百科知道网1.云吞是什么东西
云吞是广东汉族小吃的一种，不同于于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
做法：
一、材 料
碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量、老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。
二、步骤
1. 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
2. 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
3. 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。
2.请问下"云吞"是什么东西
就是馄钝啦！
小吃——云吞面：
云吞和面的制作：
材料：虾仁100G，肥肉馅50G,2个鸡蛋取蛋青，盐适量，胡椒粉适量，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面（超市有售）
做法：1、将虾仁，肥肉馅，2个蛋青，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水2次，直到所有水分都吸收进去。
2、将其按云吞的包法包好。
3、煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用。
4、同上将面煮熟，过冷水备用。
汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可
3.请问云吞皮是什么东西
云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。
1、云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
2、云吞的制法是以云吞皮包裹着剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。
馅料则常见为猪肉、菜（如香菜、芹菜）和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。
大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟，加入面和汤成为云吞面。
亦有只吃净云吞。在香港，亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸云吞”，此做法亦在外国流行。
4.沙县小吃的混沌肉馅是什么
沙县小吃的馄炖是猪肉馅的。
制作方法：
【原料配方（制50碗）】：
上白面粉2.5公斤 食盐25克 鲜虾仁250克 净青鱼肉250克 蛋皮丝500克 鸡蛋清300克 鲜鸡蛋5个 青蒜末75克 绍酒75克 净猪腿肉1.75公斤 精盐50克 味精50克 鸡清汤（咸味）10公斤 熟猪油300克干米粉500克（约耗75克）
【制作方法】：
1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。
2.将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。
3.将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
4.将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成。
5.欲望是什么东西
有一句话：无欲则刚。
当我们把欲望降到最低时，也就无所畏惧了。人是因为有所想、有所图，才会争强好胜、争名夺利。
超级女声唐笑，在被淘汰的时候说过一句话：“在我们年轻的时候，一定不要放弃自己的梦想。”我听后，感触颇深，似一股暖流注入我早已麻木的心灵。
有梦想，多好！ 人的本性会抓住一切机会为自己创造幸福。 在这个城市里，有的人想要房子；有的人想要汽车；有的人想当领导，每个人所求的都不同。
我新近在网上看到一部手机，诺基亚5300，预计年底上市，很喜欢它，不知道价钱如何，但愿不要太高。像我们这样普通的、平凡的人，有时候一款心仪的手机就可以给自己增加动力，为了得到它而乐此不疲的工作。
文章引用自：。
6.云吞的做法和用料
云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。
传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。
云吞与四川人叫的“抄手”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。
馅料则常见为猪肉、菜（如香菜、芹菜）和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。
大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟，加入面和汤成为云吞面。
亦有只吃净云吞。在香港，亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸云吞”，此做法亦在外国流行。
[编辑本段]云吞吃法 菜 名： 豆浆鲜虾云吞 主 料： 黄豆4两（约160克），水5又1/4杯，云吞皮、虾肉各6两（约240克），猪枚头肉8两（约320克），大地鱼末1汤匙。 配 料： 腌料：盐、生粉各1/2茶匙，鸡蛋1只，麻油、胡椒粉各少许。
做 法： 豆浆做法：黄豆洗净，用水5又1/4杯浸透，连水放入搅拌机搅至极匀，隔去豆渣，放入煲内煮滚，下盐少许调味，即成豆浆。 云吞做法：1、猪肉洗净，切小粒。
2、虾肉用盐擦洗，冲净，抹干，加入腌料、大地鱼末拌匀成馅料。将每块云吞皮包入适量馅料，放入滚水中煮至浮起，取出盛碗中，加焯熟时菜、麻油各少许，将滚豆浆注入即成。
备 注： 豆浆做好后，可放入冰箱中，吃时才煲滚，可随意加糖或盐。 大地鱼肉放入慢火滚油中炸脆，冷却，放在丰板上，用刀压碎即成大地鱼末。
冬天用水5又1/4杯浸黄豆要10小时，夏天则浸6至7小时。 主 料： 碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。
调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。 做 法： 1、以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
2、把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 3、一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。
备 注： 烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。
梅菜鲜肉云吞 原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大云吞皮300克、香菜1棵、葱1根 辅料： （1）酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。 2 猪肉馅再剁细，拌入调味料（1）及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。
3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料（2）调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
干贝鲜肉云吞 原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大云吞皮150克、豆苗10根 辅料： （1）酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。 2 猪肉馅剁细，拌入调味料（1）及干贝丝一起调匀成馅料。
3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的云吞即成。
三鲜云吞 原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大云吞皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料： （1）酒1璩住⒀？茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料（1）做成馅料。
3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料（2）调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
鸡柳蘑菇云吞 原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大云吞皮150克、油菜2棵、香菜1棵 辅料： （1）蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料（1）拌匀；蘑菇用盐水氽烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。 2 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，放入开水中煮熟至浮起。
3 油菜剖开，氽烫过冲凉，加入调味料（2）煮开后盛入碗内，再加入煮好的云吞，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。 白菜鲜肉云吞 原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵、葱1根 辅料： （1）盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 （2）高汤1碗、盐少许、香油少许 做法： 1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎。
7.“虚无”是什么东东
虚无
xūwú
1、不存在的，空虚的. 虚无是和存在相克相生的，换而言之即是对绝对存在的否定。
2、中医名词。指心境恬憺空净，无欲无求。《素问·阴阳应象大论》：“是以圣人为无为之事，乐恬憺之能，从欲快志于虚无之守，故寿命无穷与天地终。”
0：虚无在某方面可以理解为零，也可以理解为无限，因为虚无包容一切，却又不同于任何事物
1：虚无是宇宙终始之外的一种没有任何意义和属性的超时空，超物质的绝对存在。
2：虚无是宇宙万象之源泉，万物之归宿。
3：虚无是佛教中的“空”。道教中的“无”。
4：虚无是人类意识无法穿透和无法触摸的一种无知觉状态，它常常借以死亡的形式表现出来。
5：唯心主义和一切迷信因虚无而必然存在。
6：虚无是不需要任何条件，不需要任何理由而存在的一种绝对存在。同时，它是为了否定绝对存在的存在。因此，虚无本身是矛盾的。
7：虚无是人类认知的至高点，直到今天也没有谁能够破译它，它的存在超越了人的意识极限。
8：一切宇宙的秘密皆由虚无而产生，皆因虚无而闭锁。
9：虚无是宇宙中唯一一种不需要证明其存在而存在的一种存在。有了它，宇宙中的一切存在才具有存在的充足理由。世界上，只有虚无是不需要理由而存在并且存在于因果律之外的存在。
10：虚无是人类想象和幻想的真空，精神的理想王国，信仰的最高归宿，鬼神的快乐家园。
11：虚无是人类思想的终极追寻和终极思考，整个宇宙的存在对它而言都微不足道。 相对的，虚无对人类而言也微不足道，这是由它自身的不可及性所决定的。
12：人类的一切认识和思想理论都必须在时空背景下才能成立，而虚无没有任何时空属性和物质特征，所以，人类无法认识虚无的真正存在。
13：虚无是宇宙大爆炸之前，宇宙毁灭后之后的那种存在状态，在这里，古往今来的一切探索者到此止步。
14：无论是大得多么惊人的计量和数字，以及骇人的字眼，比如几千亿光年，几兆亿吨每立方厘米，黑洞，暗物质等等，这些有限的东西与无限的虚无相比都等于零，这正是因为虚无是包容一切的存在。
15：一切在时空中的存在都是物质本身的属性，而虚无不是物质存在的属性，它是宇宙区别于一切事物的唯一属性，因此，虚无是宇宙唯一的本质。
16：死亡可以接近虚无状态，回归宇宙本质，因此，有人认为只有死神才能破译宇宙的最终秘密，甚至它就是宇宙本质的化身。事实上，死亡也无法达到非虚无本身。万物寂灭并非虚无，虚无乃是永远无法到达的时间彼岸，包容着永远无法跨越的空间之殇。
17：世界上最难于理喻的事物就是死亡，因为死亡即是回归宇宙本质虚无的一段必经路程，所以，死亡是最困惑人的第一件大事。它使我们终生不得安宁。
18：人类的最高智者即是到达虚无之门，神交死亡，万象化一。然而虚无并非结束，也并非开始，它什么都不是。
19.：比死亡更黑暗的是虚无。 虚无是最可怕的深渊。 一切的生命都在极力摆脱虚无，即使这一努力是毫无意义的。
20：哲学家都将一切归罪于虚无。虚无作为一种哲学理念存在，各个人以自己的方式去描述它，但是没有人能够说得出它是什么。或者说，它不是什么。
21：虚无源于混沌，混沌终归于虚无。
22：万物皆由虚无到盈满再从盈满中亏出空间而变出，如身边万物，不可能完全是实的，其中没有任何空间，那么他的分子量是很重的，世界上最大密度的钻石也有空间，不过它很小而已。如今谁也不能悟出一切均为无之前，有什么，又怎样从没有生出“有”来呢？这是道家最后的道，混沌何来？混沌自生混沌，而最初的混沌从何来？这是天地之前的一道，若悟出何从虚无到盈满到万物——阴阳结合。虚无至阴而盈满至阳，有何从无中（完全没有的）生出（有），是怎样生出的而又如何从有得完全满了，没有空间容纳它了到有空间。有空间又有物即为混沌，之后的是混沌演变了（这不用说了）。悟出此道便可从无中生有，自然可生天地，予自身不死啦！此道是超越于神，万物与自然，若悟出便可知道天地何来，比道家第一人——鸿钧更厉害，已经超越神，成为一个可将自身化为半虚无（即可看到但触不到的幻影）或化为空间之中的一个虚无之人。此人必定不受刀剑之击