高压锅煮什么东西
1.高压锅煮东西时,水能加太多吗
不能。
高压锅内放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四。
对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半。
高压锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。亦有人称使用压力锅所烹调出来的食物的味道会逊于传统小火慢炖。
扩展资料
一、食用高压锅的注意事项:
1、当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可;
2、开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手;
3、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
二、高压锅的发展历史:
1864年,来自德国斯图加特的乔治·葛布罗德(Georg Gutbrod)开始用马口铁制作压力锅。
1919年,西班牙为萨拉戈萨的何塞·阿历克斯·马丁内兹(José Alix Martínez)颁发了压力锅的专利。马丁内兹把它命名为olla exprés(直译为快速锅),它在专业产权官方公报上的专利号为71143。
1938年,阿尔弗雷德·维舍勒(Alfred Vischler)在纽约展示了他发明的“密封性可调快速锅”(Flex-Seal Speed Cooker),这是第一个家用压力锅。美国和欧洲的厂家都为它展开了竞争。在1939年的纽约世界博览会上,当时被称为“国家压力锅公司”的国家快速工业公司(National Presto Industries)展示了它自主生产的压力锅。
参考资料来源:百度百科-高压锅
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