百科知道网1.戒糖主要戒哪些食物
1、饮料
很多人每天消耗的大部分糖不是来自吃的食物，而是来自喝的饮料。实际上许多饮料往往是会破坏健康饮食的，即使是无糖饮料也会造成麻烦。远离所有类型饮料，无论是加糖还是无糖。建议使用健康的白开水。
2、加工食品
大多数人都知道糖果是糖做的，但是很容易低估烘焙食品中的糖含量，特别是那些听起来健康的食品，如各种糕点或水果馅饼。如果不确定加工食品含有多少糖，请查看营养成分标签。如果吃的东西超过了标签上列出的数量，一般会摄取比标签更多的糖。
3、果汁
虽然真正的果汁含有大量的维生素和抗氧化剂，但它也是果糖的浓缩来源。果汁饮料通常只有很少的果汁，剩下的成分是添加糖或甜味剂。
如果每种含有添加糖的产品都标记为糖的话，那么尝试减少糖的摄入会更容易。但是，最重要的是，许多产品都含有糖，并以另一个名称出现，例如，可能会看到蔗糖，葡萄糖，玉米糖浆，甜味剂或其他名字，这些都是糖的名称。
4、超市中的速冲糊粉是含糖大户
因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位，购买时一定要多注意。
5、山楂片、话梅等酸味零食
山楂、话梅等本身有机酸含量丰富，口感较酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%~80%；而话梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，仅次于梅子。
6、红烧肉、鱼香肉丝都是高糖
很多人做菜喜欢用糖调味，尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，红烧肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜爱吃的加工肉制品，如肉干、肉脯里也含有不少糖。
参考资料来源：人民网-这几种食物隐藏着大量糖分 不要多吃
参考资料来源：人民网-糖友请注意！这5类食物不甜但糖分高
2.什么东西可以增强食欲
首先要放松，心态要好，吃一些开胃的东西，如山楂但不能多吃，多吃会伤胃的，可以吃山楂糕，桔子等水果；另外要经常锻炼身体，利用上班时在路上适当的步行一段路程，少吃零食，特别国饭前最好不要吃零食，吃一些核桃，或者喝些骨头汤，这些都可以促使你有食欲。关键是要多锻炼身体，增回活动力。生命在于运动。
1、及时补充水分 很多人都有这样的体会，人在干渴时就吃不下东西。而盛夏出汗较多，因此及时补充水分就显得十分重要。其中尤以矿泉水、绿豆汤和淡热茶为最佳饮品。其中茶水不但能清心利尿，还有开胃除烦之效，茶喝透了，胃口也会大开。但要注意，饮水以少量多次法为最佳，进餐前不宜大量饮水。
2、吃清淡少油的食品 清淡新鲜而少油的食品一般含水分多，容易消化，在胃中停留时间短。而油腻食品难以消化，在进入十二指肠与上段空肠粘膜时，还会产生一种肠抑制素，这种化学物质能通过血循环作用，使胃的蠕动减慢，影响食欲。但要注意的是，在选择清淡食品的同时，要讲究营养素的搭配，特别要适当增加含维生素和蛋白质丰富的食品。夏季由于代谢旺盛，蛋白质和维生素的消耗大，机体容易处于蛋白质和维生素的缺乏状态。所以宜适当增加瘦肉、鱼虾、禽蛋、牛奶、豆制品和蔬菜、水果的摄入，及时补充营养的消耗。
3、注意补充盐分 夏季天热汗出较多，特别是参加较剧烈运动和高温环境下工作的人，大量出汗，则容易导致氯化钠的大量丧失。所以应适当饮些淡盐开水或含盐汽水，以补充丢失的氯离子，以保持机体内水盐代谢和渗透压的平衡。
4、宜少吃甜食 糖果、糕点等各种甜食，均含有大量蔗糖、果糖，这些糖类经人体胃肠消化液和酚类分解消化后，会变成葡萄糖进入血液，使血糖浓度增高，因而会使人缺乏饥饿感，影响食欲。
5、勿过食冷饮 过食冰淇淋、雪糕等，虽有一定消暑增液作用，但过量进食则会使胃肠温度下降，引起不规律的收缩，不但可诱发腹痛腹泻，还容易损伤脾胃，导致消化功能紊乱，影响食欲。
6、天热宜清补 夏季的饮食以卫生新鲜、清淡滋润、健脾和胃、祛暑化湿为总则。主食宜杂、蔬菜宜鲜，要经常变换花样，重视色香味，以增加人的食欲。天热要适当多进食有防暑降温、健脾除湿作用的食品，如西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿以及绿豆、赤小豆、薏米仁、山药、荷叶等；天热出汗多时，还宜经常进食些粥类和喝些有营养的汤，如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥、百合银耳八宝粥、西红柿蛋汤、榨菜肉丝汤、冬瓜元子汤、紫菜小菜汤，即能开胃，又能养胃生津；天热还宜常吃些清洁卫生的凉拌菜，在菜中适当加些姜、蒜、醋，即有杀菌功效，又能解腻开胃助消化，均有助于增加食欲。
3.吃什么食物有益调节人体酸碱平衡答案必需是我们常见的食物,水果
多吃苹果。
什么是酸性体质 根据科学家的研究发现，正常人血液的PH值在7。35至7。
45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7。35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。 当人的体液PH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6。
9时，就会变成植物人，如果只有6。8至6。
7时，人就会死亡。 ●小心！酸性体质危害健康 由于体内酸性过多而引起的病大致分为四类： ⊙强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，即固体酸性物，从而导致骨质疏松症等疾病。
（原来硫酸钙，氯化钙是酸性的啊，第一次听说） ⊙强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。 ⊙酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症。
⊙胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。 另外，根据调查发现，酸性体质的人罹患慢性疾病的机率很高，百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
●酸性体质夺走美丽 酸性体质的人不仅身体表现虚弱，上下楼梯容易口喘粗气，而且体态易肥胖，下腹突出。最可怕的是如果不及时纠正体内的酸碱度，还会直接影响到皮肤的滋润与光滑，使人看上去憔悴无华。
皮肤上容易长雀斑、痣以及皮肤变黑等。 ●酸性体质的其它外在特征 睡眠质量不佳，多梦，疲乏，记忆力下降，脱发，体重超标，情绪不稳定，免疫力低下，易感冒等。
当人体产生有此类状况时，表明身体的部分免疫细胞已休眠，而癌细胞异常活跃，产生排毒不畅和四大文明病（癌症、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病） 你也许还很奇怪，为什么我们健康的体质会逐渐变成酸性的呢？其实这和你的不良生活方式和饮食习惯息息相关。 下面就让我们来了解一下酸性体质的由来吧！要找出问题的根源，去改变你的体质，才是根本解决之道。
●酸性体质从何而来？ ⊙熬夜会使体质变酸。晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。
⊙精致食物加速体质变酸。少运动且整天坐在办公室的白领丽人最容易犯这种错误，因为吃的少，刻意选择很精致的食物而少吃粗糙的食物，这种人的肠子老化的特别快，肝功能差，大便是黑色的而且常会便秘。
因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠子功能变差，甚至萎缩，你所吃的食物变成了毒素，使你体质变酸，慢性病也开始。 ⊙吃消夜的人体质容易变酸。
晚上8:00再吃晚餐就算 ''宵夜'' 了！ 你是不是也常忙到 8:00 才吃饭呢？时常交际应酬的生意人，通常寿命较短，易患糖尿病、高血压。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。
⊙不良的饮食习惯导致酸性体质。如果膳食结构不对，长期是以米、面为主食，以肉、鱼、蛋等高脂肪、高蛋白、高热量的酸性食物为主，并不注意配以蔬菜等碱性食物加以调节，经过一段时日后，就导致体液偏酸，成为酸性体质。
●如何拥有碱性体质 依峰碱性生命液：天然的碱性水 酸碱平衡“食”之道 先做个小测试，你认为橘子是酸性食物还是碱性食物呢？ 答案是：橘子是碱性食物。 别看它味道虽然酸，但它在人体内进行分解代谢后，更增加了血液的碱性。
同样的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同样是碱性食品。蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸，它们在人体的代谢产物内高含钙、镁、钾、钠等阳离子，所以蔬菜、水果被称为“碱性食物”。
酸碱食物列表 碱性食物： 蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等 酸性食物： 肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。 酸碱平衡：“饮”之道 你家里喝的是什么水？天然水？纯净水？还是电炉烧的白开水？ 不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水。
依峰碱性生命液：天然的碱性水 常见饮用水列表 纯净水 纯净水之所以“纯净”，是因为它最大限度地除去了水中杂质和各种人体必须的矿物元素，它的PH值一般在5.0-7.0之间，偏酸性，有的甚至比酸雨还低。长年累月喝这种水，人会越喝越老。
加了矿物质的纯水 通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用。 但有些产家通过添加氢氧化钠等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值甚至会比纯净水还低。
天然水 天然水的PH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性；人体长期饮用，能够维持身体保持弱碱性。各种动物实验证明，天然水可以提高小白鼠对缺氧、疲劳的耐受力，增强机体抗氧化衰老的能力。
白开水 白开水的来源是市政自来水，因当地的水质不同而有不同的PH值。我们建议：在水烧开后。
4.什么东西吃了能瘦身
1.“瘦”牛排
很多营养专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。（做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低因为高温而产生的致癌物质。）
2.咖喱
咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制人体内瘤的生长，并能消灭癌细胞。（咖喱粉和西兰花、白菜等配在一起吃，能大大增强姜黄素的抗癌能力。）
3.开心果
开心果富含维生素B6和铜，能增强人体的活力。有研究显示，每天吃一大把开心果能帮助降低血脂。（买无糖的带壳坚果。在剥壳的过程中，你能很清楚地意识到自己吃了多少，这样就不容易吃过量。）
4.咖啡
美国营养学会的专家们认为，每天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的几率。他们同时认为，咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和DNA不受损害。美国哈佛大学的科学家们在一项新的研究中也发现，每天喝咖啡的女性，不容易得高血压。（如果你担心喝太多咖啡会影响睡眠，可以喝一些脱咖啡因咖啡，它们仍然富含抗氧化剂，能起到同样的功效。）
5.燕麦片
英国科学家发现，最简单有效的降胆固醇方法之一，就是每天吃燕麦片。燕麦片里含有的纤维能形成一种凝胶，有效降低人体对胆固醇的吸收。并且，早餐吃燕麦片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐时吃得比别人少。（选择燕麦片时，尽量选低糖的。如果你爱吃甜食，不妨试着在燕麦片里加一点有抗氧化作用的水果，就可以一举两得了。）
6.虾
虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品，它同时富含抗癌物质硒和维生素D。人们一般认为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，每天吃少量虾，能提高人体的“好胆固醇”。（如果买不到新鲜虾，就到超市里买冷冻的。吃虾前用水冲洗，会带走40%的钠，减少升高血压的隐患。）
7.黑巧克力
黑巧克力中富含类黄酮，最新研究显示，吃少量黑巧克力，能够预防动脉栓塞、降低患心脏病的几率。另外，吃巧克力能释放血液中的复合胺，有助于调节情绪。（买黑巧克力时，选择那些至少含有60%可可粉的。如果能和钙片一起吃，那就更好了。）
8.樱桃
美国密歇根大学的一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。2006年的一项研究也发现，连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。（除了当水果吃外，你还可以把樱桃放在冰箱的冷冻室里，做成健康“冰激凌”，随时拿出来吃。）
9.西红柿
红色的西红柿中含有丰富的番茄红素，能帮助降低患癌症和心脏病的几率；而橙色西红柿的番茄红素含量，是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁，就能满足一日的维生素A需求。（橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃。由于茄红素是一种脂溶性物质，吃的时候如果加点橄榄油，能促进它的吸收。）
5.吃什么东西能减肥
下面有几个建议，呵呵 你可以试一下 一是控制高脂类食物 如动物性食物 肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。
二是少吃高强水化合物的食品 在平 时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是 来自于谷类（如米、面、杂粮等）。谷类 是能量的来源，它为人体提供碳水化合 物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。
我 们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人 在晚餐一定要少吃谷类的食品。
因为晚餐 后人很少运动，过量的能量消耗不掉就易 转化为脂肪。 三是要减少精糖的摄入 精糖容易代 谢，但是如果在人体内不消化，就很客易 转化为脂肪。
四是晚餐之后不吃零食 特别是花 生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话， 最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白 质，人吃过后可以有一种饱腹之感。
五是不吃夜宵 如果晚上饿得不行， 可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提 供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很 低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品 如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食 品，但是吃的时候要注意，不能放太多的 油。
另外，早餐最好是吃一 些低脂、脱脂的奶类，也可以吃少量的奶 酪或谷类，还可以吃半个鸡蛋。而午餐则 应适当的吃些肉，最好是鱼类，以150克 为最佳。
然后可以吃250克青菜，吃点瓜 茄，但不能用太多的油煎炸或煮。
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