百科知道网1.烤肉拌饭怎么做好吃,烤肉拌饭有多少种做法
叉烧烤肉酱 材料： 酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱2??3支，姜数片 做法： （1）将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。
水果烤肉酱 材料： 橙1个，凤梨200克，苹果1个，糖150克，盐15克，玉米粉12克，水20㏄ 做法： 1。 将橙、凤梨、苹果洗净切丁，加盐放进果汁机搅打成泥备用。
2。将玉米粉加入水调匀备用。
3。将作法1的果泥放进锅中，加热至微滚，慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成。
黑胡椒烤肉酱 材料： 洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄ 做法： 1。 洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。
2。米粉加入水调匀备用。
3。法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
花生烤肉酱 材料： 洋葱碎50公克，蒜头末15公克，姜末10公克，芥末酱2茶匙，洋香菜碎1大匙，番茄酱4大匙，柳橙汁120cc，砂糖100公克，盐1茶匙，黑胡椒少许，梅林辣酱油1匙，花生酱100公克，奶油30公克 做法： 热一锅，放入奶油烧热，将所有材料放进锅中拌炒，以火煮至即可。 韩式烤肉酱 材料： 白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙 做法： 1。
先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。 2。
再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。 五香烤肉酱 材料： 酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙 做法： 将所有材料混合拌匀即可。
照烧烤肉酱 材料： 高汤600㏄，味琳200㏄，酱油200㏄，白糖200g，麦芽糖300g，柴鱼丝50g 做法： 1。取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。
2。放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。
3。待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。
4。用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。
麻辣烤肉酱 材料： 辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，酱油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙 做法： 将所有材料混合均匀即可。 B。
B。Q烤肉酱 串烤食物烧烤涂酱，或炒肉类调味酱均可。
材料： 蕃茄酱2大匙，法式芥茉酱1/2大匙，海鲜酱1大匙，黑醋1/2大匙，橄榄油1/2大匙，辣椒酱1/3大匙，洋葱碎末1/4杯，蒜末1大匙，粗黑胡椒1/2小匙，盐少许，糖少许 做法： 1。 ）将所有材料混合调匀即可。
2.烤肉拌饭的做法及配方是什么
烤肉拌饭的做法 材料：鸡胸肉、米饭 辅料：圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱 做法： 1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子（可以转着烤的那种）； 2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油； 3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭； 4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。
3.拌饭里都放什么东西呀
原料： 米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。
制作过程： 1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。 2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。 3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
4.拌饭里都放什么东西呀
材料：
百梦多咖喱两盒、鸡胸肉500克、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一根、盐、料酒、生粉、油（米烧饭用）
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做法：
1、鸡肉洗净切粒，zhidao放一点点盐，一调羹料酒，生粉捏一下
2、将洋葱、土豆、胡萝卜都切成粒
3、在锅子里倒油，然后把以上各种粒放进锅子里翻炒回
4、放水煮（大概700ML的样子）10min
5、将咖喱块放进锅子里，放1又1/3盒
6、在煮答到滚就可以关火了
（在以上个步之前请先烧饭，反正就是米淘一淘，放点水插一插电源）
（以上做完了大概就是够5、6个人吃了，特殊情况除外）
5.烤肉拌饭拌饭的酱怎么做
烤肉拌饭的酱料制作有很多种，简单介绍下面几种酱料的制作方法： 叉烧烤肉酱 材料： 酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱2??3支，姜数片 做法： （1）将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。
水果烤肉酱 材料： 橙1个，凤梨200克，苹果1个，糖150克，盐15克，玉米粉12克，水20㏄ 做法： 1。将橙、凤梨、苹果洗净切丁，加盐放进果汁机搅打成泥备用。
2。将玉米粉加入水调匀备用。
3。将作法1的果泥放进锅中，加热至微滚，慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成。
黑胡椒烤肉酱 材料： 洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄ 做法： 1。洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。
2。米粉加入水调匀备用。
3。法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
花生烤肉酱 材料： 洋葱碎50公克，蒜头末15公克，姜末10公克，芥末酱2茶匙，洋香菜碎1大匙，番茄酱4大匙，柳橙汁120cc，砂糖100公克，盐1茶匙，黑胡椒少许，梅林辣酱油1匙，花生酱100公克，奶油30公克 做法： 热一锅，放入奶油烧热，将所有材料放进锅中拌炒，以火煮至即可。 韩式烤肉酱 材料： 白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙 做法： 1。
先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。 2。
再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。 五香烤肉酱 材料： 酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙 做法： 将所有材料混合拌匀即可。
6.在家里烤肉需要准备什么,详细点
食材一般有：蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
其实烤肉的话都要腌制的.腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多.之后就要看调料了
烤羊肉的话；把腌好的样肉串好.刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了.
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！
其它材料准备：
1、烧烤用的金属签子（超市有售），就买那种一根头的。 竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。
2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。
3、碗啦、盘子啦还有筷子，湿巾，纸巾。
4、刷子，刷子用来刷油和调料。
5、一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。
6、木炭，现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是建议在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。
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