跳跳鸡是什么东西

跳跳菜是什么东西(佛跳墙到底是什么东西呢?材料如何?)

1.佛跳墙到底是什么东西呢? 材料如何?

福州菜具有浓郁地方特色，佛跳墙是其中之一。此菜取海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等十八种珍贵原料（又称十八罗汉），辅之以10余种佐料，入陶制瓦罐中，以文火煮沸后装入酒坛，加入鲜汤，荷叶封坛口，盖上小碗，文火煨制数小时。各料互为渗透，味中有味，营养价值极高。

此菜选料讲究，是一道集山珍海味之大全的传统名菜，享誉中外，被烹饪界誉为闽系菜谱的“首席菜”。

据传此菜是清朝同治末年福州一官员的绍兴籍夫人制作的，后经“聚春园”菜馆创始人周春发潜心改进，越做越好。每每坛盖一开，立刻香溢满堂，“坛启荤香漂四邻，佛闻弃禅跳墙来”，“佛跳墙”由此成了此菜的正名。

品味此菜配以潮式银丝卷、芝麻烧饼等风味小吃，更是妙不可言。

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2.佛跳墙菜里有什么东西

1、正宗的佛跳墙菜主要有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋。

2、佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。

3、由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

扩展资料：

1、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

2、1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。

3、佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“佛跳墙“被评为“中国菜”福建十大经典名菜。

参考资料：搜狗百科-佛跳墙

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3.佛跳墙菜里有什么东西

2、佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。3、由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。

吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

扩展资料：1、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。2、1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。

各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。3、佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“佛跳墙“被评为“中国菜”福建十大经典名菜。参考资料：百度百科-佛跳墙。

4.昆虫记绿蝈蝈主要内容

昆虫记绿蝈蝈主要内容：这是一篇妙趣横生的小品文。

文章并不局限于仅仅真实地记录下昆虫的生活，而是以人性观照虫性，昆虫的本能、习性、劳动、婚恋、繁衍和死亡无不孱头着人文关怀，并且以虫性反观社会人生，睿智的这里跃然纸上；最重要的是，整部作品充满对生命的关爱之情，充满对自然万物的赞美之情。正是这种对生命的尊重与热爱之情，给这普普通通的科学著作注入了深刻的灵魂，使这部描写微小的昆虫的书成为人类获得知识、趣味、美感和思想的鸿篇巨制。

原文：现在是7月中旬，村里今晚在庆祝国庆。当孩子们围着欢乐的篝火跳跳蹦蹦，当鼓声随着每支烟花的升空而响起时，我独自一人，在阴暗的角落里，倾听着田野的节日音乐会，田野里的节目要比此时在村庄广场上上演的节目更加庄严。

夜已晚了，夜晚9点的天气比较凉爽，蝉已不再鸣叫了。它白天唱了一整天，夜晚来临，也该休息了，但它的休息常常被扰乱。

在梧桐树浓密的枝叶里，突然发出哀鸣似的短促而尖锐的叫声。这是蝉在安静的休息中，被夜间狂热的狩猎者绿色蝈蝈捉住而发出的绝望哀号。

让我们远离喧嚣去倾听，去沉思吧。当被捉住的蝉还在挣扎的时候，梧桐树梢上的节目还在进行着，但合唱队已经换了人。

现在轮到夜晚的艺术家上场了。耳朵灵敏的人，能听到弱肉强食处四周的绿叶丛中，蝈蝈在窃窃自语。

那像是滑轮的响声，很不引人注意，又像是干皱的薄膜隐隐约约的窸作响。在这喑哑而连续不断的低音中，时不时发出一阵非常尖锐而急促、近乎金属碰撞般的清脆响声，这便是蝈蝈的歌声和乐段，其余的则是伴唱。

尽管歌声的低音得到了加强，这个音乐会不管怎么说还是不起眼，十分不起眼的。虽然在我的耳边，就有十来个蝈蝈在演唱，可它们的声音不强，我耳朵的鼓膜并不都能捕捉到这微弱的声音。

然而当四野蛙声和其他虫鸣暂时沉寂时，我所能听到的一点点歌声则是非常柔和的，与夜色苍茫中的静谧气氛再适合不过了。绿色的蝈蝈啊，如果你拉的琴再响亮一点儿，那你就是比蝉更胜一筹的歌手了。

在我国北方，人们却让蝉篡夺了你的名声！在6月份，我捉了不少雌雄的蝈蝈关在我的金属网罩里。这种昆虫非常漂亮，浑身嫩绿，侧面有两条淡白色的丝带，身材优美，苗条匀称，两片大翼轻盈如纱。

关于食物，我遇到了喂养螽斯时同样的麻烦。我给它们莴苣叶，它们吃了一点儿，但不喜欢。

我必须另找食物，它们大概是要鲜肉吧，但究竟是什么呢？清晨，我在门前散步，突然旁边的梧桐树上落下了什么东西，同时还有刺耳的吱吱声，我跑了过去，那是一只蝈蝈正在啄着处于绝境的蝉的肚子。我明白了，这场战斗发生在树上，发生在一大早蝉还在休息的时候。

不幸的蝉被活活咬伤，猛地一跳，进攻者和被进攻者一道从树上掉了下来。有时我甚至还看到蝈蝈非常勇敢地纵身追捕蝉，而蝉则惊慌失措地飞起逃窜。

就像鹰在天空中追捕云雀一样。但是这种以劫掠为生的鸟比昆虫低劣，它是进攻比它弱的东西，而蝈蝈则相反，它进攻比自己大得多、强壮有力得多的庞然大物，而这种身材大小悬殊的肉搏，其结果是毫无疑问的。

蝈蝈有着有力的大颚、锐利的钳子，不能把它的俘虏开膛破肚的情况极少出现，因为蝉没有武器，只能哀鸣踢蹬。我笼里的囚犯的食物找到了，我用蝉来喂养它们。

它们对这道菜吃得津津有味，以至于两三个星期间，这个笼子里到处都是蝉肉被吃光后剩下的头骨和胸骨，扯下来的羽翼和断肢残腿。肚子全被吃掉了，这是好部位，虽然肉不多，但似乎味道特别鲜美。

因为在这个部位，在嗉囊里，堆积着蝉用喙从嫩树枝里吮取的糖浆甜汁。是不是由于这种甜食，蝉的肚子比其他部位更受欢迎呢？很可能正是如此。

为了变换食物的花样，我还给蝈蝈吃很甜的水果：几片梨子，几颗葡萄，几块西瓜。这些它们都很喜欢吃。

就像英国人酷爱吃用果酱作作料的带血的牛排一样，绿色蝈蝈酷爱甜食。也许这就是它抓到蝉后首先吃肚子的原因，因为肚子既有肉，又有甜食。

不是在任何地方都能吃到沾糖的蝉肉的，因此别的东西也得吃。对于金龟子一类的昆虫，它毫不犹豫地都接受，吃得只剩下翅膀、头和爪。

这一切都说明蝈蝈喜欢吃昆虫，尤其是没有过于坚硬的盔甲保护的昆虫。它十分喜欢吃肉，但不像螳螂一样只吃肉。

蝈蝈这蝉的屠夫在吃肉喝血之后，也吃水果的甜浆，有时没有好吃的，甚至还吃一点儿青草。蝈蝈也存在着同类相食的现象。

诚然，在我的笼子里，我从来没见过像螳螂那样捕杀姊妹、吞吃丈夫的残暴行径，但是如果一只蝈蝈死了，活着的一定不会放过品尝其尸体的机会的，就像吃普通的猎物一样。这并不是因为食物缺乏，而是因为贪婪才吃死去的同伴。

撇开这一点不谈，蝈蝈是彼此十分和睦地共居在一起的，它们之间从不争吵，顶多面对食物有点儿敌对行为而已。我扔入一片梨，一只蝈蝈立即占住它。

谁要是来咬这块美味的食物，出于妒忌，它便踢腿把对方赶走。自私心是到处都存在的。

吃饱了，它便让位给另一只蝈蝈，这时它变得宽容了。这样一个接着一个，所有的蝈蝈都。

5.彝族有哪些风俗?

按照彝族风俗习惯，一般忌吃水牛肉、马肉、驴肉和狗肉。

男人喜好养猎狗，休闲时间，带上猎狗撵山是彝家汉子最大的乐趣。在彝家吃饭有比较严格的规矩，男女老幼都有各自的位置，不能随意乱坐。

开始吃饭，小辈要主动用双手很恭敬地递碗筷、添饭给长辈，要让长辈先拿筷子和先端碗，小辈才能吃，否则认为不知礼节。添饭时要围绕甑子边舀饭，中间留成谷堆似的，到最后才能舀。

说这样会年年有余，不会吃穷。所以，在彝族人家吃饭切忌在甑子里捞大窟窿，否则会让主人不高兴。

杀鸡待客，要把鸡头和鸡肝等先拈给年纪最长的，但也要看，如果是老爹和外公同时在坐，要先拈给外公，如果只有父亲和舅舅辈在场，要先拈给舅舅，因为他们是最尊贵的客人。在彝族人家的堂屋里，都有一个三支锅桩火塘，彝族人对火特别崇拜，把它视为一种神来对待，所以，平时不能在火塘上跳去跳来，落座时不能骑在柴尾巴上。

茶余饭后，彝家人习惯于坐在火塘边烤火聊天，但座位也有严格区分，新媳妇不能与大家共坐（只能坐到厨房的灶门前）。彝族的节日比较多，也很特别。

过年，最大还是初一。铺松毛、换新衣、放鞭炮、给孩子发糖、发压岁钱都在大年初一。

彝族比较忌讳蛇，于是大年三十晚要把所有的绳子收藏起来，说只要大年初一看不到绳子，就可保一年之中不会看见蛇。初一早上不能睡懒觉，老人说，睡懒觉田埂会垮，稻田会干涸。

所以家家都起大早“挑新水”。“挑新水”时，要点着火把、抱着松毛、拿着鞭炮和香，到水井边，先铺松毛，插香祭祀水神，放鞭炮，然后挑着水，一路撒着松毛回家。

到厨房，还要在灶头上铺撒松毛，插上香火，祭祀灶神，把锅洗干净，换上新水，才能开始做年饭。一年的第一天，图吉利，家家吃饭都抢早。

鞭炮声此起彼伏，有些人家还放火药筒炮，炮声震天。吃饭前要先祭祀祖宗，小孩都要向祖宗跪拜。

饭摆在松毛上，吃松毛席。大年初一，传统习惯是不串门，但可以去打磨担秋。

磨担秋场上人山人海，老人小孩看热闹，中青年赛秋，如鸟儿腾翔，似鱼儿潜底，激烈惊险，热闹非常。此外，还有组织全村人或家族人到户外风景秀丽的林间大摆宴席的传统，彝话叫“撵更”，实际上就是庆贺新春佳节，预祝新的一年五谷丰登、六畜兴旺的活动。

一般各家请春客在大年初二至十五之间。过年，老人们，围着三脚火塘，坐在青青的松毛地上，倒上一碗自己家中酿造的小锅酒，就开始对唱，从古唱到今，从早唱到晚。

男女青年则是在晚上吹笛子跳脚，燃起篝火，手拉手，围成一圈又一圈，跳了一曲又一曲，一直跳到月亮偏西才散场，彝家山村处处歌声悠扬，跳脚声震响，莺歌燕舞，喜气洋洋。农历二月初一，是彝家人的小年。

小年过后，家家户户开始撒秧，撒秧时的风俗是要煮猪尾巴肉，预示撒到田里的谷种出的整齐，秧苗壮实。清明节，老人带着小孩上坟，煮晾干的猪心肺祭祖。

五月端午节，彝家人不吃粽子吃包子，习惯于把菖蒲挂在孩子的脖子上，并用牛黄粉抹在每个孩子的眼眉毛上，以避邪驱妖。老人常说，五月端午，栽盐臼棒都会活。

所以也有在房前屋后栽树绿化的好习惯。六月二十四火把节，是彝家人的一个大节，白天在外杀羊祭祖，或进行斗牛和摔跤活动，晚上年轻人扛着长火把，拿着自制松香粉，走村串巷，驱鬼驱邪。

到处是火的天火的地，火把把彝山的天空映得通红。彝族人不过七月半，过的是七月十四，这一天有杀牛、杀鸡祭祖的风俗。

在离彝寨不远的半山坡上，都有一小片古老的树林，彝家人称之为“咪司叨”，意为祭祀土地公公的地方。每年的七月十四这一天，全村要杀一头牛，在此举行大祭活动，祭祀共同的祖先和土地公公，希望他们庇佑全村老少，使之风调雨顺，丰衣足食。

各家则在家中杀鸡祭祖。八月中下旬，各家从田里抽一些稻穗，炒干加工成新米，然后宰鸡、煮腊肉，全家高高兴兴吃新米饭，庆贺稻谷丰收，叫“尝新节”。

6.菜名为何叫“佛跳墙”

佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。

如此美味佳肴，何以叫“佛跳墙”？在福州民间有三种传说。其一是：据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，内有鸡、鸭、肉和几种海产，一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。

周莲吃后赞不绝口，遂命衙厨郑春发仿制，郑春发登门求教，并在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜越发荤香可口。以后郑春发离开周莲衙府，集资经营聚春园菜馆，“福寿全”成了这家菜馆的主打菜，只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似，久而久之，“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。

其二是：福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。

她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。

第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。其三是：一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。

和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。

” 其四和其一不完全相同：。"佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。

据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。

回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。

一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，答：尚未起名。

于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。”众人应声叫绝。

从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。

吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。说起佛跳墙这道菜，几乎所有的人都知道并且做过各种想象，但是真正吃过佛跳墙的人却很少，博学如梁实秋先生雅舍谈佛跳墙，最后却转到了红烧肉，何况我等凡人。

幸哉中国内涵外延丰富的汉字汉语，为我们描述当时的福州名菜“坛烧八宝”。关于佛跳墙的典故，多得像极了好莱坞大片的中文名字，但是无论是“坛烧八宝”还是“福寿全”，都没有“佛跳墙”这寥寥三个字带给我们无穷的想象和享受。

以十八种主料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。

三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，就好像一部野心勃勃的贺岁片，大腕荟萃自然不同凡响。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。

煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。

如今有的酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，与佛跳墙相比的确欠一点含蓄。真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。

盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

余以为这才是美食的最高境界。费孝通先生研究佛跳墙的创始，一说，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

这些乞丐拎着破瓦罐，每天四出要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起，会有不同凡众的异香。

这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。看起来这佛跳墙与“叫化鸡”乃是亲戚。

第二种说法与一个娇生惯养的女子有关，福建风俗，有一个规矩叫“试厨”。新媳妇婚后第三天须到夫家在大庭广众面前试厨。

这是对新媳妇治家本领的测试，它关系媳妇今后在公婆眼中的地位。相传有一个从小娇惯的女子，不会做菜。

出嫁前因此而为即将到来的试厨而发。

7.绿色蝈蝈原文

现在是7月中旬，村里今晚在庆祝国庆。当孩子们围着欢乐的篝火跳跳蹦蹦，当鼓声随着每支烟花的升空而响起时，我独自一人，在阴暗的角落里，倾听着田野的节日音乐会，田野里的节目要比此时在村庄广场上上演的节目更加庄严。

夜已晚了，夜晚9点的天气比较凉爽，蝉已不再鸣叫了。它白天唱了一整天，夜晚来临，也该休息了，但它的休息常常被扰乱。在梧桐树浓密的枝叶里，突然发出哀鸣似的短促而尖锐的叫声。这是蝉在安静的休息中，被夜间狂热的狩猎者绿色蝈蝈捉住而发出的绝望哀号。

让我们远离喧嚣去倾听，去沉思吧。当被捉住的蝉还在挣扎的时候，梧桐树梢上的节目还在进行着，但合唱队已经换了人。现在轮到夜晚的艺术家上场了。耳朵灵敏的人，能听到弱肉强食处四周的绿叶丛中，蝈蝈在窃窃自语。那像是滑轮的响声，很不引人注意，又像是干皱的薄膜隐隐约约的窸窣作响。在这喑哑而连续不断的低音中，时不时发出一阵非常尖锐而急促、近乎金属碰撞般的清脆响声，这便是蝈蝈的歌声和乐段，其余的则是伴唱。尽管歌声的低音得到了加强，这个音乐会不管怎么说还是不起眼，十分不起眼的。虽然在我的耳边，就有十来个蝈蝈在演唱，可它们的声音不强，我耳朵的鼓膜并不都能捕捉到这微弱的声音。然而当四野蛙声和其他虫鸣暂时沉寂时，我所能听到的一点点歌声则是非常柔和的，与夜色苍茫中的静谧气氛再适合不过了。绿色的蝈蝈啊，如果你拉的琴再响亮一点儿，那你就是比蝉更胜一筹的歌手了。在我国北方，人们却让蝉篡夺了你的名声！

在6月份，我捉了不少雌雄的蝈蝈关在我的金属网罩里。这种昆虫非常漂亮，浑身嫩绿，侧面有两条淡白色的丝带，身材优美，苗条匀称，两片大翼轻盈如纱。关于食物，我遇到了喂养螽斯时同样的麻烦。我给它们莴苣叶，它们吃了一点儿，但不喜欢。我必须另找食物，它们大概是要鲜肉吧，但究竟是什么呢？

清晨，我在门前散步，突然旁边的梧桐树上落下了什么东西，同时还有刺耳的吱吱声，我跑了过去，那是一只蝈蝈正在啄着处于绝境的蝉的肚子。我明白了，这场战斗发生在树上，发生在一大早蝉还在休息的时候。不幸的蝉被活活咬伤，猛地一跳，进攻者和被进攻者一道从树上掉了下来。有时我甚至还看到蝈蝈非常勇猛地纵身追捕蝉，而蝉则惊慌失措地飞起逃窜。就像鹰在天空中追捕云雀一样。但是这种以劫掠为生的鸟比昆虫低劣，它是进攻比它弱的东西，而蝈蝈则相反，它进攻比自己大得多、强壮有力得多的动物，而这种身材大小悬殊的肉搏，其结果是毫无疑问的。蝈蝈有着有力的大颚、锐利的钳子，不能把它的俘虏开膛破肚的情况极少出现，因为蝉没有武器反驳，只能哀鸣踢蹬。

我笼里的囚犯的食物找到了，我用蝉来喂养它们。它们对这道菜吃得津津有味，以至于两三个星期间，这个笼子里到处都是蝉肉被吃光后剩下的头骨和胸骨，扯下来的羽翼和断肢残腿。肚子全被吃掉了，这是好部位，虽然肉不多，但似乎味道特别鲜美。因为在这个部位，在嗉囊里，堆积着蝉用喙从嫩树枝里吮取的糖浆甜汁。是不是由于这种甜食，蝉的肚子比其他部位更受欢迎呢？很可能正是如此。

为了变换食物的花样，我还给蝈蝈吃很甜的水果：几片梨子，几颗葡萄，几块西瓜。这些它们都很喜欢吃。就像英国人酷爱吃用果酱作作料的带血的牛排一样，绿色蝈蝈酷爱甜食。也许这就是它抓到蝉后首先吃肚子的原因，因为肚子既有肉，又有甜食。

不是在任何地方都能吃到沾糖的蝉肉的，因此别的东西也得吃。对于金龟子一类的昆虫，它毫不犹豫地都接受，吃得只剩下翅膀、头和爪。

这一切都说明蝈蝈喜欢吃昆虫，尤其是没有过于坚硬的盔甲保护的昆虫。它十分喜欢吃肉，但不像螳螂一样只吃肉。蝈蝈这蝉的屠夫在吃肉喝血之后，也吃水果的甜浆，有时没有好吃的，甚至还吃一点儿青草。

蝈蝈也存在着同类相食的现象。诚然，在我的笼子里，我从来没见过像螳螂那样捕杀姊妹、吞吃丈夫的残暴行径，但是如果一只蝈蝈死了，活着的一定不会放过品尝其尸体的机会的，就像吃普通的猎物一样。这并不是因为食物缺乏，而是因为贪婪才吃死去的同伴。

撇开这一点不谈，蝈蝈是彼此十分和睦地共居在一起的，它们之间从不争吵，顶多面对食物有点儿敌对行为而已。我扔入一片梨，一只蝈蝈立即占住它。谁要是来咬这块美味的食物，出于妒忌，它便踢腿把对方赶走。自私心是到处都存在的。吃饱了，它便让位给另一只蝈蝈，这时它变得宽容了。这样一个接着一个，所有的蝈蝈都能品到一口美味。嗉囊装满后，它用喙尖抓抓脚底，用沾着唾液的爪擦擦脸和眼睛，然后闭着双眼或者躺在沙上消化食物。它们一天中大部分时间都在休息，天气炎热时尤其如此。

跳跳菜是什么东西

鸡肶是什么东西(鸭肶是什么东西)

1.鸭肶是什么东西

鸭肶就是鸭腿，广州话腿就是肶。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭腿的营养价值鸭肉中的脂肪易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

扩展资料：鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。

但鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一。

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

参考资料来源：百度百科-鸭肉。

2.龙凤汤是啥子东西

龙凤汤的主料是蛇和鸡。（比喻龙凤中国粤菜里的一种）

原料：大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法： 1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。 2：用葱姜末炝锅后烹入黄酒、加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开撇去浮沫过滤后，注入汽锅中，放入枸杞上笼蒸1小时后取出即成。提示：原料在焯水后一定要洗净浮沫，这样可去腥，草母鸡具有特殊的香味。特色：清、香、鲜。蛇肉、母鸡含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素，特别过敏性皮肤病，体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

3.什么叫活珠子

在南京，无论男女老少，几乎人人都爱吃一样东西，就是活珠子，或者旺鸡蛋.

这2样到底是什么东西呢？，其实说的通俗一点，就是没孵化出来的小鸡，就也是鸡的胚胎，但是外形就像鸡蛋一样.

有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶心，可是啊，味道真的是非常鲜美！虽然外形和鸡蛋没二样，但是味道却比鸡蛋好很多！

"活珠子 ”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。早在清咸丰年间，“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。

4.鸭王2里说的九龙吐珠是什么东西

九龙吐珠攀援状灌木，高2-5m。多年生粗壮簇生草本，根伏茎短粗，须根坚硬。幼枝四棱形，被黄褐色短柔毛，老时无毛；髓部疏松，干后中空。单叶对生；叶柄长1-2cm；叶片纸质，卵状长圆形或狭卵形，长4-10cm，宽 1.5-4cm；先端渐尖，基部近圆形，全缘，表面被小疣毛，背面近无毛；基脉3出。

1.出处：出自《泉州本草》。

2.拼音名：Jiǔ Lónɡ Tǔ Zhū。

3.英文名：Herb of Fanshaped Umbrellasedge。

4.别名：伞莎草。

5.药材基源：为马鞭草科植物龙吐的珠叶及全株。

6.拉丁植物动物矿物名：Cblerodendrum thomsonae Balf。

7.采收和储藏：全年均可采，洗净，切段，晒干；叶，鲜用。

8.性味：味淡；性平。

93归经：肝；脾经。

5.鸡鬼是什么东西

越边境地区流传的鸡鬼主要是由一种被称为“咒语”的念念有词的表演性仪式和毒药组成，它有四种不同的形态

：毒虫鸡鬼、植物鸡鬼、动物鸡鬼和物品鸡鬼。鸡鬼的传说各地各有不同

附随其上的种种神秘传闻和观念都与特定时代的社会观念和饲养者的目的有关联。养鸡鬼的人主要是过度贫穷和处于社会边缘化的弱势群体。民间百姓之所以十分痛恨养鸡鬼者

主要是受乡民社会“幸福有限观”的影响。壮医认为鸡鬼毒是一种可以致病的毒气，在人体元气不固时

毒气就侵害人而发病。鸡鬼是通过毒药来破坏人体生理机能从而达到害人目的，而不是通过巫力来影响人。但在恐惧鸡鬼的文化氛围里，人们不需要任何毒药或物理的因素

单凭恐惧就可以置人于死地。人中了鸡鬼毒，要通过世俗礼仪行为，净化被污染了的躯体和空间，才能象征性地达致社会秩序和道德的恢复。

鸡肶是什么东西

乙鸡是什么东西

1.什么叫活珠子

在南京，无论男女老少，几乎人人都爱吃一样东西，就是活珠子，或者旺鸡蛋.

这2样到底是什么东西呢？，其实说的通俗一点，就是没孵化出来的小鸡，就也是鸡的胚胎，但是外形就像鸡蛋一样.

有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶心，可是啊，味道真的是非常鲜美！虽然外形和鸡蛋没二样，但是味道却比鸡蛋好很多！

2.乙炔是什么东西

乙炔又称电石气。

结构简式HC≡CH，是最简单的炔烃。化学式C₂H₂ 分子结构： C原子以sp杂化轨道成键、分子为直线形的非极性分子。

纯乙炔为无色芳香气味的易燃、有毒气体。熔点（118.656kPa）-80.8℃，沸点-84℃，相对密度0.6208(-82/4℃)，折射率1.00051，折光率1.0005(0℃)，闪点（开杯）-17.78℃，自燃点305℃。

在空气中爆炸极限2.3%-72.3%(vol)。微溶于水，易溶于乙醇、苯、丙酮等有机溶剂。

在15℃和1.5MPa时，乙炔在丙酮中的溶解度为237g/L，溶液是稳定的。工业品乙炔带轻微大蒜臭。

由碳化钙（电石）制备的乙炔因含磷化氢等杂质而有恶臭。乙炔分子量 26.4 ，气体比重 0.91( Kg/m3)，火焰温度 3150 ℃，热值12800 （千卡/m3）在氧气中燃烧速度 7.5 ，纯乙炔在空气中燃烧2100度左右，在氧气中燃烧可达3600度。

化学性质很活泼，能起加成、氧化、聚合及金属取代等反应。能使高锰酸钾溶液的紫色褪去。

3CH≡CH + 10KMnO₄ + 2H₂O→6CO₂↑+ 10KOH + 10MnO₂↓ 制备方法：1.电石法由电石（碳化钙）与水作用制得。2.天然气制乙炔法预热到600-650℃的原料天然气和氧进入多管式烧嘴板乙炔炉，在1500℃下，甲烷裂解制得8%左右的稀乙炔，再用N-甲基吡咯烷酮提浓制得99%的乙炔成品。

乙炔的实验室制法： CaC₂+2H-OH→Ca(OH)₂+CH≡CH↑ 用途：乙炔在高温下分解为碳和氢，由此可制备乙炔炭黑。一定条件下乙炔聚合生成苯，甲苯，二甲苯，，萘，蒽，苯乙烯，茚等芳烃。

通过取代反应和加成反应，可生成一系列极有价值的产品。例如乙炔二聚生成乙烯基乙炔，进而与氯化氢进行加成反应得到氯丁二烯；乙炔直接水合制取乙醛；乙炔与氯化氢进行加成反应而制取氯乙烯；乙炔与乙酸反应制得乙酸乙烯；乙炔与氰化氢反应制取丙烯腈；乙炔与氨反应生成甲基吡啶和2-甲基-5-乙基吡啶；乙炔与甲苯反应生成二甲笨基乙烯，进一步催化剂裂化生成三种甲基苯乙烯的异构体：乙炔与一分子甲醛缩合为丙炔醇，与二分子甲醛缩合为丁炔二醇；乙炔与丙酮进行加成反应可制取甲基炔醇，进而反应生成异戊二烯；乙炔和一氧化碳及其他化合物（如水，醇，硫醇）等反应制取丙烯酸及其衍生物。

3.洞玄子是什么东西

洞玄子曰：夫天生万物，唯人最贵。

人之所上，莫过房欲.法天象地，规阴矩阳。悟其理者，则养性延龄；慢其真者，别伤神夭寿：至于玄女之法，传之万古，都具陈其梗概，仍未尽其机微。

余每览其条，思补其阙，综习旧仪，纂此新经，虽不穷其纯粹，抑得其糟粕。其坐卧舒卷之形，偃伏开张之势，侧背前却之法。

出入深浅之规；连合二仪之理，俱合五行之数.其导者，则得保寿命；其违者，则陷于危亡。既有利于凡人，岂无传于万叶！洞玄子曰：夫天左旋而地右迥，春夏谢而秋冬袭，男唱而女和，上为而下从，此事物之常理也。

若男摇而女不应，女动而男不从，非直损于男子，亦乃害于女人。此由阴阳行很，上下了戾矣，以此合合，彼此不利。

故必须男左转而女右迥，男下冲女上接，以此合合，乃谓天平地成矣。凡深浅迟速，捌戾东西理非一途，盖有万绪。

若缓冲似鲫鱼之弄钩，若急蹙如群鸟之遇风，进退牵引，上下随迎，左右往还，出入疏密，此乃相持成务，临事制宜，不可潦柱宫商，以取当时之用。凡初交会之时，男坐女左，女坐男右，乃男箕坐，抱女于怀中，于是勒纤腰，抚玉体，申嫣婉，叙绸缪，同心同意，乍抱乍勒。

两形相搏，两口相焉，男含女下唇，女含男上唇，一时相吮，茹其津液，或缓啮其舌，或微咂其唇，或邀遣抱头，或逼命拈耳，抚上拍下，焉东惬西，千娇既申，百虑竟解，乃令女左手抱男玉茎，男以右手抚女玉门。于是男感阴气，则玉茎扳动，其状也，峭然上耸，若孤今之临迥汉；女感阳气，则丹穴津流，其状也，涓然下逝，若幽泉之吐深谷，此乃阴阳感激使然，非人力之所致也。

势至于此，乃可交接；或男不感振，女无淫津，皆缘病发于内，疾形于外矣.洞玄子曰：凡初交接之时，先坐而后卧，女左男右。卧定后，今女正面仰卧，展足舒臂，男伏其上，跪于股内，即以玉茎竖拖于玉门之口，森森然若偃松之当邃谷洞前，更拖碜勒，焉口溯舌。

或上观玉面，下视金沟，抚拍肚乳之间，摩挲璇台之右，于是男情既感，女意当迷，即以阳锋纵横攻击，或下冲玉理，或上筑金沟，击刺于辟雍之旁，甜息于璇台之右【以上外游未内交也】，女当淫津湛于丹穴，即以阳锋投入子宫，快泄其精，津液同流，上灌于神田，下溉于幽谷，使往来拼击，进退揩磨，女必求死求生，乞性乞命，即以帛子干拭之后，内以玉茎深投丹穴，至于阳台，崖崖然若巨石之拥深溪。乃行九浅一深之法，于是纵拄横挑，傍牵侧拔，乍缓乍急，或深或浅，经廿一息，候气出入，女得快意，男即疾撞急刺，碜勒高抬，候女动摇，取其缓急，即以阳锋攻其谷实，捉入于子宫，左右研磨，自不烦细细抽拔，女当津液流溢，男即须退，不可死还，必须生返。

如死出大损于男，特宜慎之。洞玄子云：考覆交接之势，更不出于卅法，其间有屈仲俯仲，出入浅深，大大是同，小小有异，可谓括囊都尽，采拉无遗。

余遂象其势而缘其名，假其形而建其号，知音君子，穷其志之，妙矣。一、叙绸缪二、申缱绻【不离散也】。

三、曝鳃鱼四、麒麟角。【以上四势之外，游戏势皆是一等也】。

五、蚕缠绵。【女仰卧，两手向上抱男颈，以两脚交於男背上；男以两手抱女项，跪女股间，即内玉茎】。

六、龙宛转【女仰卧曲两脚，男跪女股内，以左手推女两脚向前，令过於乳，右手把玉茎入玉门中】。七、鱼比目【男女俱卧，女以一脚置男上，面相向，咽口嗍舌。

男展双脚，以手担女上脚，进玉茎】。八、莺同心【令女仰卧，展其足，男骑女，伏肚上，以两手抱女颈，女两手抱男腰。

以玉茎内于丹穴中】。九、翡翠交【令女仰卧拳其足，男胡跪开着脚，坐女股中，以两手抱女腰，进玉茎於琴弦中】。

十、鸳鸯合【令女侧卧，拳两脚安男股上，男于女背后，骑女下脚之上，竖一膝置女上股，内玉茎】。十一、空翻蝶【男仰卧，展两足，女坐男上正面，两脚据床，乃以手助为力，进阳锋于玉门之中】。

十二、背飞凫【男仰卧，展两足，女背面坐于男上，女足据床，低头抱男玉茎内于丹穴中】。十三、偃盖松【令女交脚向上，男以两手抱女腰，女两手抱男项，内玉茎于玉门中】。

十四、临坛竹【男女俱相向立，焉口相抱；以阳锋深投于丹穴，没至阳台中】。十五、鸾双舞【男女一仰一覆，仰者拳脚，覆者骑上，两阴相向，男箕坐者玉物，攻击上下】。

十六、凤将雏【妇人肥大，用一小男共交接，大俊也】。十七、海鸥翔【男临床边擎女脚以令举，男以玉茎入于子宫之中】。

十八、野马跃【令女仰卧，男擎女两脚，登左右肩上，深内玉茎于玉门之中】十九、骥骋足【令女仰卧，男蹲左手捧女项，右手擎女脚，即以玉茎内入于子宫中】。二十、马摇蹄【令女仰卧，男擎女一脚，置于肩上，一脚自攀之，深内玉茎，入于丹穴中，大兴哉】。

二十一、白虎腾【令人伏面跪膝，男跪女后，两手抱女腰，内玉茎于子宫中】。二十二、玄蝉附【令女伏卧而展足，男居股内，屈其足，两手抱女项，从后内玉茎入玉门中】。

二十三、山羊对树【男箕坐，令女背面坐男上，女自低头，视内玉茎男急抱女腰碜勒也】。二十四、昆鸡临场【男胡蹲床上坐。

令一小女当抱玉茎内女玉门，一女於后牵女衿裾，令其足快，大兴哉】。

4.麸子是什么

麸子即麸皮，是为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。

但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮的其他作用，内服可健脾和胃，外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。

麸皮可进行多层次的开发利用，深加工潜力大、门路多。据现代科研测定，其对氨基苯甲酸含量是植物中最高的，对氨基苯甲酸是人体细胞分裂必需物质，并有恢复皮毛颜色作用。食用麸皮纤维有多种食疗保健作用，可做食品的添加剂。

扩展资料：

营养价值

食疗功效：麦麸应用广泛可用于多种食物的添加剂，比如粥中、馒头中添加适量，既可以改善口味又有食疗效果。

1、有效改善便秘。小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素。适当食用可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；

2、降低体内胆固醇。由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；

3、有润肤润肺乌发疗效。

参考资料：搜狗百科--麸皮

乙鸡是什么东西

鸡是什么东西

1.鸡是什么东西

简体：鸡繁体：鶏笔画：7 读音：jī 部首：鸟部首笔画：5 解释：鸡；（形声。

从鸟，奚声。本义：家禽名。

雄鸡可以报晓）鸟纲雉科家禽，品种很多，喙短锐，有冠与肉髯，翅膀短，尤指普通家鸡（Gallus gallus） [chicken] 鸡，知时兽也。从隹，奚声。

籀文从鸟。――《说文》鸡者，小兽，主司时起居人。

――《汉书·五行志》食菽与鸡。――《礼记·月令》鸡曰翰音。

――《礼记·曲礼》巽为鸡。――《易·说卦传》工商执鸡。

――《周礼·大宗伯》鸡犬相闻。――晋·陶渊明《桃花源记》故人具鸡黍。

――唐·孟浩然《过故人庄》鸡栖于厅。――明·归有光《项脊轩志》又如：鸡男（雄鸡）；鸡坊（养鸡场）；鸡肤（鸡鸡（鸡、鸡）jī家禽之一。

头部有红色肉冠和肉髯。雄的善啼好斗，能报晓。

品种很多。肉和蛋供食用：养~致富。

五笔：cqyg 四角号码：2806 属相在香港和中国内地，鸡亦可以指是妓女。而嫖妓则被成为“叫鸡” [c]；鸡吧，鸡鸡：指男性生殖系统中的阴茎，有时也指阴茎和阴囊。

2.鸡是什么东西

鸡

汉字：鸡

检索次数：179

繁体：鶏

笔画：7

读音：jī

部首：鸟

部首笔画：5

解释：鸡 <；名>；（形声。从鸟，奚声。本义：家禽名。雄鸡可以报晓）鸟纲雉科家禽，品种很多，喙短锐，有冠与肉髯，翅膀短，尤指普通家鸡（Gallus gallus） [chicken] 鸡，知时兽也。从隹，奚声。籀文从鸟。――《说文》鸡者，小兽，主司时起居人。――《汉书·五行志》食菽与鸡。――《礼记·月令》鸡曰翰音。――《礼记·曲礼》巽为鸡。――《易·说卦传》工商执鸡。――《周礼·大宗伯》鸡犬相闻。――晋·陶渊明《桃花源记》故人具鸡黍。――唐·孟浩然《过故人庄》鸡栖于厅。――明·归有光《项脊轩志》又如：鸡男（雄鸡）；鸡坊（养鸡场）；鸡肤（鸡鸡（鸡、鸡）jī家禽之一。头部有红色肉冠和肉髯。雄的善啼好斗，能报晓。品种很多。肉和蛋供食用：养~致富。

五笔：cqyg

四角号码：2806

属相

[c]<；俚>；鸡吧，鸡鸡：指男性生殖系统中的阴茎，有时也指阴茎和阴囊。

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鸡的传说

古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟模样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或剪窗花贴在门窗上，也即成为后世剪纸艺术的源头。我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天时报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。

古时春节在门窗上画鸡。汉人东方朔的《占书》上说：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”六畜日排完了，才轮到初七是人日。为什么有这么个排法呢？古时有本叫做《农家杂事》的通俗书上有三种说法：一种说法是按人类驯六畜的次序排，鸡最先驯养成家禽，狗次之，其他依此类推。另一种说法是按牲畜的大小排，小的排在前面，所以鸡排在第一，其他依次排后。还有一种说法是按六畜和人的远近排列，鸡、狗养在屋里，接近人，猪羊次之，牛马另有栏厩，离居室最远，所以排在后面。看来后一说似乎有些道理。为什么人反而排在六畜之后呢？这问题古书上没有提及，古人虽不曾发现进化论的道理，但作为能创造工具、有思想的高等动物的人类要比低一等的动物出现的较晚，是合乎生物进化的原理的。春节人们画鸡可能因为初一是鸡日。

晋朝人著的《玄中记》里讲到前面说的度朔山上的这只天鸡，说是当太阳刚刚升起，第一道阳光照到这株大树上时，天鸡就啼鸣了。它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了。所以春节所剪的鸡，其家就象征着天鸡。