1.什么水果和蔬菜食物能够增加胰岛素
可以多吃苦瓜;苦瓜性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。扩展资料营养清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。
中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
参考资料:百度百科-苦瓜。
2.什么水果和蔬菜食物能够增加胰岛素
你好,糖尿现人应少吃或不吃水果。
因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。
所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶,果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,因此,在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时,要以含糖量低为选择原则。同时,还要根据其含糖量,计算其热能。
换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。
有考营养成分表,根据病情酌情选用。 适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。
实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。 可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。
此外,饮食控制原则如下:1。打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2。少吃多餐。
既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。 3。
碳水化合物食物要按规定吃,不能少吃也不能多吃,要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。 4。
吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升高。 5。
吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如:荞麦、燕麦。
尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖。 6。
所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味剂代替蔗糖,仍然不能随便吃。 7。
以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8。除黄豆以外的豆类,如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆,它们的主要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量。
9。吃副食也要适量。
10。不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11。多吃含膳食纤维的食物。
12。少吃盐。
13。 少吃含胆固醇的食物。
14。关于吃水果的问题。
血糖控制较好的病人,可以吃含糖量低的水果,如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等,但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。
如果后吃水果就等于加餐了,血糖会马上高起来。另外,西瓜吃了以后,糖吸收很快,故尽量不吃。
香蕉中淀粉含量很高,应算主食的量。 15。
甜味剂不会转化为葡萄糖,不会影响血糖的变化,不能作为低血糖症的自救食品。 16。
糖尿病人千万不要限制喝水。
3.吃什么食物增加胰岛素
南瓜: 性温,味甘。
能补中益气。南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。
近年来的研究发现,南瓜含有大量的果胶,当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。 此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。
常食南瓜还可以降血脂、减肥。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
食用提示:每次食用量不要太多,因为南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高;南瓜性温,多食容易“上火”,因此,阳盛体质者不宜多食;不要食用放置过久的南瓜。 冬瓜: 性微寒,味甘。
能利小便,止渴消烦闷,去头面热,解毒。常食有减肥作用。
葫芦: 性平,味甘。能止消渴,利水道,除烦。
适用于糖尿病生痈、疖、口鼻中有肉烂痛者。可以长期食用。
西葫芦: 性平,味甘。 可以清暑利湿,也可以止泻。
含有丰富的维生素。糖尿病病人可以多食常食,用之充饥。
黄瓜: 性寒,味甘。能除邪热,清热解渴,利小便,具有降血糖、降血脂和减肥作用。
糖尿病病人可以用之充饥,也可以解渴除热。药理研究证实,供给热量低,可抑制糖类转化为脂肪,故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。
苦瓜: 性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。
苦瓜清热解毒,除烦止渴,价廉物美,炒、拌、盐渍均可,是大众餐桌上的常见之菜。明代李时珍称苦瓜“苦、寒、无毒”,具有“清邪热、解劳乏、清心明目,益气壮阳之功”。
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。
用苦瓜皂甙制剂给Ⅱ型糖尿病病人口服治疗,其降血糖总有效率可达到78。3%。
因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。 苦瓜含多种营养成份,据测定,每100克苦瓜中含蛋白质0。
9克、脂肪0。2克、碳水化合物3克、抗坏血酸(维生素C)84毫克、钙18毫克。
磷29毫克、铁0。6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
其中,苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首。 食用提示:糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
慢性肠炎患者不宜多食;食用时宜急火快炒、不宜长时间的炖煮。 胡萝卜: 糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。
只要能找到一种可清除自由基团的方法,就能阻断糖尿病的发展。 而胡萝卜中含有大量的?胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。
美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40-74岁的志愿者进行了普查。研究人员测量了受试者血液中血糖含量,同时比较每一个体血液中?胡萝卜素含量。
结果显示,健康人血液中?胡萝卜素的含量很高,而糖尿病患者血液中很低。故提高体内?胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。
洋葱: 味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。 可用洋葱50~100克水煎服,也可调味生食。
洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用,洋葱中还含有磺脲丁酸,可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
美国科学家还发现洋葱含有前列腺素A,前列腺素A能降低人体外周血管阻力,降低血压,并能增加肾血流量和尿量,促进钠钾排泄,这对预防糖尿病的肾脏并发症大有帮助。食用提示:急性传染病者不宜食用;青光眼、白内障患者不宜多食;为了避免营养物质的破坏,炒食时不宜加热时间过久。
芹菜: 甘寒。能除心下烦热,散节气,下瘀血。
有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
藕: 味甘,性寒。归心、脾、胃经。
生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。 适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
菠菜: 味甘,性凉。归肺、胃经。
具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时先用开水焯一下再加工制做。 韭菜: 味辛,性温。
入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效,适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
萝卜: 味辛、甘,性温。归肺、胃经。
具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效,适用于食积胀满型糖尿病。 莴苣: 莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。
莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗。
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