百科知道网1.鸭肶是什么东西
鸭肶就是鸭腿， 广州话腿就是肶 。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
鸭腿的营养价值鸭肉中的脂肪易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
扩展资料：鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。
但鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
参考资料来源：百度百科-鸭肉。
2.龙凤汤是啥子东西
龙凤汤的主料是蛇和鸡。（比喻龙凤 中国粤菜里的一种）
原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。 做法： 1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。 2：用葱姜末炝锅后烹入黄酒、加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开撇去浮沫过滤后，注入汽锅中，放入枸杞上笼蒸1小时后取出即成。 提示： 原料在焯水后一定要洗净浮沫，这样可去腥，草母鸡具有特殊的香味。 特色： 清、香、鲜。 蛇肉、母鸡含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素，特别过敏性皮肤病，体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
3.什么叫活珠子
在南京，无论男女老少，几乎人人都爱吃一样东西，就是活珠子，或者旺鸡蛋.
这2样到底是什么东西呢？，其实说的通俗一点，就是没孵化出来的小鸡，就也是鸡的胚胎，但是外形就像鸡蛋一样.
有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶心，可是啊，味道真的是非常鲜美！虽然外形和鸡蛋没二样，但是味道却比鸡蛋好很多！
"活珠子 ”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。早在清咸丰年间，“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。
4.鸭王2里说的九龙吐珠是什么东西
九龙吐珠攀援状灌木，高2-5m。多年生粗壮簇生草本，根伏茎短粗，须根坚硬。幼枝四棱形，被黄褐色短柔毛，老时无毛；髓部疏松，干后中空。单叶对生；叶柄长1-2cm；叶片纸质，卵状长圆形或狭卵形，长4-10cm，宽 1.5-4cm；先端渐尖，基部近圆形，全缘，表面被小疣毛，背面近无毛；基脉3出。
1.出处：出自《泉州本草》。
2.拼音名：Jiǔ Lónɡ Tǔ Zhū。
3.英文名：Herb of Fanshaped Umbrellasedge。
4.别名：伞莎草。
5.药材基源：为马鞭草科植物龙吐的珠叶及全株。
6.拉丁植物动物矿物名：Cblerodendrum thomsonae Balf。
7.采收和储藏：全年均可采，洗净，切段，晒干；叶，鲜用。
8.性味：味淡；性平。
93归经：肝；脾经。
5.鸡鬼是什么东西
越边境地区流传的鸡鬼主要是由一种被称为“咒语”的念念有词的表演性仪式和毒药组成 ，它有四种不同的形态
：毒虫鸡鬼、植物鸡鬼、动物鸡鬼和物品鸡鬼。鸡鬼的传说各地各有不同
附随其上的种种神秘传闻和观念都与特定时代的社会观念和饲养者的目的有关联。养鸡鬼的人主要是过度贫穷和处于社会边缘化的弱势群体。民间百姓之所以十分痛恨养鸡鬼者
主要是受乡民社会“幸福有限观”的影响。壮医认为鸡鬼毒是一种可以致病的毒气 ，在人体元气不固时
毒气就侵害人而发病。鸡鬼是通过毒药来破坏人体生理机能从而达到害人目的 ，而不是通过巫力来影响人。但在恐惧鸡鬼的文化氛围里 ，人们不需要任何毒药或物理的因素
单凭恐惧就可以置人于死地。人中了鸡鬼毒 ，要通过世俗礼仪行为 ，净化被污染了的躯体和空间 ，才能象征性地达致社会秩序和道德的恢复。
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