百科知道网1.什么东西可以解重要的苦味
药液冷却至36度以下再服。人体口腔温度一般在36~37度之间，在此温度范围内，人体味觉细胞感觉最灵敏，若超出此范围，味觉会变得相对迟钝。许多发热患者吃东西觉得没味儿就是这个道理。所以，在服用汤药时温度最好冷却至30~36度之间。当然，默写特殊的药物有其温度要求，另当别论。
服汤药时最好使用吞咽法，即饮满意口后像吞咽固体食物一样快速吞下，以减少药液在口腔中的停留时间。
喝完汤药后要及时用温开水漱口，并饮用少量温开水，必要时可嚼一块口香糖，这样可及时去除口腔中的异味。
如果服汤药时出现了恶心，呕吐的现象，这就需要生姜帮忙了。生姜具有和胃止呕的作用，在和汤药前先喝少量生姜汁或嚼服2~3片生姜片，可有效防止呕吐。
有人为了减少中药的苦味，同意在服药前吃糖等甜味食品，其实这样做很不可取。一是糖与中药的对比效应会使中药的苦味更加明显；二是中医认为糖本身也是一味中药，红糖性温，可以驱寒，冰糖，白糖性凉，可以降火，如果服药时加糖，就改变了药液原本寒热温凉的属性，疗效也会大打折扣。
2.如何去掉苦味
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味