百科知道网1.什么食物是癌症克星?
草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。
新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。 除了上面所说的，我们所说的采煤还含有一种抗癌症的物质，就是所谓的胺类物质，这种物质对预防白血病以及有关血液的癌症都是起到一定的作用的。
莓中含有多种果酸，能增进食欲，帮助消化，预防胃癌。草莓富含维生素C等营养物质，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。
草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。
2.癌症的克星是什么
癌症再可怕也是一种疾病，而且是一种慢性疾病，所以，要想远离癌症，就一定要保证健康的饮食、生活习惯。
许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。博主还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入则日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠癌。
所以，建议人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等，以减少便秘的发生，保护肠道的健康。
蛋白质是生命存在的物质基础，人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。
人参皂苷，这里面特指rg3，是国内公认的抗癌药物，被收入中国药典！
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