百科知道网1.蜂胶是什么
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。
一个5~6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100-150克，被誉为“紫色黄金” 关于蜂胶的神奇，养蜂人常爱说这么一个故事：有一只饥饿的老鼠，为了寻食，闯进了一个蜂巢里，还来不及吃上几口蜂蜜，就被蜂巢中的蜂群围攻蛰死。但是，死鼠体大身重，小蜜蜂又怎能把死鼠拖动，推出巢外呢？ 如果鼠尸开始腐烂，那不就引起一场瘟疫，使整个蜂巢不宜居住和繁殖了吗？ 奇怪的事发生了：蜂群马上用一种胶状物质把鼠尸团团封盖，不留一缝。
就这样，鼠尸终年不会腐烂！ 这事情引起了科学家们的注意。 经研究发现，封盖鼠尸的那一层胶状物质，就是蜂胶！由此可见，，蜂胶的防腐作用有多大！ 目前已知蜂胶中含有下列物质： 1.蜂胶中含有微量的氨基酸： （1）缬氨酸 （1）组氨酸 （2）赖氨酸 （2）精氨酸 （3）亮氨酸 （3）谷氨酸 （4）异氨酸 （4）半胱氨酸 （5）苏氨酸 （5）酪氨酸 （6）苯丙氨酸 （6）丝氨酸 （7）蛋白氨酸 （7）脯氨酸 （8）色氨酸（缺） （8）天门冬氨酸 （9）甘氨酸 （10）丙氨酸 2.蜂胶中含有微量的维生素B族： 维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核胺素） 维生素B3（泛酸） 维生素B6（毗多醇） 维生素B7（维生素H） 维生素BC（叶酸） 肌醇（属B族） 维生素E（生育酚） 3.蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素： 常量元素有：钙、镁、磷、钾、钠、硫、硅、氯、碳、氢、氧、氮等12种 微量元素有：锌、硒、锰、钴、钼、氟、铜、铁、铝、锡、钛、锶、铬、镍、钡、金等25种之多。
（注：硒、锰、钴、钼这四种现被称为长寿元素的物质都可在蜂胶中找到） 4.蜂胶含多种的有机酸： 特此仅介绍三种： 一、苯甲酸：有防腐、祛痰作用 二、阿魏酸：有消炎、止痛的作用。中药用于治疗偏头痛。
三、咖啡酸：有止血、镇咳、祛痰的作用 （注：美国健康基金会的科学家研究发现，蜂胶中的咖啡酸能抑制培养器皿中结肠肿瘤细胞的增长和发生，因此认为，蜂胶中抗肿瘤的活性成份也包括咖啡酸在内。） 5.蜂胶中有多种萜类化合物： 特此仅介绍二种： 1、双萜：具有抗菌和抑癌活性 2、三萜：这就是人参有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。
换句话说，蜂胶也有人参的一些主要作用。 6.蜂胶中含有70种以上的黄酮类化合物： 黄酮类化合物具有多方面的生理和药理作用，能帮助人体防治多种疾病，使机体各种功能正常化、增强化。
蜂胶中的黄酮类化合物，其品种之多、含量之高超过了一般的植物药。 对治疗冠心病有效的许多中草药都含有黄酮类化合物，而且具有活血化淤作用的中药，也多半含有黄酮类化合物。
仅此介绍蜂胶中的两种很有特色的黄酮类化合物： （1）、槲皮素 有扩张冠状血管、降低血脂、降血压、抗血小板聚集等作用。（注：血小板聚集会妨碍血液的流通，以致容易引起心脏病、脑中风等心脑血管疾病） 具有止咳、祛炎、镇痛、抗病毒等作用。
不仅对多种致癌物有抑制作用，而且还能抑制多种癌细胞的生长，比如已有试验表明，对卵巢癌细胞、结肠癌细胞、骨髓癌细胞、白血病细胞、乳腺癌细胞、淋巴瘤细胞的生长，都有抑制作用。 换句话说，蜂胶中的 槲皮素也有抗肿瘤的作用。
也就是说，蜂胶中的抗癌物质就不止一种了。（注：1995年，日本林原生物化学研究所研究发现，蜂胶原料中所含的抗肿瘤成分高达5%。）
(2)、芦丁 芦丁（Rutin）就是芸香甙，有维生素P同样的作用。那就是，软化毛细血管、增强毛细血管的通透性，还能降低胆固醇，对防治心、脑血管硬化很有帮助。
第二部分：如何鉴别蜂胶 鉴别蜂胶品质，做为普通消费者，是几乎不可能的。 对于原胶，只有有经验的收购人员，才能凭经验鉴别； 对于市场上销售的成品胶，由于剂型多样，因此比较难说。
一般来讲，蜂胶入口有辛辣、苦味等口感。 第三部分：有关蜂胶多种作用的实验 •蜂胶有广谱的抗菌作用 •蜂胶能增强某些抗生素的作用 •蜂胶有抗炎镇痛的作用 •蜂胶有促进组织细胞再生的作用 •蜂胶对胃溃疡有治疗作用 •蜂胶有很好的抗癌作用 •蜂胶既能降甘油三脂，又能降胆固醇 •蜂胶的其他作用 1.蜂胶有广谱的抗菌作用 （1）抗菌作用 1967年，美国的林登佛尔塞（Lindenfelser）的研究证明，蜂胶对25种细菌有抑制作用。
1980年，中国的贺天笙等通过试验证明，蜂胶对14个菌种，包括肺炎双球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌…等，有抑制作用。 1994年，日本的松野哲也通过试验证明，蜂胶对16种菌，包括肺炎菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、鼠伤寒杆菌…等，有抑制作用。
1996年，中国的程文显等通过试验证明，蜂胶对于牙周疾病的致病菌，有明显的抑制作用（此后便研制出了蜂胶牙膏）。 （2）；抗癣菌作用 1975年，中国的房柱等通过试验证明，蜂胶对至少10种癣菌有较强的抑菌作用。
同一期间，房柱等试用蜂胶治疗牛皮癣（银屑病）160例。一般在服 食蜂胶2—4个星期后才开始见效。
显著疗效大部分在服用蜂胶后两个月左右出现。有效率70%。
病程短的疗效较好。 2.蜂胶能增强某些抗生素的作用 蜂胶不仅能。
2.蜂蜜冲水有白色胶状物是什么东西
蜂蜜冲水有白色胶状物是蜂蜡，纯蜂蜡为白色，通常所见蜂蜡多是淡黄色、中黄色或暗棕色等，这是由于花粉、蜂胶中存在的脂溶性类胡萝卜素或其他色素所致。
蜂蜡属于工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
常温下，蜂蜡呈固体状态，具有类似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蜡香气味。在20℃时的比重为0.954~0.964。熔点随来源及加工提取方法的不同，一般在62~67℃之间。300℃时蜂蜡成烟，分解成二氧化碳、乙酸等挥发性物质。
扩展资料：
蜂蜜辨别：
一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。
由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。 很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13—14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。
参考资料来源：人民网-蜂蜜越稠越好 如何判断蜂蜜好坏
参考资料来源：百度百科-蜂蜡
3.蜜蜡是什么东西
蜜蜡
呈不透明状或半不透明状的琥珀被称作蜜蜡。在中国，自古及今称呼蜜蜡亦有过好几个不同的名称，例如有虎魄、琥珀、珀、蜜蜡、遗玉、江珠、顿牟、育沛和红松香等，其中亦有地方和时代之分。
树脂滴落，掩埋在地下千万年，在压力和热力的作用下石化形成，有的内部包有蜜蜂等小昆虫，奇丽异常。
扩展资料：
化学特性，主要成分松树脂，化学式C20 H32 O2，摄氏150-180度软化，250-375度完全溶化，375度以上燃烧。不溶于水，溶于乙醚，溶解度16-23%。
物理特性，非晶质体，无固定内部结构和外部形状，折射率介乎1.54至1.55，比重1.05-1.10，摩氏硬度2-3度，摩擦有电气效应，呈树脂光泽。
参考资料来源：百度百科-蜜蜡