百科知道网1.我们应该如何理解中国的传统的养生观
天人相应的整体观念，是中医养生学的指导思想。
人体既是一个有机的整体，又与外界环境有着不可分割的联系。大自然是万物赖以生存的基础，是人类生命的源泉。
《灵枢·岁露论》说：“人与天地相参也，与日月相应也。”《素问·六节藏象论》说：“天食人以五气，地食人以五味。
……气和而生，津液相成，神乃自生。”这说明人是禀天地阴阳之气而生的，与自然界息息相通，自然界不仅给人类提供营养、水分、空气、阳光等，以满足人体新陈代谢的需要，同时自然界的各种变化，不论是四时气候，昼夜晨昏，还是日月运行，地理环境，也会直接或间接地影响人体，使人体相应地出现各种不同的生理或病理反映。
如《灵枢·本脏》说：“五脏者，所以参天地，副阴阳，而连四时，化五节者也。”说明人体生长衰老整个生命过程，就是五脏功能盛衰变化的生理过程，人体五脏功能之间不仅有着相互配合的关系，还与自然界的变化保持着协调统一。
因此，根据天人相应的理论，人们必须掌握自然界的变化规律，并且顺乎自然界的运动变化来进行护养调摄，与天地阴阳保持着协调平衡，这样才能有益于身心健康。 《灵枢·本神》说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。
如是则僻邪不至，长生久视。”《素问·四气调神大论》说：“夫四时阴阳者，万物之根本也。
所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”要求人们凡精神活动、起居作息、饮食五味等，都要顺应自然界的变化，进行适当的调节。
如一年四季有春温、夏热、秋凉、冬寒的更迭变迁，万物随之有春生、夏长、秋收、冬藏的变化，人体气血的运行也会有相应的改变。《素问·八正神明论》说：“天温日明，则人血淖液而卫气浮，故血易泻，气易行；天寒日阴，则人血凝泣而卫气沉。”
说明春夏天气温热，阳气发泄，气血活动趋向于表，运行较为通畅；秋冬气候寒凉，阳气收藏，气血活动趋向于里，运行较为滞涩。 因此，在春和景明、风和日丽的时节，人的精神愉快，生命力较旺盛；而在寒冬腊月，阴晦的天气，则人往往精神不振，情绪低落，或者周身有不适之感。
根据这一自然规律，中医养生学便提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，主张在万物蓬勃生长的春夏季节，人们要顺应阳气发泄的趋势，早些起床到室外活动，漫步于空气清新之处，舒展形体，使阳气更加充盛。 秋冬气候转凉，风气劲疾，阴气收敛，人们又必须注意防寒保暖，适当调整作息时间，以避肃杀之气，使阴精潜藏于内，阳气不致妄泄。
这种根据四时气候而养阴养阳的道理，就是天人相应、顺乎自然的养生原则的具体体现。
2.养生是什么东西
什么是养生与保健？ 中华民族有着悠远流长的养生历史，早在二千多年以前就重视养生之道，经过后世医学家、养生学家的不断总结、补充和发展，形成了不同的养生学派。
传统养生学的特点是，与中国古代哲学、传统医药学密切相关，具有完整系统的理论体系，拥有丰富的养生方法。如传统的气功，古老的太极拳、华佗的五禽戏都是用来修身养性的，《黄帝内经》在国学经典中是唯一以圣王命名的书，这就意味着生命之学、养生之道在我国古代文化中被认为 是帝王之业，是大功德和大慈悲。
可见，养生是中华民族的瑰宝，是中华民族传统文化的一个有机组成部分，是我们的先民在长期生活实践中认真总结生命经验的结果。 保健与养生是紧密相随的，简单的说，养生：保养身体；保健：保护健康。
养生保健：保养护理身体的健康，使人长寿。养生保健是一种综合的维持健康的行为，养生保健追求的不仅仅是身体的健康，生命的长寿，还有身心的健康，生活质量的提高，人能活得更健康、快乐。
总之，养生保健就是根据生命的发展规律，达到保养生命，健康精神，增进智慧，延长寿命目的的科学理论方法。 二 、如何进行养生与保健 养生与保健的方法很多，养生方法的选择和中医的辩证施治一样，每个人的正确方法可能都不尽相同。
选择不适合自己的方法，结果会适得其反，比如羊肉为食疗补品但阴虚体质吃了适得其反，体质差的人选择刚猛的硬气功练习身体状态一直不会改善。因此，养生保健，必须选择适合自己的方法！ 同时，养生保健或者防病治病需要生活中全方面的调理，涉及饮食、起居、运动、心理、药物等生活的各个方面，不是靠一个功法、一个祖传秘方、一张食谱、一朝一夕就能有效，必须是长期的关注和坚持。
有效的养生保健方法，主要包括合理膳食、适度运动、平衡心理等三个方面内容。此外还有良好的生活习惯、生活环境等等。
一）合理膳食，平衡饮食 民以食为天。我们身体的营养主要靠“食”补充，需要每天科学的进餐，这是饮食营养。
研究发现，人类的膳食结构应以植物性食物为主，荤素搭配，且各种营养素的搭配也应均衡，应当多摄取植物性蛋白、淀粉和纤维，少摄取动物性蛋白和脂肪，同时还应少摄取糖类和盐分。中国是一个非常重视饮食文化的国家，几千年的农耕文明使我们有140种菜可以选择吃，所以中华民族形成了以谷物豆类为主（五谷就是粮食，指大豆、小豆、小米、米、面），进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。
这种膳食内涵丰富，营养均衡，保健养生功效明确，也保证了膳食的平衡。合理膳食可以使人不胖不瘦，胆固醇不高不低，血粘度不稠不稀。
怎样做到大致的合理膳食呢？有专家解释十个字：“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”。 1、是一天一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点，但普遍缺钙，缺钙会导致三大症状： 一是骨痛。缺钙的人骨质疏松，骨质增生，腰痛，腿痛，老年抑郁症、全身痛。
二是龟背。越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小。
三是骨折，一摔跤骨头就断。正常每人每天需要800毫克钙，而我们一般人的伙食里仅有500毫克钙，缺少300毫克钙，一袋牛奶的量正好补充足了。
2、是250克到350克碳水化合物。六两至八两的主食，这六两到八两不是固定的。
比如，有些年轻人、重体力活者，就要多吃一点，而体力消耗很轻，不用说一斤半，二两就够了。 3、是三分高蛋白。
人不能光吃素，或光吃荤。蛋白不能太多也不能太少，三分到四分正好。
比如一分就是一两瘦肉；或者二两豆腐；或者二两鱼、虾；或者二两鸡和鸭；或者半量黄豆。蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多，也影响肾脏；蛋白质太少也不行，会出现营养不良，导致很多疾病。
什么蛋白质最好呢？鱼类蛋白质最好，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑中风越少。 植物蛋白大豆（黄豆）也很好。
“可一日无肉，不可一日无豆”，大豆中起码有治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌等5种抗癌物质，大豆含有大豆异黄酮，作为植物雌激素，可预防治疗乳腺癌。对女性特别适合，对于补充生理性的雌性激素，植物雌激素是非常安全的，不像动物雌激素那样会诱发癌症，建议女性要常喝豆浆。
4、是有精有细不甜不咸三四五顿七八分饱。粗细粮搭配，一周一、两次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯这些东西。
三四五顿是指每天吃的餐数。七八分饱最重要。
俗话说：“一顿少一口，活到九十九”， “要想身体安，三分饥和寒。 5、是500克蔬菜和水果。
500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，新鲜蔬菜和水果含丰富维生素经常吃预防癌症最好。人体需要弱碱。
什么是弱碱？蔬菜、水果。 A 、“红”是一天一个西红柿。
可以减少前列腺癌45%。吃熟的最好，因为番茄、红薯是脂溶性的。
如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒可以改善，红辣椒是改善情绪减轻焦虑的好东西。 B、“黄”是什么意思呢？中国人的膳食结构一般都缺钙和维生素A，其表现为：小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼花，视力模糊。
补充维生素A可以使儿童增强抵抗力，对视网膜好，。
3.养生是什么东西
什么是养生与保健？ 中华民族有着悠远流长的养生历史，早在二千多年以前就重视养生之道，经过后世医学家、养生学家的不断总结、补充和发展，形成了不同的养生学派。
传统养生学的特点是，与中国古代哲学、传统医药学密切相关，具有完整系统的理论体系，拥有丰富的养生方法。如传统的气功，古老的太极拳、华佗的五禽戏都是用来修身养性的，《黄帝内经》在国学经典中是唯一以圣王命名的书，这就意味着生命之学、养生之道在我国古代文化中被认为 是帝王之业，是大功德和大慈悲。
可见，养生是中华民族的瑰宝，是中华民族传统文化的一个有机组成部分，是我们的先民在长期生活实践中认真总结生命经验的结果。 保健与养生是紧密相随的，简单的说，养生：保养身体；保健：保护健康。
养生保健：保养护理身体的健康，使人长寿。养生保健是一种综合的维持健康的行为，养生保健追求的不仅仅是身体的健康，生命的长寿，还有身心的健康，生活质量的提高，人能活得更健康、快乐。
总之，养生保健就是根据生命的发展规律，达到保养生命，健康精神，增进智慧，延长寿命目的的科学理论方法。 二 、如何进行养生与保健 养生与保健的方法很多，养生方法的选择和中医的辩证施治一样，每个人的正确方法可能都不尽相同。
选择不适合自己的方法，结果会适得其反，比如羊肉为食疗补品但阴虚体质吃了适得其反，体质差的人选择刚猛的硬气功练习身体状态一直不会改善。因此，养生保健，必须选择适合自己的方法！ 同时，养生保健或者防病治病需要生活中全方面的调理，涉及饮食、起居、运动、心理、药物等生活的各个方面，不是靠一个功法、一个祖传秘方、一张食谱、一朝一夕就能有效，必须是长期的关注和坚持。
有效的养生保健方法，主要包括合理膳食、适度运动、平衡心理等三个方面内容。此外还有良好的生活习惯、生活环境等等。
一）合理膳食，平衡饮食 民以食为天。我们身体的营养主要靠“食”补充，需要每天科学的进餐，这是饮食营养。
研究发现，人类的膳食结构应以植物性食物为主，荤素搭配，且各种营养素的搭配也应均衡，应当多摄取植物性蛋白、淀粉和纤维，少摄取动物性蛋白和脂肪，同时还应少摄取糖类和盐分。中国是一个非常重视饮食文化的国家，几千年的农耕文明使我们有140种菜可以选择吃，所以中华民族形成了以谷物豆类为主（五谷就是粮食，指大豆、小豆、小米、米、面），进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。
这种膳食内涵丰富，营养均衡，保健养生功效明确，也保证了膳食的平衡。合理膳食可以使人不胖不瘦，胆固醇不高不低，血粘度不稠不稀。
怎样做到大致的合理膳食呢？有专家解释十个字：“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”。 1、是一天一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点，但普遍缺钙，缺钙会导致三大症状： 一是骨痛。缺钙的人骨质疏松，骨质增生，腰痛，腿痛，老年抑郁症、全身痛。
二是龟背。越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小。
三是骨折，一摔跤骨头就断。正常每人每天需要800毫克钙，而我们一般人的伙食里仅有500毫克钙，缺少300毫克钙，一袋牛奶的量正好补充足了。
2、是250克到350克碳水化合物。六两至八两的主食，这六两到八两不是固定的。
比如，有些年轻人、重体力活者，就要多吃一点，而体力消耗很轻，不用说一斤半，二两就够了。 3、是三分高蛋白。
人不能光吃素，或光吃荤。蛋白不能太多也不能太少，三分到四分正好。
比如一分就是一两瘦肉；或者二两豆腐；或者二两鱼、虾；或者二两鸡和鸭；或者半量黄豆。蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多，也影响肾脏；蛋白质太少也不行，会出现营养不良，导致很多疾病。
什么蛋白质最好呢？鱼类蛋白质最好，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑中风越少。 植物蛋白大豆（黄豆）也很好。
“可一日无肉，不可一日无豆”，大豆中起码有治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌等5种抗癌物质，大豆含有大豆异黄酮，作为植物雌激素，可预防治疗乳腺癌。对女性特别适合，对于补充生理性的雌性激素，植物雌激素是非常安全的，不像动物雌激素那样会诱发癌症，建议女性要常喝豆浆。
4、是有精有细不甜不咸三四五顿七八分饱。粗细粮搭配，一周一、两次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯这些东西。
三四五顿是指每天吃的餐数。七八分饱最重要。
俗话说：“一顿少一口，活到九十九”， “要想身体安，三分饥和寒。 5、是500克蔬菜和水果。
500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，新鲜蔬菜和水果含丰富维生素经常吃预防癌症最好。人体需要弱碱。
什么是弱碱？蔬菜、水果。 A 、“红”是一天一个西红柿。
可以减少前列腺癌45%。吃熟的最好，因为番茄、红薯是脂溶性的。
如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒可以改善，红辣椒是改善情绪减轻焦虑的好东西。 B、“黄”是什么意思呢？中国人的膳食结构一般都缺钙和维生素A，其表现为：小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼花，视力模糊。
补充维生素A可以使儿童增强抵抗力，对视网膜好，。
4.中国的饮食风俗
1，春节食俗：“大年三十”的年夜饭、团圆饭。食年糕、饺子、元宵的习俗，喝元宝茶、年酒的习俗。
2，端午节食俗：吃粽子的习俗，食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。
3，中秋节食俗：吃月饼，关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。
唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。
4，重阳节食俗：吃重阳糕，据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。
5，清明节食俗：吃青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
参考资料来源：人民网-清明节各地区的饮食习俗
参考资料来源：人民网-重阳节饮食习俗
参考资料来源：百度百科-饮食民俗
5.古代食物养生有哪些
饮食勿偏 “凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”
食宜清淡 “味薄神魂自安”；饮食要“去肥浓，节酸咸”；“薄滋味养血气”。 饮食有时 “不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”；“要长寿，三餐量腹依时候”；“食味调和，百病不生。
” 适温而食 “食宜温暖，不可寒冷”；“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧。” 食要限量 “饮食有节，则身利而寿登益，饮食不节，则形累而寿命损”；“大渴不大饮，大饥不大食。”
食宜缓细 “饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化，不致吞食噎咳。 ” 进食专心 “食不语，寝不言”。
有利于胃纳消化。 怒后勿食 “人之当食，须去烦恼”；“怒后勿食，食后勿怒”。
良好的精神状态于保健有大益。 选食宜慎 “诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。”
餐后保健 “食毕当漱口数次，令人牙齿不败、口香，叩齿三十六，令津满口，则食易消，益人无百病。 饱食而卧，食不消成积，乃生百病。”
6.中国饮食文化已有哪些研究
中国饮食特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。
吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于 国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来， 国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。
国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。
菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。 国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。
西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。
这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。
人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。
这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。
并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。
这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。
“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。
什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。
有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。
《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。
因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。
这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。
社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所。
7.夏季养生的饮食原则是什么
简介夏天最能考验一个人的毅力。
因为闷热，便滋生出许多烦躁。意志薄弱的人，爽快地把夏天让位给无聊、懒散、游荡和倦怠；意志坚强的人，却分外珍惜夏天，珍惜夏天的光阴，也就延长了你的生命。
在酷暑炎热中驾起充实的生命之舟，在磨炼中赢得时间老人的恩赐，让生命的每一刻不为之虚度。 杨万里诗曰：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”
烈日当空，骄阳似火，赤日炎炎，暑气逼人，火伞高张 ，热浪滚滚，电闪雷鸣，绿树成荫，夏树苍翠，夏意正浓。 养生歌夏季炎热潮湿，须防风湿暑湿。
夜晚不宜露宿，空调风扇湿度。大汗冷水冲洗，随便躺卧湿地。
阴气侵袭机体，诱发肠炎湿痹。夏季酷热熏蒸，须防中暑伤津。
及时补足水分，避免津液耗净。忌在日下暴晒，或作剧烈活动。
可选钓鱼散步，旅游太极游泳。夏季饮食清淡，少吃油腻生冷。
喝些热茶热汤，注意饮食卫生。夏季闷热烦躁，精神自我宁静。
欣赏百花齐放，聆听百鸟争鸣。 观数夏夜繁星，保持好的心情。
方法尉汤渺说：“养以食为先。”食是生命的动力，影响着每一个人每天的生活。
一个人每天工作，上午工作要吃好早饭；下午工作吃好中饭，晚上要吃好吃少晚饭。但你在吃好的当中要有条件，这个条件还是有，假使吃不上大米，也可以用粗粮食用，青菜萝卜也有一定的营养，只要三歺调和，思想健康，营养也会充足，若思想不逢好的想，吃得好也不够满足，也会使人没有勇气和力量。
尉汤渺先生的一生对饮食非常重视，但他以清淡蔬菜为主，一生不吃“山珍海味”，他毎天的工作量比一班常人要多，他60岁的人，眼睛也不花，计算机电脑也精通，尉汤渺老师在2008年中国互联网上，独家创办了“易道风水网站，内特设一个导航栏“易道养生”文明于囯内外，毎天还要接待大家的咨询访问。 饮食清淡养生尉汤渺说：“鱼、鳖、虾、蟹，青菜、萝卜、在市场价格不同，食下过得三寸咽喉，价值是一样的，营养成份通差也是一样的，所以长吃鱼、鳖、虾、蟹，定是吃青菜、萝卜好。”
不要以营养就会延长寿命。营养只是寿命延长的辅助条件，而不是根本原因。
为什么呢？因为营养和人的机体不平衡，不是过头就是过偏，就容易得病。 如乌龟每天只吃很少的木草而活数百年，而狮子、老虎每天吃肉却寿命不长，况且你杀生过多也不好。
所以多吃的农家素菜，倒还可调整你的饮食修养，对你的健康有一定的好处。老年人最佳养生法，要注意饮食，调节饮食，注意食品，喜欢吃的也不要多吃，不喜欢吃的少吃一点。
老年人要做好“三清工作”，即，清空气、清饮食、清思想。“清空气”，就是要吸收新鲜空气，这是身体健康的本钱；“清饮食”，就是要合理饮食，注重营养，食不过饱，饮不过多。
冬不极温，夏不极凉，这是身体健康的有效方法；“清思想”，就是心境、情绪要好，淡静闲适，力拒外物之攻伐，这是身体健康的前提。 夏季养心法中医养生主要推崇“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”的养生方法。
传统中医认为，“暑易伤气”，“暑易入心”。因此，值此时节，人们要重视精神的调养，加强对心脏的保养。
应早睡早起，多沐浴阳光，注意情志的调养，保持肝气的疏泄，否则会伤及心气，以致秋冬季节易生疾病。 尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，以免伤心、伤身、伤神。
中医认为，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。心为阳脏，主阳气。
心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。心脏的阳热之气不仅维持其本身的生理功能，而且对全身有温养作用，人体的水液代谢、汗液调节等，都与心阳的重要作用分不开。
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