百科知道网1.哪些食物有利于皮肤损伤恢复
1、甘薯
人体对抗自由基的最佳途径就是食用富含抗氧化剂的食物。β胡萝卜素就是一种重要的抗氧化剂，甘薯含有充足的β胡萝卜素，所以在春夏季一定不要忘记食用它。
2、绿茶
绿茶不仅能加速人体新陈代谢，还是一种强效的护肤食品。绿茶含有高浓度的儿茶素，后者具有抗炎、抗老化和抗氧化性能，能够对抗由于阳光辐射在体内生成的自由基。
绿茶还含有多酚，能抑制自由基的活性，因此，喝茶也可以预防皮肤癌。不要喝经过精加工的瓶装茶饮料，因为它的多酚含量在上了货架之后会明显降低。刚刚冲泡的新鲜茶水护肤效果最好。
3、葵花子
这种松脆的植物种子含有强效的抗氧化剂维生素E,28克的去壳葵花子含有约10毫克的维生素E，相当于每日推荐摄入量的2/3。
可以把去壳的葵花子撒在色拉里，拌入燕麦粥里，或是直接磕着吃。维生素E最好从天然食品（而不是营养补剂）中获取，这样才能获得最大的健康功效。维生素E的其他潜在来源还包括坚果、鸡蛋、绿叶蔬菜、牛油果和全粒谷物。
4、芦笋
芦笋是维生素E的另一个极佳的来源，但只有很少的人知道它的这种营养功效。当需要中和破坏细胞的自由基时，绿色的芦笋茎是一种最为有效的食物。
5、番茄
番茄红素是另外一种重要的抗氧化剂，番茄是其最佳的食物来源之一。番茄的颜色越红，番茄红素含量就越高。此外，番茄经过加热烹饪后，所含的番茄红素更容易被人体所吸收利用。
一项研究发现，食用番茄酱能显著增强皮肤保护自己免受有害紫外线照射的能力，同时还能减轻阳光照射所造成的晒伤和红肿。西瓜也是番茄红素的一个好来源。
6、三文鱼
食用健康的脂肪对于防晒也起到了重要作用。三文鱼、金枪鱼、胡桃和亚麻籽等富含欧米伽-3脂肪酸的食物有助于保持皮肤下方脂肪层的健康，从而防止皮肤受到阳光损伤和老化。
扩展资料：
改善皮肤饮食注意事项
一、多吃新鲜的水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜中含有大量的水分和维生素类物质，对于改善皮肤都有着不可忽视的作用。尤其是维生素累物质，能够解决皮肤的多种问题。
维生素A能够解决皮肤干燥、有磷质的问题，使皮肤更加的光滑细润；维生素B有清除黄褐斑的功效，它可以保持皮肤的正常循环，保证皮肤的正常更新；而维生素C能够阻滞黑色素的生成，有美白功效，使皮肤变得更加白嫩；维生素E则有帮助皮肤延缓衰老的作用。
二、多吃含胶原蛋白的食物
在日常生活中，可以多吃一些猪蹄、猪皮以及筋腱这类物质，它们含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能够使皮肤变得更加光滑有弹性。
三、多吃碱性食物
体内酸性成分过多，就容易造成皮肤的损害，出现粗糙、松弛等多种皮肤问题。这时，我们可以多吃一些像黄瓜、魔芋、菠菜、花椰菜、瓜子等碱性食物来中和体内的酸性成分，缓解酸性成分带给皮肤的伤害，使皮肤恢复成原先细腻、有弹性的状态。
四、少吃辛辣刺激性食物
像辣椒、花椒、大蒜这类刺激性食物，容易造成皮肤下的毛细血管扩张，使皮肤出现毛孔粗大、长痘痘等问题。辛辣刺激性食物，还易造成内分泌紊乱，不宜于体内毒素的排出，更容易加重皮肤病，不利于其恢复。
合理的饮食搭配对于解决一些皮肤问题是很有帮助。但并不是所有的食物都有这一功效，甚至有的食物还会加重皮肤问题。爱美之心人皆有之，想要拥有好的皮肤，就要从饮食做起，从饮食的小细节方面来改善皮肤。切不能因一时贪嘴，造成皮肤问题的加重。
参考资料来源：人民网-7种食物有助于皮肤修复 帮你夏日防晒
参考资料来源：人民网-怎么改善皮肤状态？从饮食入手来调理皮肤
2.哪些食物会损害皮肤
以下食物会损害皮肤：（1） 添加剂人体正常的新陈代谢，可以排出体内的黑色素，使皮肤白晳、细腻。
但是，在食物中添加过多的鸡精、防腐剂、人工色素等添加剂，会加重内脏的负担，使黑色素不能及时、顺利地排出，长期淤积在体内的黑色素就会在皮肤上形成黑斑和雀斑。 （2） 油炸食品油炸食品不容易消化，多吃容易患胃病，长期食用会发生维生素氏缺乏症，其中含有的氧化物会加速皮肤的老化。
（3） 富含稀有元素的食物研究证实，食物中含有的锌、铜、铁等稀有元素可直接或间接增加酪氨酸、酪氨酸酶和多巴胺醌等物质在人体内的数量与活性，从而使皮肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。 富含稀有元素的食物包括动物内脏，蛤、蟹、河螺、牡蛎等水产品，大豆、扁豆、青豆、赤豆等豆类，花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等干果类食品。
（4） 感光蔬菜感光蔬菜可使皮肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。一般来说，含有辛辣气味或特殊气味的蔬菜和表面发亮的水果大都属于感光类的蔬菜和水果，如红薯、土豆、菠菜、韭菜、序菜、香菜、白萝卜、豆类、梓檬、木瓜、青瓜等。
（5） 酸性食物健康的人体体液呈弱碱性。女性若平时摄人的酸性食物过多，血液就会倾向于酸性，形成酸性体质从而促使皮肤长出色斑。
因此，女性平时应多吃新鲜水果和食用菌等碱性食物，并控制肉类、酒类、糖类等强酸性食物的摄入。
3.哪些食物会损害肌肤健康
酒精饮料生活中大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而发炎肿大，女子出现月经不调、停止排卵、性欲减退甚至性冷淡等早衰现象，使肌肤失去光泽、松弛并生成斑点。
•含铅食品铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。 人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
腌渍食品 腌渍食品在腌渍鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐。在体内酶的催化作用下，亚硝酸盐易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰，肌肉过早下垂，并堆积过多脂肪颗粒。
霉变食物 粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，易发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，其中的毒素会使皮肤过敏，出现红斑。
水垢 茶具或水具用久后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。 这些有害金属元素对人体危害极大。
水质不好会引起皮肤黯然无光。 。
4.吃什么东西会影响皮肤
猕猴桃、草莓、芝麻、海带、山芋、不仅美白，还有助减肥呢！胡萝卜、西红柿以及各种蔬菜中所包含的红、黄、橙各样色素，如类胡萝卜素等，可抑制黑色素的生成，其功效远远高于增白化妆品使用的脂质——熊果苷（对苯二苷葡萄糖）。 类胡萝卜素等色素被肠吸收后，会输送到皮肤里去，因此经常饮用蔬菜汁，可以使皮肤保持美白状态。此外，由于黑色素是产生雀斑的根源，因而蔬菜汁还可以防止雀斑的发生。 另外优乳酪也可以使皮肤改善。 1.西兰花——它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹 性。 2.胡萝卜——胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。 3.牛奶——是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小 皱纹等功效。 4.大豆——含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。 5.猕猴桃——富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。 6.西红柿——含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易 被晒伤。 7.蜂蜜——含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。 8.肉皮——富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。 9.三文鱼——其中的脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮 肤变得粗糙。 10.海带——它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过敏
5.哪些蔬菜会伤害你的皮肤
对于时尚女性来说，瘦身与美白大概都能入选最为关注的几个主题。
而蔬菜是科学支持“有助于瘦身”的少数几种食物之一。在许多女性下定决心为了瘦身大吃蔬菜的时候，却又有专家列出一堆蔬菜说“小心！这些蔬菜含有光敏性物质，会伤害你的皮肤……” 于是，面对蔬菜，吃，还是不吃，也就成了问题。
芹菜工人的皮炎 1986年发表的一篇论文提到了这样一件事情：在某家食品商店里，127个工人中有30个人手臂上出现了皮疹。因为工人们会接触到各种食物，所以很难查证出是什么食物导致了这种症状。
不过，农产品部的8名工人全都出现了症状，也就自然让人怀疑罪魁祸首在生鲜食物之中。根据历史传说，人们怀疑是芹菜惹得祸。
而分析检测发现，这个商店卖的芹菜品种中含有很高浓度的光敏物质。 1994年发表了另一项类似的事故调查。
有一年以色列南部有11名收割芹菜的农民发生了皮炎。通过对他们的询问，发现那段时间日照良好，而它们工作时都没有采取防晒措施。
对芹菜的检测发现，其中的光敏物质含量高达每公斤84毫克，而同年北方的芹菜中却只有每公斤35毫克。到了第二年，南方的芹菜中也下降到了每公斤26毫克。
这种因为接触蔬菜而导致的皮肤症状被称为“植物光化性皮炎”。类似的事情并不罕见，而怀疑对象往往都是指向芹菜。
光敏物质是什么东西 以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做“呋喃香豆素”的物质，其中最有名的一种叫做“补骨脂素”。这种物质的分子很小，可以直接穿透细胞到达DNA上。
在通常情况下，它只是呆在那里直到最后被清除。但是如果给点阳光它们就会灿烂起来——其实是阳光中的紫外线，所以紫外线照射有同样效果。
它们会跟DNA结合，从而让DNA就失去复制能力，于是跟DNA有关的活动都不能再进行。 有许多皮肤症状是由微生物引起的。
这些微生物的生命力极其旺盛，难以剿灭。而紫外照射是对付它们的一种常规疗法。
如果施以补骨脂素，再加上紫外线照射，那么所需要的紫外线强度就会大大降低。这就是皮肤病治疗中的PUVA疗法。
湿疹、牛皮藓、白癜风，都可以采用这样的疗法。而健康的皮肤涂了之后，也更容易晒黑。
在美国，晒黑皮肤是一种时尚，于是补骨脂素也就曾经被用到了助晒 乳液中。不过它的助晒效果太强了，很多人不但晒黑了，还被晒伤了，于是到后来就被停止了使用。
另一方面，紫外线照射本身能增加皮肤癌的风险，而补骨脂素的 使用会使得这种风险增加得更多。所以，在治理皮肤病的PUVA疗法中，需要医生来权衡得失。
含有光敏物质的蔬菜还能吃吗？ 显然，光敏物质确实可以伤害皮肤。但是，那些伤害的案例都是直接作用于皮肤的。
我们关心的还是：当蔬菜吃到肚子里，经过消化吸收，还能够对皮肤造成伤害吗？ 因为补骨脂素，或者更广泛一些，呋喃香豆素，是小分子物质，不能被烹饪破坏，也不用经过消化而能够直接吸收，然后随着血液运送到皮肤。所以，在PUVA疗法中，补骨脂素也可以通过口服来使用。
所以，如果要追求“绝对安全”，那么那些蔬菜确实“含有”能够伤害皮肤的物质。现在，“那些蔬菜还能不能吃”的问题就转化成了：那些蔬菜中含有多少光敏物质？吃多少蔬菜才能达到伤害皮肤的程度？ 在媒体上列出的光敏性蔬菜有芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜，科学文献中列出来的有欧防风、芹菜、胡萝卜、萝卜等等。
其中，欧防风和芹菜是含量最高的，研究吃蔬菜与光化性皮炎的研究一般也是针对这两种蔬菜。不过，比较麻烦的事情在于，蔬菜中的这些光敏物质的含量除了跟品种有关，主要还跟种植状况有关。
因为这些物质是植物产生出来 抗病的，所以没有病害威胁的就会产生得很少甚至没有，而“有病”的就会很高。加拿大曾经在2001年发表过欧防风和芹菜的呋喃香豆素检测结果。
在检测的110个欧防风样品中，最高的每公斤145毫克，平均15.1毫克，最低的无法检测到。而在114个芹菜样品中，有88个能够检测到，最高的每公斤15.2毫克，在能检测到的样品中平均是1.9毫克。
瑞士科学家在1991年曾经发表过一项研究，4个志愿者各吃了300克呋喃香豆素含量为每公斤28.2毫克的芹菜根，然后进行紫外光照射，没有观察到不良反应。而2007年英国的一项研究则是12个志愿者吃了200克欧防风之后2小时照射紫外线，也没有发生不良反应。
从这些研究结果看来，对于大多数人来说，吃上几百克芹菜，大概还不至于达到让皮肤容易被紫外线损伤的地步。而光敏物质含量比芹菜还要低的其它蔬菜，应该就更用不着担心了。
当然，如果正好碰上“生病”的芹菜，或者是对阳光过敏的皮肤，就需要另当别论了。 不过，无论如何，即使运气不好吃到了光敏物质含量很高的蔬菜，也并不意味着就会变黑或者发生皮炎。
毕竟，没有紫外线（或者太阳光）的照射，这些光敏物质也不能作恶。另一方面，不管吃没吃光敏物质，避免紫外线或者太阳光都是有必要的——毕竟，它们本身就能够伤害你的皮肤。
光敏物质，只是助纣为虐，本身并无作恶能力。
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