，也是魏武帝的女婿何晏，亦没有逃脱名士横死的命运。但是曾使多少人沉沦的五石散并没有随之消亡，却一直时隐时现地出现在历史中。到了隋唐，甚至出现了《解散方》，可见五石散的魅力所在。五石散，也许真的成为了后人对那个时代的一种遐想，是那个时代的无奈和时尚，更多的是一种痛苦。

3.古装剧里的五石散是什么东东

所谓“五石散”，是一种中药散剂。

它的主要成分是石钟乳、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂，此外还有一些辅料。

这种散剂据说是张仲景发明的，张仲景发明这个药方，是给伤寒病人吃的，因为这个散剂性子燥热，

对伤寒病人有一些补益。

石钟乳：

功效：温肺气，壮元阳，下乳汁。主治：治虚劳喘咳，阳痿，腰脚冷痹，乳汁不通等。

白石英：

功效：温肺肾，安心神，利小便。主治：治肺寒咳喘，阳痿，惊悸善忘，小便不利等。

石硫磺：

功效：壮阳，杀虫。主治：内服治阳痿，虚寒泻痢，大便冷秘。

赤石脂：

功效：涩肠，收敛止血，收湿敛疮，生肌。主治：治遗精，久泻，便血，脱肛，崩漏，带下，溃疡不敛等。

紫石英：

功效：镇心，安神，降逆气，暖子宫。主治：治虚劳惊悸，咳逆上气，妇女血海虚寒，不孕。 [编辑本段]细说据说这种药吃到肚子里以后，要仔细调理，非常麻烦。首先，服散后一定不能静卧，而要走路。所以魏晋名士最喜欢散步，称之为“行散”，其实这并不是他们格外喜爱锻炼身体，而是因为偷懒躺下就性命不保的缘故。除了走路，饮食着装上也要格外注意。服散之后全身发烧，之后变冷，症状颇象轻度的疟疾。但他们发冷时倘若吃热东西穿厚衣物，那就非死不可了。一定要穿穿薄衣，吃冷东西，以凉水浇注身体。所以五石散又名“寒食散”。按照书上的说法，就是““寒衣、寒饮、寒食、寒卧，极寒益善”。冻出肺炎来，那是你散发的好。

但是有一样例外，就是喝酒。一定要喝热酒，而且酒还要好要醇。五石散对酒非常挑剔，不要说甲醇兑的酒，就是一般的劣酒，它也会有激烈反映。而且还服散之后还不能不吃东西，一定要大量进食，“ 食不厌多”。

总之，吃散之后，一定要散步，大量吃冷东西，喝热酒，穿薄衣服，洗凉水澡。

4.五石散是什么东西

五石散是魏晋时期流行的一种毒品。

基本成分为石钟乳，石硫黄，白石英，紫石英，赤石脂。 “服五石散，非唯治病，亦觉神明开朗”。

从《世说新语》的这段描述上看，五石散真真算作中原出产的一种毒品了。五石散本来是一种治疗伤寒的药，是东汉著名的内科大夫张仲景先生研制，对治疗伤寒确实有一定的效用。

但到了魏晋时期，五石散一下子就成为了士大夫津津乐道的时尚消费。这当然要提到玄学的鼻祖——何晏何平叔。

何晏是魏晋时期的思想家、文学家，主张无为无名。他的主要功绩是在老庄思想的基础上开创了玄学理论，他的名气多半来源于可以和“掷果盈车”媲美的“敷粉何郎”的典故和《论语集解》，还有就是“五石散”。

五石散的真正兴起来自于何晏的推崇，他在张仲景先生的药方上加以改进，完成了药品到毒品的最终转换。而所谓宽袖长袍，飘飘欲仙的名士们，也是因为多半服用了毒品才使自己达到了登峰造极的创作灵感。

五石散服下后不禁容易上瘾，还会使人感到燥热急痴。魏晋名士多轻裘缓带，多半因为五石散的药效发作后身体燥热；不仅如此，长期服用还会导致精神恍惚，不能控制，急躁之处难以想象，发狂痴呆，及至看见苍蝇也要拔剑追赶；所以这魏晋人多脾气暴躁想来和全民动员服药也不无关系。

五石散的疗效非常明显，服用轻则十分痛苦，重则丧命。但是创始人何晏的名气和地位，加上价格不菲，使得名士争相效仿，乐此不疲，当作了一种代表身份的证件。

吟诗清谈都要服散饮酒，诗句中间加上行散二字或许正是表达一种高贵，五石散已经由一种毒品变成了那个年代妖魔化的符号，它就是在那个弥漫着腥味的岁月中得以麻醉自我，放纵自我的寄托。名士们在朝不保夕的年代里，始终以一种高洁雅致的梦想支撑自己。

他们宁愿服药身亡，也不希望自己在斗争的中心沉没。五石散换来的是一时的快乐和繁华。

它的推崇者，玄学创始人、代言人，也是魏武帝的女婿何晏，亦没有逃脱名士横死的命运。但是曾使多少人沉沦的五石散并没有随之消亡，却一直时隐时现地出现在历史中。

到了隋唐，甚至出现了《解散方》，可见五石散的魅力所在。五石散，也许真的成为了后人对那个时代的一种遐想，是那个时代的无奈和时尚，更多的是一种痛苦。

5.胺类物质是什么

胺的分类：按照氢被取代的数目，依次分为一级胺（伯胺）RNH2、二级胺（仲胺）R2NH、三级胺（叔胺）R3N、四级铵盐（季铵盐）R4N+X-，例如甲胺CH3NH2、苯胺C6H5NH2、乙二胺H2NCH2CH2NH2、二异丙胺[（CH3）2CH]2NH、三乙醇胺（HOCH2CH2）3N、溴化四丁基铵（CH3CH2CH2CH2）4N+Br-。

胺的性质胺具有碱性，在气相条件下氨比任何一种甲胺的碱性都弱得多，但在溶液中其碱性与三甲胺相近，一甲胺和二甲胺的碱性较三甲胺约强10倍。低级的胺是气体或易挥发的液体，气味与氨相似，有的有鱼腥味（鱼的腥味其实就主要来自三甲胺）；高级的胺为固体；芳香胺多为高沸点的液体或低熔点的固体，具有特殊的气味。

胺的沸点比相对分子质量相似的非极性化合物高，比醇或羧酸的沸点低；叔胺的沸点比相对分子质量相近的伯胺和仲胺低。胺是极性化合物。

低级胺易溶于水，胺可溶于醇、醚、苯等有机溶剂。胺与酸作用易成盐。

在许多有机反应中，常把胺作为亲核试剂使用。其反应活性通常随碱性的强弱而异，取代基的大小对反应活性的影响较大，位阻较大的胺反应活性降低，例如二异丙基乙基胺已完全不能与卤代烷发生作用。

此外，芳香胺的重氮化反应（也就是利用伯胺和亚硝酸在低温条件下反应生成重氮盐的反应）也是重要的有机反应之一（主要是用来制备一些不符合取代基定位规则的化合物如1,3,5-三溴苯和一些特殊的化合物如氟苯等）。如果想要鉴别各类胺则可以使用Hinsberg鉴定法（也就是利用苯磺酸和胺类反应后看是否生成产物然后再用NaOH溶液溶解）。

6.北京传说有鬼的地方在哪

老北京七大邪地的离奇传说一、故宫大家都知道故宫对外开放的其实只是一部分，还有很大一部分是不对外开放的，具体原因谁也说不清楚。

但传说，刚解放那会，故宫博物院晚上巡查保卫的人员经常看见有种奇怪的动物，说像老鼠但特别大，说像猪又跑的奇快。人说这是皇族养在东西宫内镇宫之兽。

后来好些人想抓住一两只，但这快六十年了，看见的人越来越多，却没人真正抓住过一只！想来真是神奇。二、劲松鬼楼八四年左右北京发生了件大事，当时人们、尤其是住在劲松附近的，个个都是人心惶惶的。

大家都在传说李老住的那幢楼闹鬼，每当天黑，一进那个楼门，就能听到凄惨的哭声，在你耳边萦绕，并可以看到周围鬼火闪烁，而楼道里的照明灯也忽明忽暗，足已吓破人胆。而到了夜深人静家家进入梦香时，门外却热闹非凡，聊天儿的、搬东西的、打架的、骂孩子的声音都清清楚楚，但当人们打开房门，声音骤停，只留下探头观看的邻居面面相觑。

三、隆福寺大火话说多少年前的那场大火，把隆福大厦一把火点了。曾经住过东四的人，而且不仅住过东四的人都知道，那会儿，隆福大厦和它跟前儿的那条胡同多火啊！可着了火以后呢，就完了吧？彻底完了。

这是因为破了风水了。隆福大厦的那跟牌楼似的叫做隆福寺的建筑是后盖的，就头两年的事儿。

盖那东西的时候，从地底下挖出两只石龟来，挖出来的石龟上刻着字，刘伯温埋的，石龟挖出来后就运走了，自此，东四彻底废了，隆福大厦更是一蹶不振。还有传得更邪的，说那俩石龟个儿挺大的，每个都得跟汽车似的，是真不小啊。

不过去年隆福大厦边儿上盖了一个娃哈哈酒楼，倍儿火，异常的火，杭州菜。不知道什么原因，真是异常的火。

四、铸钟娘娘现在钟楼的大钟不敲了，当年敲的时候，尾音里总是带着隐隐的“邪、邪、邪”的声音。这老人就该说了：这铸钟娘娘又在找她的鞋了！说这铸钟师傅里有个年纪最大最受人尊重的，家里有个小女儿。

这天小女儿来到铸钟厂给爸爸送饭，知道了大家的事情。没想到一头冲进了化钟炉。

大家一看不好都上去拦，可都晚了一步，只有爸爸抓住了一只绣花鞋。可谁知大家一看化钟炉，铜水变成了另一种颜色。

大家齐努力，竟连夜铸成了大钟。至于说后来，铸钟厂拆了在原址盖了一座铸钟娘娘庙，现在好像也拆了鼓楼后面就放着那口不用的铁钟。

五、菜市口刑场菜市口是清朝的刑场。有这么一家裁缝铺子，就住菜市口，由于手艺好，生意很旺盛。

时间久了就远近都出了名。就说这有这么一年，夏景天儿，菜市口外砍死了一个乱党。

当天晚上，裁缝铺掌柜的睡着正香，突然发现屋里有人走动，心里一想，八成闹贼。可又一想，这贼就让他闹吧，反正我这屋里一件值钱的东西都没有。

就眯缝着眼睛瞅着，这贼摸索了一会，倒也懂事出门随手把们给关了。第二天，掌柜的起床看看丢没丢什么东西，一收拾发现自己的针线笸箩不见了。

就在这时外头有人喊：掌柜的快出来看看吧。掌柜的出门跟众人到荒郊一看，昨天那个斩首的人，脑袋和身子连在了一起。

而且脖子上有一串细细的线痕，旁边就扔着裁缝铺的笸箩！菜市口斜对过儿有个鹤年堂，刀伤药出名。每次行完刑，夜里总有“人”拍门买刀伤药。

后来，到鹤年堂买刀伤药也成了老北京的一句骂人俗话了 . 六、北新桥的海眼这北新桥的海眼被动过两回，一回是日本鬼子进北京，顺大铁链子往上拉，拉了一两公里，就看底下呼呼的往上翻黄汤，还隐隐的有海风的声音，伴着腥味。日本人慌了，赶紧把链子又顺了回去。

第二次是红卫兵破四旧，也把大铁链子往上拉，结果根日本人一样。也全吓傻了，赶紧恢复了原貌。

最近一次跟北新桥海眼有关的事是修地铁几号线来的，新闻里还播了，说是为了不破坏北新桥的一口古井，地铁绕了多少多少公里七、万寿山上的佛香阁你们知道为什么万寿山上要盖个佛香阁吗？说当年皇帝想在海淀这片风景秀美的地段造大园子。最早是乾隆皇帝，人家说这万寿山下是个古墓，是明朝某个王妃的墓，动不得。

号称这妃子当年可不是善主，她的墓动不得！乾隆听了，说怕什么，给乾隆亲到现场一看墓的大石门已被挖开，可是门里面刻着八个大字：你不动我，我不动你！乾隆一下就吓坏了。赶忙命人把土都盖回去，并在万寿山上盖一大庙镇住着不冥的鬼魂！这就是佛香阁了！ ●事件一：那个时候我家住在北京南城槐柏树街四合院里，院里面住有四户人家，每一家都有一个独立的小厨房，我家的小厨房是里外间，外间做饭，里间放的是杂物，里外间有一个布门帘。

事情是这样，那是一个夏天的傍晚，天刚擦黑，吃过饭晚后，我母亲去厨房准备收拾一下，刚到厨房的门口就听见厨房里面有声响，我母亲以为是我嫂子在里面，可是厨房并没有开灯，于是推开门，我母亲清楚的看见厨房里面有一个披头散发的女人（老人家后来形容：可以依稀看出那个女的头发是七长八短的），我母亲还以为是我嫂子，就说：小静（我嫂子的名字），你怎么也不开灯啊，但见那个女的身影一闪，锨开开门帘走到里间去了。我母亲当时不知道哪来的胆量，连忙打开外间的灯想看个究竟，径直走到里间。

什么东西叔腥

什么东西去腥

1.什么东西去除腥味最好

加入柠檬或者柠檬汁，在烹饪鱼虾等海产品的时候，去腥极为有效，会使原料原本的肉香味和鲜味更佳。

做青菜时除青菜的土气味，最好的方法就是用蒜，将蒜放在热油中煎小会儿立即蒜香飘逸，在放青菜，青菜自然蒜香为十足，去除土气味儿。

2.什么东西可去鱼腥

烧鱼：不要早放姜 \n做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以，做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再放姜，即可达到除腥的目的。 \n面粉：除去油腥味 \n把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。 \n湿淀粉：除去油腥味 \n把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调缉肌光可叱玖癸雪含磨匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀粉泡即可。（在鱼酒的24道工序中，光去除鱼腥就占了8道工序呢，其中用淘米水洗鱼是去除鱼腥最简便且行之有效的方法。怎么样能让鱼去腥味？下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失

满意请采纳

3.用什么东西可以去鱼腥

1》如何去鱼腥味

很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。

4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

4、清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒腌渍10~15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似螃蟹。

2》茶渣如何去鱼虾蟹的腥味？

洗鱼、虾、蟹后，手的腥味较重，可用茶渣叶擦洗，就能除去手上的腥味。盛过鱼、虾的餐具，如放入茶渣水中浸泡8——12分钟后再擦洗，很容易洗净，且又除去了腥味。炒或烧过鱼的锅，鱼腥味重时，可放点茶渣水于锅中，稍煮一下，鱼腥异味即可除去。煎鱼后，厨房内油烟鱼腥味较重时，可将干茶渣放在小碟中点燃，一会儿，即可除去厨房内的油烟腥味。

4.有什么东西可以去鱼腥

酸性的物质可以去除鱼腥味。料酒、醋和生姜等。

1.冷水去腥法

≤15℃的冷水，冷水有去腥的作用但是并不明显。原理是稀释并水解鱼类的腥味物质。

2.热水去腥法

将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这种方法用的比较多。尤其是在蒸鱼时，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。

3.食盐加酸法>食盐加碱法

食盐去腥的原理主要是利用盐析的原理，加上冷水利用渗透压。盐类的盐析作用和晶体渗透压的稀释作用，在碱性条件下减弱，在酸性条件下加强。以前在同学家里，看到洗鱼时会加一些小苏打，而实际上这种方法并不可行。

4.加入佐料浸泡法

把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。单独放入食醋浸泡效果也不错，这个方法一直就于处理鱼头。这主要是将鱼中的血液置换出来以减少腥味了。这些前处理过程中，最后都要用自来水冲洗干净，最好晾干一会。

5.能用什么东西去除鱼腥味

鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”（我自己定义的）

这么去除鱼身上腥味的：

将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的，还要提醒你，一定要把血水洗干净，血水也很容易发腥的。

很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失