百科知道网1.去野外烧烤都需要携带什么东西
食物：
牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉（超市里面又卖的东来顺或者伊利等穿好的串，成袋卖，比较方便）
鸡翅（烤出来是最美味的也是吃的最快的）
香肠（外焦里嫩，也相当美味耶~）
各种鱼类（本人并不是十分喜欢吃鱼，也就没烤过，所以希望这次有烧烤高手展示一下才艺.鲳鱼，鲫鱼、小杂鱼应该都不错.）
玉米（我到现在还在回味上次老哈在国都请吃的玉米）
白薯，土豆（切成片就非常好烤了，有点童年的感觉）
馒头片
芋头、山芋（没试过，不过听说不错）
西葫芦（大学毕业时跟同学吃烧烤，一个云南美女搞出来的，她说这是云南烧烤）
调味料：
盐（这是必然的，最好能装在小罐里，这样撒起来方便）
胡椒
孜然粉（羊肉串必用呀）
辣椒粉，辣椒酱（满足喜欢吃辣的朋友）
油（考鸡翅时不刷油会没法吃的）
调味酱（刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种）
蜂蜜（刷在馒头片上）
饮料：
啤酒，果汁（听装的比较方便，如果买大瓶还要带上一次性纸杯）
矿泉水
水果：
桃子，西瓜（在野外吃西瓜等水果的感觉绝对和在家是不一样的哦）
工具：
烧烤炉
碳（家乐福就有卖的，成箱，其实一次用不了多少）
小刀，剪子（这个也特别重要，经常有人望着打不开的食品发愁呀.带个瑞士军刀就全齐了）
打火机，火柴（没这个一切都玩完了）
竹签或一次性筷子（如果买成串的就不必了，8过象玉米之类的还是穿上烤着比较方便）
铁夹子（挺重要的一个东西，没有他就得下手了，烫着呢）
刷子（用来刷油和酱之类的东西）
扇子
防烫手套（帆布手套也可以）
一次性纸杯，纸盘
纸巾
香皂（卫生最重要）
旧报纸
塑料野餐布（如果要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西，如果有户外折叠椅那就更好不过了）
2.自己烤烧烤需要带什么东西去?
《自己出去烧烤需要准备什么东西》网架、菜刀、不锈钢盘子、洗菜 盆、菜板、自来水、铁签子、油刷、刮皮工具1、工具：打火机、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品（仅供参考）：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等（有的可以提前入味道）素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
3.烧烤需要准备哪些东西
简单的介绍：
器具：烤架，签子，木炭
烧烤种类：
1）我认为如果你在北方的话，羊肉，羊心，羊腰子是不错的选择，南
方的羊肉实在不敢恭维。
2）我在南方觉得鸡心很不错，适当的吃点蔬菜，但是烧烤蔬菜会让其中的维生素缺失，所以烧烤肉类是最好配以清淡的凉菜。
3）牛肉切薄片，火腿肠，鸡心，鸡桢干，
4）调料：细盐，孜然，辣椒面
想自己动手吗？这是个不错的主意，我也很喜欢吃烧烤，准备的东西有：烤架，烤盘，千子，木炭，手套，
钳子，牙签，辣椒粉，孜然粉，芝麻，咖喱，花椒，五香粉，洋葱，羊肉，蒜，其余的一些就是你自己喜欢吃的东西了 比如：香肠，鸡翅，大虾等！烧烤很美味，但是吃多了也不好，建议你也烤一些蔬菜比如：青椒，茄子，豆角也可以烧烤的，而且味道也不错呢！
4.烧烤要准备什么东西,要放什么料,快告诉我.谢谢
烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。
木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 3.清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 4.适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。
在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。
如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。
烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。 烤肉健康吃法DIY 烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。
营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的： 错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。 解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。 解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。 担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。
解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。
另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。 担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。
解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。
（。
5.烧烤都要准备什么东西呢
烧烤的工具准备：烧烤炉、无烟木炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。
如今超市中有专门的室外烧烤木炭及烧烤炉出售，方便实用且价格也很适中。特别是无烟木炭，没有明火，无烟，不会给环境造成污染，是一种理想的野外烧烤木炭。
食物准备： 食物准备：食品的选择应根据自己喜好的口味来准备，适合烧烤的食品有肉、鱼、海鲜类、蔬菜瓜果类和面食、豆制品等。最好先在家全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，因是直接入口的食物，每样食物用保鲜膜包好保鲜，与空气隔离可防止食物的氧化变色，吃前直接放在炉火上烧烤即可，食品的量也应根据人数而定，但不宜太少，否则会影响烧烤的乐趣。
美味烧烤： 别忘了美食的配角：肉吃多了不宜消化，在准备肉类食品时，最好带点果蔬，荤素搭配才能吃的更好。调料中可准备些椒盐、辣椒粉、调和油、糖水等，或不同口味的烧烤酱。
特别提示 并非所有地方都适合烧烤：不要去林区或水库区，这些地方是禁止烧烤的，选择场地时要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。不要选择山洞、室内等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。
烧烤时人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星容易烫伤人。
6.烧烤都要准备些什么食材
食材一般有：蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类。
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等。
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。其实烤肉的话都要腌制的.腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多.之后就要看调料了烤羊肉的话；把腌好的样肉串好.刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了.鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！其它材料准备：1、烧烤用的金属签子（超市有售），就买那种一根头的。
竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。
3、碗啦、盘子啦还有筷子，湿巾，纸巾。4、刷子，刷子用来刷油和调料。
5、一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。6、木炭，现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是建议在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。
户外烧烤，一切从简单、实用出发，全部用具都是缩小版的，但必备用具还是一样不能少，否则就会因为某些物资缺失而减少了乐趣，下面小编告诉大家户外烧烤需要携带哪些东西。操作方法01 烧烤架。
这是最重要的东西，可以根据人数的多少购买不同大小的烧烤架。02 烧烤叉、毛刷和竹签。
烧烤叉是必备的烧烤配套工具。竹签功能同烧烤串枝，也可以用于取用食物，属于一次性的产品。
03 调味料。油、盐、辣椒粉、孜然粉、酱油、等等，可根据自身口味携带调味料。
04 食材。一般大众普遍带的食材有，鸡腿、火腿、韭菜、茄子、牛肉、丸子、鱼、等等，也可以根据自身口味携带。
05 医药箱。携带医药箱是为了避免期间出现被烫到手等问题。
06 桌布。烧烤烤完在平地铺上桌布，大伙围在一起吃烧烤聊天。
07 啤酒饮料。带上啤酒和饮料配着烧烤吃着更爽哦。
烧烤酱就是烧烤里面的调味料，大抵可以归类入烧烤汁或者烧烤时使用的调味料里面。主要制作材料是墨西哥辣酱、亨氏番茄酱、伍斯特酱。
所谓的烧烤汁、烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。