百科知道网1.蜜饯是什么东西
蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
蜜饯、罐头等水果加工制品常常被一些人当做水果的代替品，其实这种想法是不对的，尤其是蜜饯以其香甜的口感更是受到很多孩子的喜欢。
但是在这里也提醒大家，蜜饯在制作过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用大量的糖，还会导致维生素B和某些微量元素的缺乏。一些蜜饯产品中还含有大量的防腐剂和添加剂，长期食用对身体也存在潜在的危害。因此在日常生活中一定不要拿蜜饯代替水果。
2.杏是什么东西啊
名字
学名/拉丁语名：Prunus armeniaca
英文名字： Apricot,Armenian plum
科学分类
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 木兰纲
目： 蔷薇目
科： 蔷薇科
亚科： 梅亚科
属： 梅属Prunus
简述
蔷薇科（Rosaceae）乔木，学名为Prunus armeniaca。普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生於小枝上。花盛开时白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛。果肉艳黄或橙黄色。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。有的品种核仁甜，有的则有毒。
杏原产中国，遍植于中亚、东南亚及南欧和北非的部分地区。18世纪被西班牙教士带入加利福尼亚南部。1879年，美国果树学会列举的在美国种植的品种有11个。杏树以桃或杏为砧木芽接繁殖，桃、李、杏三种果树间嫁接容易成活。杏树喜轻质土，在排水良好的肥沃壤土上生长良好。多数品种耐寒能力与桃相近，但开花较早，易被晚霜冻死。杏树耐旱，寿命也很长，在良好条件下可达100多年。杏产量以西班牙为最多，其次是伊朗、叙利亚、美国、法国、意大利。杏富含维生素A和天然糖分；杏乾是铁的良好来源。
杏原产我国，野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个种。其中我国就有9个种：普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，普通杏种分布最广。 中国在公元前3000年就开始大量栽培。《夏小正》记载：“四月，囿有见杏”。
杏是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23~27%、粗脂肪50~60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
3.杏有何营养
【杏有何营养]】
杏是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23~27%、粗脂肪50~60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3~5枚视为适宜。
但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
【桃饱杏伤人】
桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人！指这三种水果中，桃子是最有营养而且对人的身体最有益处。每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。这是一份有关桃的营养成分表，从中不是可以看到"桃养人"的实质了吗？ 桃作药用，有生津、润肠、活血、消积之功，以补心气、养肝气、活血脉、通月经、消烦渴、利大肠。《大明本草》还称桃为"肺之果，肺病宜食之"。虚汗盗汗、用碧桃干15克煎服；肺结核，常年可食桃脯；老年便秘，食鲜桃可以缓解；食桃还有增寿之益，古人就把桃称为仙桃、寿桃、寿果了。 桃仁入药运用更为广泛，以用其破血行瘀、润燥滑肠之长，而治疗妇女闭经，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。桃叶并非废物，有祛风湿，清热，杀虫之功，对头风、头痛、风痹、疟疾、湿疹、疮疡、疥癣都有治疗作用，尤其是对除四害有显著效果。桃花有利水、活血、通便的作用，对水肿、脚气、痰饮、积滞、二便不利、经闭都有不同的治疗作用。其他像桃枝避疫疠，预防多种传染病的作用、桃根消黄疸，止血，治痔疮的作用、桃胶治痢疾，通下尿路结石的作用等，都一言难尽。 桃虽养人，但其味甘而性温，亦不可过量食之，过食之则生热。桃仁有毒，一般不可作食品。
为何说"杏伤人"？《食经》说："味酸，大热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热"。生活中的实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。 杏伤人"是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处，这里就不说了。
李子危害人体也确有其实，孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃"。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。
纵观民谚，桃、杏、李这三种水果的利与害是相对而言的。就这几种水果的益处相互比较来说，民谚说的道理是对的。就其每一种来说，应该看到它们各有利弊。水果毕竟是生活中的辅助品，当择其利而食之，适量而可。
【什么东西可补贫血】
医生回答1.菠菜枸杞粥：适用于幼儿生长期及中老年贫血患者。
2.香菇炒猪肝：适用于急、慢性白血病并发贫血症患者。
3.芦笋汁阿胶牛奶：适用于急性白血病并发贫血症患者。
4.海带鸭血汤：适用于急性白血病并发贫血症患者。
5.缺铁性贫血食疗
4.为什么说桃养人、杏伤人、李子树下埋死人呢
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。想起这句顺口溜，每每路过诱人的水果摊铺，便不由得勾起记忆中从孩童时起就未了的心结：为何会“杏伤人，李子树下埋死人”？记者向北京中医药大学养生康复系教授张湖德求证得知，桃、杏、李，既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药。 说“桃养人”，并将其唤作“寿桃”，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。 与“桃养人”相反，说“杏伤人，李子树下埋死人”，就一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。 中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。 目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。 如何避免上述不良症状的发生？中国中医研究院研究员陆广莘向记者指出，“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食3~5枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
5.胺鲜酯到底是什么东西
胺鲜酯DA-6是美国科学家于90年代最新发现，具有广谱和突破性效果的高能植物生长调节剂。
它能提高植物过氧化物酶和硝酸还原酶的活性，提高叶绿素的含量加快光合速度，促进植物细胞的分裂和伸长，促进根系的发育，调节体内养分的平衡。概述DA-6（胺鲜酯） 化学名称：己酸二乙氨基乙醇酯 英文名称：diethyl aminoethyl hexanoate 美国农业部门宣称：少量的DA-6可使豆类产量增加60%，甜菜等经济作物增产50%。
DA-6不仅在根本上促进植物生长，同时也可明显增加果品的自然香味和色泽，大大增强植物的抗逆能力。理化性质原油为无色或淡黄色透明液体，沸点87-88度/113pa，微溶于水，溶于醇类、苯类等有机溶剂中，在中性和弱酸性介质中稳定。
DA-6有机盐母粉呈白色，粉状固体，易溶于水，醇类等溶剂。和有机溶剂有很好的互溶性。
毒性DA-6原粉对人畜的毒性很低，大鼠急性经口LD50=8633--16570mg/Kg，属实际无毒的植物调节剂。对白鼠，兔的眼睛及皮肤无刺激作用；经测定结果表明：DA-6原粉无致癌，致突变和致畸性。
检测方法：高效液相色谱法，C18柱，水+甲醇为流动相 生理作用 ：DA-6能提高植株体内叶绿素，蛋白质，核酸的含量和光合速率，提高过氧化物酶及硝酸还原酶的活性，促进植株的碳，氮代谢，增强植株对水肥的吸收和干物质的积累，调节体内水分平衡，增强作物，果树的抗病，抗旱，抗寒能力；延缓植株衰老，促进作物早熟、增产、提高作物的品质；从而达到增产，增质。DA-6的优越性能1、兼取众长 具有传统促长类调节剂所具有的众多优点： （1）广谱，可用于各种经济作物和粮食作物； （2）长期使用，适用于植物的整个生育期； （3）低成本高效益，增产效果超过其它生长促进剂10%以上； （4）提高肥效和药效，提高投入产出比； （5）改善作物品质； （6）具有特殊的解毒功效，减少药害等。
2、高效 DA-6比其它植物生长调节剂更具有高效性，主要表现在改观长势方面，让农民朋友一看便知是好的调节剂，促进植株粗壮、抗倒伏，这是其它生长促进剂类植物生长调节剂所不具备的。3、增进光合作用 DA-6可以增加叶绿素含量，施用三天后，使叶片浓绿、变大、变展、见效快、效果好。
同时提高光合作用速率，增加植物对二氧化氮的吸收，调节植物的C/N比。增加叶片和植株的抗病能力，使植株长势旺盛，这方面要显著优越于其它植物生长调节剂。
4、适应低温 其它植物生长调节剂在低于20度时，对植物生长失去调节作用，所以限制了它们在塑料大棚中和冬季里的应用。DA-6在低温下，只要植物具有生长现象，就具有调节作用。
所以，可以广泛应用于塑料大棚和冬季作物。5、无毒副作用 芳香类化合物一般在自然界中不易降解，但DA-6是一种脂肪酯类化合物，相当于油酯类，对人、畜没有任何毒性，不会在自然界中残留。
经中国疾病控制中心和郑州大学医学院多年试验证明，属于无毒物质。6、超强稳定 芳香类化合物易燃，不小心可能引起爆炸，造成生命财产的损失。
腺嘌呤类具有腐蚀性，又需要特殊设备和贮藏设备。DA-6原粉不易燃，不易爆，按照一般的化学物质贮运即可，不存在贮运和使用中的隐患问题。
7、缓解 芳香类化合物、腺嘌呤类、生长素等植物生长调节剂，虽然都具有速效性，但作用效果很快消失，DA-6具有缓释作用，它会被植物快速吸收和贮存，一部分快速起作用，而另一部分缓慢起作用。8、调节植物体内五大内源激素 DA-6本身不是植物激素，但吸收以后，可以调节植物体内的生长素、赤霉素、脱落酸、细胞分裂素、乙烯等的活性和有效调节其配比平衡。
一般前期用DA-6会增加开花、座果，并加快植物果实的成熟。这是芳香类化合物和其它植物生长调节剂所不具备的性质。
9、使用浓度范围大 芳香类化合物和腺嘌呤类植物生长调节剂的使用浓度范围很窄，浓度低了没有作用，浓度高了抑制植物生长，甚至杀死植物，但DA-6具有较宽的使用浓度，且不同的浓度有不同时间的作用高峰和增产效果，没有发现副作用和药害现象。10、作用特点 DA-6能提高植物体内叶绿素、蛋白质、核酸的含量和光合速率，是提高过氧化物酶及硝酸还原酶的活性，加速植株碳、氮代谢，增强植株对水肥的吸收和干物质的积累，调节体内水分平衡，延缓植株衰老，促进作物早熟、增产、提高产品品质。
11、固氮作用 DA-6对大豆等喜氮作物具有良好的固氮作用。DA-6的使用方法1、直接使用 DA-6原粉可直接做成各种液剂和粉剂，浓度据需要调配。
操作方便，不需要特殊助剂、操作工艺和特殊设备。2、与肥料混用 DA-6可直接与N、P、K、Zn、B、Cu、Mn、Fe、Mo等混合使用，非常稳定，可长期贮存。
3、与杀菌剂复配使用 DA-6与杀菌剂复配具有明显的增效作用，可以增效30%以上，减少用药量10--30%.且试验证明DA-6对真菌、细菌、病毒等引起的多种植物病害具有抑制和防治作用。4、与杀虫剂复配 可增加植物长势，增强植物抗虫性。
且DA-6本身对软体虫具有驱避作用，既杀虫又增产。5、可作为除草剂的解毒剂 试验证明DA-6对大多数除草剂具有解毒功效。
6、与除草剂复配 DA-6和除草剂复配可在不。