百科知道网1.苹果里含有什么?
含有多种维生素和酸类物质。
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果（154g）膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。
苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。
苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。
苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。
2.苹果属于什么水果
美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。
其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天， 这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。 苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。
实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药房方。 。
排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下： 第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A ； 第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处； 第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助； 第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率； 第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生 第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康 第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率；素的理想食品； 第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高； 第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。
3.夏天应该吃什么水果?
含钾多的水果有 山楂，桃，香蕉，苹果，西瓜，，橘子，西红柿、甜瓜等。
香蕉——钾的含量多，吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量 苹果——也是含钾量多的水果 对腹泻 便秘都是很有奏效的 苹果本身即具有调节能量的苹果酸， 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实的。
美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。 木瓜——维生素丰富 在吃肉食品比较多的情况下 能产生不增加肠胃负担的作用 具有大量整肠功能作用的果胶 草莓——维生素C非常丰富 只要每天五颗就能满足人体一天所需要的量草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5~10分钟，最后再用凉开水浸泡1~2分钟。
之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。 西瓜——含钾多 具有促进利尿作用的特殊氨基酸 瓜氨酸，西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
柿子——是一种多钾 多维生素C和多维生素A的水果 葡萄柚——热量低但是含有大量维生素 钾的含量比苹果 西瓜和柿子都多 含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先，如海带，木耳，蘑菇，紫菜等。
4.每天吃苹果的好处
每天吃苹果的十个好处： 一：1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠。
二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。
四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。 七：每天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风。
八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。 九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。
十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
5.富含水的食物或水果都有哪些
水果属性和体质确有关，说到食物属性，中医有所谓“四气”。
这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。
中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。 同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。
西医不太讲体质、食物属性这回事，病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，就是不适应，应该避免。 面对许多人的疑惑，有专家研究认为，传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。
这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝醣合成增加、醣解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。 相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。
身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。 一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。
夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，也不要太酸，凉性的水果包括：梨（肠胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃），温性的水果有：苹果（无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也超好）、柠檬、西红柿（胃酸过多者少吃）；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。 不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”——也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。
芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。
不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋生养体的功效。
桃子养人杏人营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位。
杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘，润肠通便。 但是《本草纲目》己载“生食多，伤筋骨”。
夏日吃西瓜，药物不用抓我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。
中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 水果篮就是身边随手可得的宫养宝库陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。
她喜欢的水果主要包括柑桔、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭纪博士还一一例举了其营养功效。
柠檬烯有抗癌作用柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。 桔瓤表面的白色网路丝，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。
有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用〕木瓜能治疗蛋白质消化障碍木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。 木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因，其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝中的酵素也能分解蛋白质菠萝每100克果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。 它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
草莓汁能减少日晒痛草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品占有一席之地，其叶部煮沸后可当作一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡。
6.请问富含维C多的水果都是什么
水果虽好，但有禁忌： 苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。
但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。 梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。
因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。 柑橘：内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。
患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。 柿子：含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。
但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良；又因果胶有收敛作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食，否则更易产生胃柿石。 石榴：含大量果糖和多种维生素、矿物质，味甘性温，为湿热类水果。
石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热者慎食；泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。 菱角、荸荠：许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮，而不经消毒杀菌，很易感染上姜片虫病。
姜片虫虫体肥厚，在显微镜下观察极似切下的姜片，入人体后寄生于小肠内，导致营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。再则两者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用。
板栗：含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。 板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。
中医称其为“肾果”，尤适肾病者食用。但板栗坚实，生食难于消化，熟食易滞气积食，一次不宜多食；有安肠止泻作用，便秘者忌食，否则加重症状 吃水果有益健康，尤其夏天的高温令人觉得昏沉，加之大量流汗、容易脱水，更需要注意摄取充足的维生素B群、C及水分，才能缓解疲劳感，而吃水果正是简单而又健康的方法之一。
不过，吃水果也不宜超量，否则后果可能是在身上加了几圈赘肉。因为水果的热量不算低，特别是滋味香甜的，热量和糖分一定不会少。
从中医角度来看，有些水果要“小心”的吃，比如芒果属于“发物”，某些人吃了容易诱发疾病，而且芒果皮含有组织胺成分，可能引起过敏。 若是皮肤患湿疹的人，最好是少碰菠萝，否则病情可能加重。
可以消暑气的西瓜也不是人人能吃，腹泻、胃炎、胃溃疡或经常胃肠不舒服的人就不适合。 吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小（或大约一饭碗的量），这样一般不易出问题。
夏天其实不利于储存水果，最好买了在1~2天内就趁鲜享用。 如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，一般来说，适合水果的保存温度介于7~13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。
入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。 可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。
美容功效： 猕猴桃：有效抑制黑色素，预防雀斑 荔枝：促进细胞生成、并有排毒功效 杏桃：果核中的提炼油，能镇定肌肤 苹果：丰富水分，令肌肤细腻、润泽 芒果：提炼物富含水分，有效软化角质 甜橙：能增强肌肤的弹性，活化肌肤 葡萄：葡萄多酚有抗氧化功能，延缓衰老 柠檬：软化及清洁肌肤，还有美白功效 樱桃：补气益血，令面色红润有光泽 看你这么爱水果，我索性说个够！你说够了没有？。
7.硬性水果有哪些
硬性水果一般是指碱性水果，碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
几乎所有的蔬菜和水果都是碱性食物。
柠檬
柠檬喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，所以很多人觉得它是酸性水果。其实不然，你哦柠檬本质上是碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而柠檬被称为“碱性食品”。
葡萄
很多人都非常喜欢吃葡萄，酸酸甜甜的。但是，葡萄背后有个超级大的身份——超强碱性水果。味道没有柠檬酸，甚至还有点甜，实在不让人不惊讶。包括用它为原料的葡萄酒也是强碱性的。
柿子
吃过柿子的人都知道，如果不是非常熟透的柿子，吃起来舌头会有涩涩之感。原来，柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。
黄瓜
黄瓜的用途很多，可生啃、可凉拌、可爆炒。吃起来清清爽爽的。
无花果
无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
香蕉
香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，并具有一定的减肥功效。
梨
梨子是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。其属于弱碱性水果。
苹果
苹果属于凉性碱性水果。“一天一个苹果，远离癌症”， 吃适量的苹果不仅补充维生素，而且苹果皮对人体也有好处。
芒果
芒果属于凉性碱性水果，芒果的颜色 看起来很像热性的，但是千万不要被它所欺骗。芒果是属于凉性的水果，不过很好吃哦。
8.什么水果最有营养
是苹果 不管有什么疾病，苹果总是水果队伍中最没危害的一种。
它有多种营养 是理想的水果。所含的主要成分是糖类。
苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。★苹果：抚平岁月的痕迹 苹果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、维他命、矿物质及果胶），它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果。
美化肌肤，整肠作用，利尿、消除疲劳 顺便介绍其他水果酪梨：含强化体力之高成分营养食物 【效用】强化体力，预防高血压、动脉硬化，减肥 杏子：含丰富的维他命A，对防癌有效 【效用】预防癌症、美化肌肤、消除疲劳 草莓：维他命C可以防止牙龈出血 【效用】美化肌肤、防止伤风、便秘、动脉硬化 无花果：对疣、痔、神经痛等有效 【效用】治疗香港脚、疣、痔、神经痛、便秘，帮助消化 梅子：餐桌的守护神，可预防食物中毒 【效用】消除疲劳、预防食物中毒 柿子：消除宿醉的特效药 【效用】预防感冒、消除宿醉、利尿 奇异果：预防雀斑黑斑、制止便秘有绝佳效果 【效用】美化肌肤、防止动脉硬化、高血压、便秘，帮助消化、消除疲劳、防止伤风 金橘：利用维他命C的威力把感冒赶走 【效用】治疗感冒、喉痛、止咳化痰 栗子：帮助消化、增强体力 【效用】增强体力、脚气 核桃：是高热量食物但可预防肥胖 【效用】预防肥胖、动脉硬化、高血压，补充营养 葡萄柚：最适合作为减肥中的维他命C补给 【效用】消除疲劳、美化肌肤 樱桃：利用根部熬出之汁液，对肾脏机能障碍有效 【效用】利尿 石榴：其果皮汁液对香港脚具特效 【效用】治疗香港脚、高血压 西瓜：促进新陈代谢，具利尿作用 【效用】治疗肾脏机能障碍、宿醉、高血压、利尿 梨子：刺激肠壁，解除便秘 【效用】解除便秘、宿醉、利尿 凤梨：帮助肉类消化、增进食欲 【效用】消除疲劳、增进食欲、帮助消化 香蕉：最适合运动员的易消化、增进体力的食品 【效用】补充体力、防止便秘、高血压，整肠作用、美化肌肤 木瓜：丰富的蛋白分解酵素，最适合搭配肉类菜肴 【效用】帮助消化、防止便秘、美化肌肤 枇杷：消除疲劳，止咳化痰也有效果 【效用】美化肌肤，止咳化痰、消除疲劳 葡萄：其主成分葡萄糖，具消除疲劳功效 【效用】消除疲劳、增强体力、预防贫血 李子：李子乾中含丰富的矿物质，是种健康食品 【效用】消除疲劳、便秘、预防贫血、增进食欲 芒果：预防成人病，美化肌肤 【效用】预防癌症、动脉硬化、高血压、美化肌肤 橘子：其维他命P 可强化毛细血管 【效用】预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、美化肌肤、消除疲劳 洋香瓜：消除浮肿、保持良好体型 【效用】利尿、防止肾机能障碍、高血压 桃子：其叶子对痱子、溃烂等均具效果 【效用】主治便秘、痱子、溃烂，利尿。