百科知道网1.“泡打粉”是什么东西
泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 备注 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为“慢速反应泡打粉”、“快速反应泡打粉”、“双重反应泡打粉”。
快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中“双重反应泡打粉”兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为“双重反应泡打粉”。
2.蜜粉是什么玩意儿
当然不是啦，我是一位彩妆师，我详细和你说一下，蜜粉是那种散粉的形式，用的时候拿蓬松的粉扑或大大的蜜粉刷沾取适量均匀扑在脸上就好了。它的作用主要是定妆用的，它能适量的吸附眼影，腮红，粉底等等彩妆用品还有就是肌肤所分泌的油脂，使你的妆整体看起来，薄而清透，而且又不会因为肌肤出油容易花妆。一般是在用完粉底液或隔离霜，BB霜，粉饼之后才会使用它，用过后的肌肤会很干爽，这样的话，上妆才会很自然。而且哦，会使肌肤看起来粉粉嫩嫩，光彩照人。当然了，不要因为求的更好的效果而去使用过多，那样的话，会适得其反的，因为蜜粉这种定妆类的用粉，用的过多的话，会产生浮妆现象，从而使得你的妆整体看上去显得脏兮兮的，不干净。
也有一些蜜粉被做成粉饼的形状，携带会比较方便，不过本人一直觉得散粉会更好用一些。
带不带珠光的蜜粉，用法都一样，只不过带珠光的蜜粉扑在脸上有一点闪闪的效果，这跟用的快与不快没关系的，完全取决于你自己。还有提醒你哦，千万记得卸妆啊，有一句话说的很好，一个早上的早餐不吃，一周的健康功课白做了，一天不卸妆就是带妆睡觉，一周的美容功课也白做。希望这位MM能在彩妆的道路上越走越远，越走越好。
3.什么是散粉
1，散粉和粉饼的区别
散粉，也叫蜜粉，顾名思义就是散着的粉，大多数散粉长的就跟爽身粉啊，面粉啊一个样，是装在盒子里的；还有一部分呢，是做成粉饼的样子，也就是所说的散粉饼，你在美伊那多看到的就是散粉饼。
粉饼呢，就是饼一样的粉，一般都压成块状，装在一个有镜子的盒子里的
通常来说，散粉的遮瑕效果比较弱，多用在粉底液之后，或者在最后用大号的散粉刷扫上来定妆，使妆容更持久。另外，散粉是不能单独使用的。
粉饼本身就具有一定的遮瑕效果，通常的两用粉饼在湿用的情况下就起到了和粉底一样的效果，之后就无需在用散粉了。
2，哪个更自然
这就要看每个人的喜好了
我呢，就比较喜欢粉底液+散粉，我觉得这样更自然
我觉得自然不自然，很大程度上取决于你使用的产品和你的化装技巧。
3，散粉和散粉饼
我觉得散粉饼的效果没有散粉的好
因为用大号的散粉刷和大号的散粉扑来上散粉是最理想的了，而散粉饼的优点在于它携带比较方便，可以随时补妆。
4，不带闪的散粉
太多了，带闪的到不是很多的说。
补妆我一般是用粉饼来补的，不过KP啊COVERMARK啊都有便携式的散粉卖的
5，补充一点
上散粉多上一点没有关系，最后可以用刷子把多余的粉给刷掉，然后再用喷雾喷一下，这样会更自然。
4.吉士粉是什么东西
吉士粉是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。
吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。 吉士粉具有四大优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
5.淀粉是什么东西
由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。
分子式（C6H12O5）n。糖苷键属α型，有直链和支链两种不同结构，分别称为直链（结构）淀粉和支链（结构）淀粉。
成粒状广泛存在于植物的谷粒、果实、块根、块茎、球茎等中，为植物的主要能量储存形式，如米、麦、番薯、马铃薯以及野生的橡子、葛根等含量都很丰富。不溶于冷水。
和水加温至50~60℃，膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，这现象称“糊化”。直链（结构）淀粉遇碘呈蓝色，支链（结构）淀粉遇碘呈紫至红色。
经酸或酶水解时，逐渐转变为溶性淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖。除供食用外，常用于发酵、纺织和食品等工业。
6.琼脂是什么东西
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途. 原料：江蓠，紫菜，石花菜作用：琼脂具有凝固性，稳定性，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，稳定剂，保鲜剂，粘合剂，和生物培养基.用途：琼脂广泛用于制造粒粒饮料，米酒饮料，果汁饮料，水晶软糖，羊羹，午餐肉，火腿肠，果冻布丁，冰淇淋，裱花蛋糕，八宝粥，凉拌菜等等.琼脂在日化工业中用于牙膏，洗发露，洗面乳，化妆品，固体清香剂等.在医学科研中也具有广泛的用途. 使用方法：琼脂粉先用冷水浸泡3-5小时左右，然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.。