碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。
适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
如果你是从正常水中提取，可以用电离的方法，即通过电极分开正负离子，然后分成酸碱性的水。还可生活\小窍门，碱水碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。
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