百科知道网1.哪十二种食物会让人变笨?
12种食物吃了会变笨 1.泡泡糖+++++++泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。
2.加糖鲜榨橙汁++ 加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果 3.松花蛋++ 松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。
铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。 4..臭豆腐++ 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。
它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。 5.味精++++++人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
6.葵花子++ 葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。 7.猪肝++ 每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。
8.腌菜++ 长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
9.爆米花++ 爆米花中含铅量高达10毫克%2F500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。 10.鱼干片++ 鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力 11.油条++ 油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
12.咖啡++ 咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。
2.哪些食物吃多了会让人变笨
食物的功效很多，有能帮我们改善记忆力的，但是也有让你变笨的“减智食品”，专家提醒，食物中若含有铅、铝等，就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。
爆米花 爆米花是典型的“减智商品”，常吃会变笨。同时也对心血管不利，非常容易使人发胖。
爆米花香精在制作过程中会转化成一种双乙酰的物质，即便不是生产爆 米花的工人，经常吃加香精的爆米花，可能导致患一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。
皮蛋 很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有 铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。
这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的 摄取，可能造成缺钙。
粉丝 部分生产企业在粉丝加工过程中违法添加明矾是导致铝残留量超标的主因。明矾化学成分为硫酸铝钾，按规定不能在粉丝、粉条及淀粉中使用。
摄入过量铝与发生早老性痴呆有关。 凉粉 凉粉中含有铝元素，多吃了含有此制剂的食物是会对大脑和身体产生损害的。
虽然少吃无害，但是的确有吃多了变笨的可能。 油饼 油饼的制作和油条类似，需要用到明矾，明矾含有大量的铝，过多食用，会损害人的大脑。
还有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害，如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。