百科知道网1.葫子是什么东西
【学名】lagenaria siceraria (molina) standl. var.hispisa (thund.) hara
【分类】葫芦科（cucurbieaceae），瓠子 1、【古地名】瓠子今河南濮阳西南，葫芦属，
为本属植物葫芦的变种，
[俗名]长瓠、扁蒲、瓠瓜，
[性味]性寒，味甘，
[功效]清热，解暑，止渴，除烦，利水，
[宜食]适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏天烦热口渴，或热病口干之时食用，
《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用，”《食品本草》：“主利大肠，润泽肌肤，”
[忌食]夏令吃瓠子，诸所无忌，
《千金·食治》：“扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之，”
瓠子 （《唐本草》）
【异名】甘瓠（《诗经》），甜瓠（《千金·食治》），净街棰（《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（《滇南本草）），长瓠（《纲目》），扁蒲（《群芳谱》），
【来源】为葫芦科植物瓠子的果实，
【植物形态】瓠子一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝，
叶互生，叶片心状卵圆形至肾状卵圆形，长10~40厘米，宽与长略相等，稍有角裂或3浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具短齿，基部心形；叶柄长5~30厘米，顶端具腺齿2枚，
花单生，夕开早萎；雄花具长柄，较叶柄为长；雌花柄较短，
花萼长2~3厘米，萼漏斗状，5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形或倒卵形，长3~4厘米，宽2~3厘米，边缘皱曲，
雄花雄蕊3枚，花药结合，一药具1室，另二药各具2室；雌花子房椭圆形，有绒毛，花柱短，柱头3枚，各2裂，
果实倒卵状长椭圆形或长圆棒形，嫩时略柔软，绿色，老熟后，外皮变硬，呈白色或黄色，
种子多数，白色，倒卵状长椭圆形，先端平截或有2角，
花期6月，
果期7月，
全国大部分地区均有栽培，
本植物的种子（瓠子子）、老熟的干燥果皮（蒲种壳）亦供药用，各详专条，
【采集】夏天采收，
【性味】甘，寒，
①《千金·食治》：味甘，平，滑，无毒，
②《唐本草》：甘，冷，无毒，
③《日华子本草》：微毒，
【功用主治-瓠子的功效】利水，清热，止渴，除烦，
治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒，
①《千金·食治》：主消渴恶疮，鼻口中肉烂痛，
②《唐本草》：通利水道，止渴消热，
③姚可成《食品本草》：主利大肠，润泽肌肤，
【用法与用量】内服：煎汤，鲜者2~4两；或烧存性研末，
外用：烧存性研末调敷，
【宜忌】《千金·食治》：扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之，
【选方】①治小儿初生周身无皮：用瓠烧灰，调油搽之，
②治左瘫右痪：瓠子烧灰，酒下，
③治痰火腿脚疼痛：瓠子烤热包之，
④治诸疮脓血流溃，杨梅结毒，横痃鱼口：瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之，
（选方出《滇南本草》）
【注意】
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒，
苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒，误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险，
警示指出，苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄连般的苦味，此外，市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用，一旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受医疗。
2.糖瓜是什么东西做的
糖瓜
"糖瓜"是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
"二十三祭灶王，一碗清茶一碟懈"。"二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天"。
据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了"东厨司命"。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十 三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它"上天言好事，下地保平安"。儿童们则把这一天当作春节的序幕和"彩排"。天一擦黑儿，就放起了鞭炮，在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘，清茶一碗供在灶王像前，点上蜡烛和线香，祈祷行礼后，把灶王像从墙上揭下来烧掉，再把茶水泼在纸灰上，糖瓜则由孩子们抢着分而食之。