百科知道网1.什么东西放火锅里提味,越吃越想吃,谢谢
现在火锅店很多使用罂粟壳提香，就提香来说效果最佳，它会让人越吃越想吃（上瘾）。而其他调料没有这种效果。
但，这对人体没有好处。
罂粟壳和鸦片、海洛因相比，其“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等 30 多种生物碱。对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，“功力”却不可小觑。
这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾。
2.辅食需要加什么东西提味
4~10个月：这个阶段的婴儿牙齿逐渐萌出，胃容量也逐渐增加，此时可以给宝宝喂菜泥，不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C，还可以使婴儿的食物从菜水类流质向菜泥类饮食逐渐过度，从而顺应消化功能的改变，以满足婴儿的生理需要，为断奶做准备，同时可以培养婴儿咀嚼的习惯。
亲可以为宝宝自制一些果泥等辅食。（1）三文鱼蕃茄泥原料：三文鱼45g、蕃茄泥30g、加开水50ml（搅拌）制作方法：将三文鱼除去鱼鳞鱼骨洗干净，然后取鱼肉。
蕃茄用热水泡开，去皮切片。先将鱼肉用辅食机蒸熟后再和蕃茄片一起放入搅拌成泥，可以加少许油盐。
除三文鱼之外，草鱼，金枪鱼等鱼类都富含蛋白质，DHA，这些可以促进宝宝大脑系统及视力的发育。（2）苹果红薯泥原料：红薯50g、苹果50g、加开水60ml（搅拌）制作方法：将红薯洗干净，去皮切丁（跟上面土豆一样），再把苹果洗净去皮去核后切丁。
将两者一同放入辅食机先蒸熟，后搅拌。苹果和红薯含有丰富的碳水化合物、钙、磷、多种维生素，对维持宝宝健康很有益处。
（3）土豆面条泥原料：土豆25g、胡萝卜25g、白面条25g（熟）、加开水130ml制作方法：跟上面土豆萝卜泥一样，就是多加了面条和水，面条可以另外蒸，而且最好是白色不含盐分的面条。（4）土豆鸡肝泥原料：土豆50g、鸡肝15g、加水110ml（搅拌）制作方法：土豆洗净去皮切丁，鸡肝洗净切丁两者放入辅食机先蒸熟后搅拌。
这可以补充体力和维生素，对贫血的宝宝有很好的营养添加。同时亲也要为宝宝吃蛋黄，最初只需要喂1/4，然后逐渐增加到1/2直到整个蛋黄。
3.什么东西放火锅里提味,越吃越想吃,谢谢
现在火锅店很多使用罂粟壳提香，就提香来说效果最佳，它会让人越吃越想吃（上瘾）。
而其他调料没有这种效果。 但，这对人体没有好处。
罂粟壳和鸦片、海洛因相比，其“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等 30 多种生物碱。对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，“功力”却不可小觑。
这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。
人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾。
4.什么东西提鲜味
东辣西酸南甜北咸 说的是不同地区口味不同 但是 对于鲜味 世界好像都同一个调调，如果我们掌握了鲜味 就可以让我们的厨艺和品味都上一个台阶，请注意看下文
方法/步骤
鲜味的感觉
请看下图 这是舌头上味蕾分区图 但是唯独没有鲜味的味蕾 这就对了因为纤维物质是和舌尖的蛋白质结合起来传递给大脑神经产生的一种快感。
哪些食物中含有鲜味？
菌菇类：蘑菇里面含有鸟苷酸尤其是冬菇和花菇含量最高其次是口菇
尤其是熬汤的时候 可以调出唯美绝伦的鲜汤。
风干系列：
腊肉、海米、干贝、火腿、海带干、紫菜、等海货制品中含有肌苷酸 都可以用于提鲜。
发酵海货类
通过发酵的方式可以让原本就鲜味十足的海鲜更鲜浓~例如：虾酱、蚝油、虾油等。
人工鲜味剂：
了解到鲜味大多都是谷氨酸和鸟苷酸，在动植物种提纯或者直接合成 这便是人工鲜味剂了例如味精、鸡精、蘑菇精、鸡汁、冻状味精（浓汤宝这类）
END
注意事项
菌菇类与风干类与海鲜类 如果不同类别的混放在同一菜肴上 鲜味会大增！
5.制做五谷杂粮粉用什么东西提香提味
用黑芝麻
五谷杂粮粉做法
主料
黑米
500g
黑豆
500g
黑芝麻
200g
玉米片
300g
小麦
500g
红豆
500g
辅料
白砂糖
适量
步骤
1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9.炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11.炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒（因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了，还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程）。
13.磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。