什么东西含有硝酸
1.硝酸是什么东西
硝酸硝酸 化学式HNO3。
无水纯硝酸是无色液体,易分解出二氧化氮,因而呈红棕色。通常所用的浓硝酸约含HNO3 65%左右,密度为1.4g/cm3,具有强烈的刺激性气味和腐蚀性,是强氧化剂。
遇皮肤有灼痛感,呈黄色斑点,几乎能与所有的金属起反应。硝酸是氧化酸,不论浓的或稀的。
跟金属反应,一般不生成氢气。硝酸用途极广,是制取化肥、染料和炸药的重要原料。
工业上一般采用氨氧化法制得。86%以上浓硝酸称发烟硝酸。
硝酸也是一种重要的强酸,它的特点是具有强氧化性和腐蚀性。除了金和铂以外,其他金属都能被它溶解。
合成氨工业和硝酸的生产密切相关,氨和空气混合后,通过铂铑合金网(催化剂)便被氧化为一氧化氮。一氧化氮进一步转变为二氧化氮,二氧化氮与水作用变成硝酸。
硝酸与氨作用生成硝酸铵,它也是一种化肥,含氮量比硫酸铵高,对于各种土壤都有较高的肥效。硝酸铵在气候比较潮湿时容易结块,使用时不太方便。
有些人看到硝酸铵结块后,就用铁锤来砸碎,这是万万做不得的事情。因为硝酸铵受到冲击就可能发生爆炸。
炸药和硝酸有密切的关系。最早出现的炸药是黑火药,它的成分中含有硝酸钠(或硝酸钾)。
后来,由棉花与浓硝酸和浓硫酸发生反应,生成的硝酸纤维素是比黑火药强得多的炸药。把甘油放在浓硝酸和浓硫酸中,生成硝化甘油。
这是一种无色或黄色的透明油状液体,是一种很不稳定的物质,受到撞击会发生分解,产生高温,同时生成大量气体。气体体积骤然膨胀,产生猛烈爆炸。
所以硝化甘油是一种烈性炸药。军事上用得比较多的是梯恩梯(英文TNT的译音)炸药。
它是由甲苯与浓硝酸和浓硫酸反应制得的,是一种黄色片状物,具有爆炸威力大、药性稳定、吸湿性小等优点,常用做炮弹、手榴弹、地雷和鱼雷等的炸药,也可用于采矿等爆破作业。硝酸;硝镪水【英文名称】nitric acid【结构或分子式】 HNO3 【相对分子量或原子量】63.01【密度】1.5027(25℃)【熔点(℃)】-42【沸点(℃)】86【性状】 无色发烟液体。
一般商品带有微黄色,发烟硝酸是红褐色液体。具有刺激性。
【溶解情况】 溶于水。【用途】 是强氧化剂,能使铁钝化而不致继续被腐蚀。
可供制氮肥、王水、硝酸盐、硝化甘油、硝化纤维素、硝基苯、梯恩梯、苦味酸等。【制备或来源】 工业上一般采用氮氧化法制得。
实验室可由硫酸作用于硝酸钠制得。【其他】 溅于皮肤能引起烧伤,并染成黄色斑点。
一般带微黄色。发烟硝酸是红褐色液体,在空气中猛烈发烟并吸收水分。
不稳定,遇光或热分解放出二氧化氮。其水溶液具有导电性。
浓硝酸是强氧化剂,能使铝钝化。与许多金属能剧烈反应。
浓硝酸和有机物、木屑等相混能引起燃烧。腐蚀性很强,能灼伤皮肤,也能损害粘膜和呼吸道。
与蛋白质接触,即生成一种鲜明的黄蛋白酸黄色物质。硝酸是无机化学工业中三大强酸之一,具有酸类的通性。
【包装及贮运】 铁路槽车装载50吨,其中铅槽车用以输送98%浓硝酸,稀硝酸应用不锈钢或玻璃钢增强塑料槽车或储罐输送或储存。少量采用耐酸陶瓷坛或玻璃瓶包装,每坛净重33~40kg。
浓硝酸采用耐酸泥封口,稀硝酸采用石膏封口。每坛装入衬有细煤渣或细矿渣等物的坚固木箱中,以便运输。
包装上应有明显的“腐蚀性物品”标志。
2.哪些食物含硝酸盐
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜转换而来,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。 咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐,但产生的高峰出现在腌泡第七天,若隔半个月后食用,则其中的亚硝酸盐会大大减少。
蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。 这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这些酶失去了活性,这条路也就被截断了。
另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟,其中的细菌也被杀得差不多了。
但是在吃的过程中,筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中,也可能会有一些空气中细菌进入。 煮熟的蔬菜更适合细菌生长,在适当的条件下它们会大量生长,而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。
隔夜饭菜的不是说过一晚上就叫隔夜,科学的时间是(1到10小时)过了十小时后这时个时间就叫隔夜。
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