百科知道网1.大豆组织蛋白是用什么东西提取的
蛋白素肉目录
蛋白素肉又称大豆组织蛋白，它是以大豆蛋白为主要原料，经过粉碎、调制、膨化等工艺生产的健康新食材。其口感润滑筋道、易入味，可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。目前国内比较出名的蛋白素肉生产企业是辽宁博丰集团有限公司出品的“好素优”蛋白素肉。
编辑本段营养成分
蛋白素肉富含植物蛋白，无胆固醇，低脂肪，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。 《中国居民膳食指南》（2007年版）明确指出： □蛋白质是人体的主要构成物质，占人体物质总量的45%，肌肉总量的70%。人体组织的构建和修复、肌体的新陈代谢、体液的酸碱平衡、生命活动的能量都依赖于人体体内蛋白质的日常活动。 □大豆中蛋白质含量约35%-40%，是谷类食物的4-5倍，其中“人体必需氨基酸”含量较为充足，组分齐全，还具有可溶性高、易吸收的特点，属于“优质的植物蛋白”。 □建议每人每天摄入40g大豆或其制品。
编辑本段食用方法
用热水浸泡5-10分钟，待完全柔软后挤干水分即可用于烹饪各类美食。
编辑本段适宜人群
□儿童食用可补充身体成长所需的蛋白质，有益于健康成长。 □学生食用可补充脑力消耗所需的蛋白质，有益于身心健康。 □中青年食用可以植物蛋白替代动物蛋白，减少肉禽蛋的摄取量，防止肥胖，降低胆固醇。 □老年人食用菜肴柔软、易咀嚼，宜于吸收大豆蛋白中“人体必需氨基酸”，有益于健康长寿。
编辑本段贮藏方式
置于干燥、阴凉、通风处，防止受潮
/view/8050228.htm
2.蛋白粉是什么东西
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8-1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2-3倍；因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。
传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。
3.在网上看蛋白粉有很多款 有大豆分离蛋白 乳清蛋白 混合蛋白 我妈妈是
纯乳清蛋白更适合你大豆分离蛋白粉是从优质大豆中分离提取出来的蛋白质，其蛋白质含量是原大豆的2倍至2.5倍，并且含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、锰、硒、铜等矿物质。
大豆蛋白是目前人类优质蛋白来源之一。而纯乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，也是人类优质蛋白来源。
那么大豆分离蛋白粉和乳清蛋白粉哪个更适合老年人呢？乳清蛋白和大豆蛋白相比：纯乳清蛋白粉提供的氨基酸种类和营养组合更接近人体所需要的模式，因而具有高生物价、高蛋白净利用率、高消化吸收率，被誉为“最完美的蛋白质”。 大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近，曾被作为肉类的代用品，有“植物肉”之称。
乳清蛋白是最优质的蛋白质来源，大豆蛋白是最经济的蛋白质来源。由于老年人吸收代谢能力下降，从高吸收的方面来看，笔者推荐使用乳清蛋白粉粉，它高生物价、高蛋白净利用率、高消化吸收率，恰好弥补了老人在此方面的缺陷。
tips：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
4.大豆组织蛋白是用什么东西提取的
蛋白素肉目录
蛋白素肉又称大豆组织蛋白，它是以大豆蛋白为主要原料，经过粉碎、调制、膨化等工艺生产的健康新食材。其口感润滑筋道、易入味，可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。目前国内比较出名的蛋白素肉生产企业是辽宁博丰集团有限公司出品的“好素优”蛋白素肉。
编辑本段营养成分
蛋白素肉富含植物蛋白，无胆固醇，低脂肪，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。 《中国居民膳食指南》（2007年版）明确指出： □蛋白质是人体的主要构成物质，占人体物质总量的45%，肌肉总量的70%。人体组织的构建和修复、肌体的新陈代谢、体液的酸碱平衡、生命活动的能量都依赖于人体体内蛋白质的日常活动。 □大豆中蛋白质含量约35%-40%，是谷类食物的4-5倍，其中“人体必需氨基酸”含量较为充足，组分齐全，还具有可溶性高、易吸收的特点，属于“优质的植物蛋白”。 □建议每人每天摄入40g大豆或其制品。
编辑本段食用方法
用热水浸泡5-10分钟，待完全柔软后挤干水分即可用于烹饪各类美食。
编辑本段适宜人群
□儿童食用可补充身体成长所需的蛋白质，有益于健康成长。 □学生食用可补充脑力消耗所需的蛋白质，有益于身心健康。 □中青年食用可以植物蛋白替代动物蛋白，减少肉禽蛋的摄取量，防止肥胖，降低胆固醇。 □老年人食用菜肴柔软、易咀嚼，宜于吸收大豆蛋白中“人体必需氨基酸”，有益于健康长寿。
编辑本段贮藏方式
置于干燥、阴凉、通风处，防止受潮
转载请注明出处百科知道网 » 大豆分离蛋白粉是什么东西(大豆组织蛋白是用什么东西提取的)