百科知道网1.米饭加什么东西蒸好吃
怎样蒸米饭好吃 最重要的是米，东北大米。
可以混合点泰国香米什么的。 1.米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。
2.蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3.加几滴植物油。
4.放适量的水，大概比大米高出四-五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深. 没有泡过的米的话，下锅水比米高3mm左右，泡过的米的话水比米高2mm就可以了 介绍几个蒸米饭的方法 1、加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。
2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。
2.蒸米饭的时候可以放点什么东西
有以下几种：
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
还有略。
3.煮米饭时加什么会让米饭更好吃
叮咚叮咚，你的喵小厨上线啦。
又谈论到吃的话题了，煮米饭的时候加点什么会使米饭更好吃呢？啊喵为大家安利几款我家最经常做的煮法吧。1.腊肠腊肠是一个很特别的东西，喜欢它的人回巴不得天天吃，不喜欢它的人，只要闻到它的味道都想吐。
很多女生都不喜欢吃腊肠，觉得腊肠太油腻了。但是，在煮饭的时候加上腊肠，煮出来的饭真的十里飘香。
做饭也很简单，就是把腊肠洗干净，然后切片，等米饭快要OK的时候就把腊肠均匀地铺在米饭上面，再盖上盖子焖十分钟就OK了。经过高温蒸汽，腊肠里的油流入到饭里面，使得米饭更香。
2.加香菇与香芋把买来的香菇洗干净切成四块，香芋也也切成小丁，煮饭的时候直接把切好的香菇和香芋放进去一起煮，等米饭煮熟的时候，你会发现切成小丁的香芋会变得软软的，口感很好，香菇会把整个香味都提高了很多。3加粗粮喵老妈喜欢在煮饭的时候加一些黑米一起煮，她会头一天晚上把黑米浸泡好，等第二天煮米饭的时候一起煮，这样煮出来的饭更加健康，口感更好。
4.煮饭时加什么东西可以使饭更香软
15个煮饭妙招，让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来。
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、在蒸米饭时，每1500克米加2~3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味， 吃时口感像新饭。
7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2~3分钟后再次揿下按键.
14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
5.蒸米饭时加入什么会更好吃
1、在大米中加少许盐巴或猪油，可以让蒸出来的米饭松软味香。
2、蒸饭前，在水中加入几滴食用醋，可以帮米饭提香，煮出来的米饭又白亮又香。 3、米饭没煮熟，那可以在锅中加点米酒，再煮一会就可以生米成熟饭。
4、米饭蒸糊了，可以在米饭上面插几根大葱，去除糊味。 5、剩饭加热时，如果用微波炉，可以在米饭上面淋少许温水，提升米饭的软度，如果重新下锅蒸煮，可以在水中放点食盐，吃起来口感更佳。
蒸米饭的正确步骤 洗米：淘米不要超过3次，因为洗米会将大米中的营养物质一同洗掉，同时米香味也会减少。 泡米：蒸米饭之前要先浸泡，可以使用冷水浸泡1个小时，让小米粒充分吸收水分。
如果赶时间，可以用热水浸泡米饭，闷锅10分钟后开蒸，这两种方法都可以激发米香味且保证米粒饱满。 加水：在蒸米饭的时候，要掌握好米和水的比例，正确的比例是1:1.2，可以用嘴吹水面，轻轻吹开，可以看到大米面即可，如果有朋友觉得吹水面不太卫生，可以将手指放入米水中，水超出米约一个食指关节高度就可以了。
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