百科知道网1.藜麦是什么东西
中文名： 藜麦 ，（藜 发音：Li 二声）； 学名：Chenopodium quinoa willd ； 西文名： Quinoa ，（读作keen-wa）； 又称：南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷； 藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。
植株呈扫帚状，株高从几十公分到三米不等，根系属浅根系，序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约1.5-2mm左右，大小与小米差不多，比小米轻，千粒重1.4g-3g，表皮有一层水溶性的皂角苷。
由于其叶像鸭掌，因此英文名也叫goose foot。不同品种种子大小和颜色有差异，大多为灰白色、乳黄色，也有部分品种的种子颜色为黑色、紫色等深色。
藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯高海拔降雨量在300毫米以下山区。
图详见 /view/3866349.htm。
2.大麦芽和小麦芽都是什么东西,它们有什么区别,都是做什么用的
大麦芽的利用价值 1.酿造啤酒 我国目前啤酒产量居世界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨。
随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自1989年以来，我国啤麦进口量占总用量的46%~71%，年用外汇3亿多美元。
提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。 2.饲用 大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。
欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。
大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。 3.食用 大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。
长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。
裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。
饮料“旭日升暖茶”的原料中也有大麦。大麦芽（《本草经集注》） 【别名】麰（《广雅》），倮麦，麰麦（陶弘景），牟麦（《纲目》），饭麦、赤膊麦（《医林纂要》）。
【来源】为禾本科植物大麦的果实。【植物形态】大麦 一年生草本，高60~100厘米。
秆直立，光滑无毛。叶鞘无毛，有时基生叶的叶鞘疏生柔毛，叶鞘先瑞两侧具弯曲沟状的叶耳；叶舌小，长仪l~2毫米，膜质；叶片扁平，长披针形，长8~18厘米，宽6~1B毫米，上面粗糙，下面较平滑。
穗状花序，长4~10厘米，分为若干节，每节着生3枚完全发育的小穗，小穗长约2厘米，通常无柄，每小穗有花1朵，内外颖均为线形或线状披针形，微被短柔毛，先瑞延长成短芒，长仅8~14毫米；外稃长圆状披针形，光滑，具5条纵脉，中脉延长成长芒，极粗糙，长8~13厘米，外稃与内稃等长；雄蕊3枚；子房1枚，花柱分为2枚。颖果与内外稃愈合，罕有分离者，颖果背有沟。
花期3~4月。果期4~5月。
全国各地均有栽培。本植物的枯黄茎秆（大麦秸）、发芽的颖果（麦芽）、幼苗（大麦苗）亦供药用，各详专条。
【性味】甘咸，凉。①《别录》："味咸，微寒，无毒。
" ②《本草衍义》："性平，凉。" 【归经】《要药分剂》："入脾、胃二经。
" 【功用主治】和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
①《别录》："主消渴，除热，益气，调中。" ②《唐本草》："大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。
" ③《崔禹锡食经》："主水痮。" ④《本草拾遗》："调中止泄。
" ⑤《纲目》："宽胸下气，凉血，消积，进食。" 【用法与用量】内服：煎汤，1~2两；或研末。
外用：炒研调敷或煎水洗。【宜忌】《本草经集注》："蜜为之使。
" 【选方】①治卒小便淋涩痛：大麦三两，以水二大盏，煎取一盏三分，去滓，入生姜汁半合，蜜半合，相和。食前分为三服服之。
（《圣惠方》） ②治麦芒入目：煮大麦汁洗之。（孙思邈） ③治蠼螋尿疮：大麦研末调敷，日三上。
（《伤寒类要》） ④治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。（《纲目》）大麦面作稀糊。
令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。" 【中药名】小麦芽（《神农本草经集注》） 【形态特征】 一年生草本，高30一120厘米。
叶鞘无毛；叶舌膜质，短小；叶片平展，条状披针形，长10一20厘米，宽5一10毫米。穗状花序圆柱形，直立，长5一10厘米，宽约1厘米，穗轴每节着生1枚小穗；小穗长约l0毫米，含3—5小芝，两侧鹾扁，侧面向穗轴，无柄；颖卵形，近革质，中部具脊，顶端延伸成短尖头或芒；外稃扁圆形，顶端无芒或具芒；内稃与外稃近等长，具2脊。
颖果卵圆形或矩圆形，顶端具短毛，腹具纵沟，易与稃片分离。花果期7—9月。
【分布】 全世界广泛栽培。我国北方各地均栽培。
【产地产量】 内蒙古各地栽培。产量极多。
【入药部分】 秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实（小麦）、未成熟果实（浮小麦），晒干备用。 【药材鉴别】 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6毫米，直径1.5—2.5毫米。
表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。
气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突；外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。
鉴别 颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。
种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。
果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30一40微米，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11一19微米，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2—4或多分粒组成。
横细胞成片，细长柱形，长38—232微米，直径6—21微米，壁含珠状增厚。果皮。
3.可待因是什么
可待因（Codeine），化学式为C18H21NO3，是一种鸦片类药物（opioid），有止痛、止咳和止泻的药效，它的硫酸盐或磷酸盐常用於药品中。
可待因是一种存在於鸦片中的生物碱，含量约占0.7-2.5%。它可从鸦片中提取，也可用化学方法自吗啡制造。
用途 可待因是麻醉品单一公约下的列表II药物，在世界各地受到严格管制。很多国家和地区容许民众不需医生处方而购买若干含可待因的药品，例如咳药水，但那些药品的可待因含量较低，而每次售卖的数量亦通常有限制，甚至卖方需要登记购买者的个人资料。
受管制物质 可待因进入人体后，约有10%的吸收份量在体内经代谢作用转化成吗啡。由於不是所有进入体内的可待因能转成吗啡，所以可待因的药效较吗啡弱，其成瘾性亦较吗啡少。
药物动力学 药理学 口服，每日服3至4次。成人及12岁以上，每次15至30毫克；5至12岁，每次7.5至15毫克；1至5岁，每次3毫克。
不过12岁以下儿童通常不建议服用可待因。 1岁以下儿童应避免服用可待因。
4.浮小麦和粳米都是什么东西
种中文名：浮小麦
种 别 名：浮水麦、浮麦。
科中文名：禾本科
科拉丁名：Gramineae
植物形态
一年生或二年生草本，高0.6~1cm。杆直立，通常具有6~9节。叶鞘光滑，叶舌膜质，短小，叶片扁平，长披针形，先端渐尖，基部方圆形。穗状花序直立，长3~10cm；小穗两侧扁平，长约1.2cm，每小穗具3~9花，颍短，革质，背面具有锐利的脊，有时延伸成芒；雄蕊3枚；花丝细长；子房卵形。颍果矩圆形或近卵形，长约6mm，浅褐色。花期4~5月，果期5~6月。
【药 名】：浮小麦
【拼 音】：FUXIAOMAI
【英文名】：Blighted Wheat
【来 源】：为干瘪轻浮的小麦，水淘浮起者。
【功 效】：止汗，退热除烦。
【主 治】：治骨蒸劳热，自汗，盗汗。
【性味归经】：甘咸，凉 ①《纲目》： "甘咸，寒，无毒。"②《本草备要》： "威，凉。"入心经。
【用法用量】：内服：煎汤，3~5钱；或炒焦研末。
【别 名】：浮水麦（《本草蒙签》）、浮麦（《纲目》）
【处方名】：浮小麦
【商品名】：浮小麦、浮麦，以干瘪、洁净、能浮于水面者为佳。
【动植物资源分布】：全国大部分地区多有生产。
【拉丁名】：药材Fructus Tritici Levis原植物
【炮制方法】：拣去杂质，筛净灰屑，漂洗后晒干。《纲目》："焙用。"
【考 证】：出自《本草汇言》。
【用药禁忌】：《四川中药志》1960年版：“无汗而烦躁或虚脱汗出者忌用。”
【功效分类】收涩药 固表止汗药
【各家论述】
1.《本草汇言》：卓登山云，浮小麦系小麦之皮，枯浮无肉，体轻性燥，善除一切风湿在脾胃中。如湿胜多汗，以一、二合炒燥煎汤饮。倘属阴阳两虚，以致自汗盗汗，非其宜也。
2.《本经逢原》：浮麦消克敛盗汗，取其散皮膝之热也。
【选方】①治盗汗及虚汗不止： 浮小麦，文武火炒令焦，为末。每服二钱，米钦汤调下，频服为佳。一法取陈小麦用干枣煎服。（《卫生宝鉴》）②治男子血淋不止： 浮小麦加童便炒为末，砂糖煎水调服。（《奇方类编》）
【生药材鉴定】：干燥颖果呈长圆形，长约2~6毫米，直径约1.5~2石毫米。表面浅黄棕色或黄色，略皱，腹面中央有较深的纵淘，背面基部有不明显的胚 l枚，顶端有黄色柔毛。质坚硬，少数极瘪者，质地较软。断面白色或淡黄棕色。少数带有颖及稽。气无，味淡。 以粒匀、轻浮，表面有光泽看为佳。显微鉴定：颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞1列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞1列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见与其相垂直交错排列的管细胞。种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，其内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。本品以粒均匀、轻浮、无杂质者为佳。
【中药化学成分】：普通小麦含淀粉53%~70%，蛋白质11%，糖类（蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖）2%~7%，糊精2%~10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素（allantoin）、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、E。
【中药化学鉴定】薄层角谱：取本品细粉0.1g，加70%乙醇1ml，冷浸过夜，上清液作点样用。并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做对照溶液。分别点样于硅胶G-1%CMC薄板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4:1:5）上层液展开，展距10cm，重复1次。喷以a-萘酚硫酸溶液，加热后果糖、蔗糖、棉子糖显蓝紫色。
粳米
读音：jīng mǐ
简介
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。