百科知道网1.阴米是怎样做成的
原材料：糯米、水、阳光工 具：簸箕、纱布或其他过滤工具， 用于承装米粒暴晒的工具（农村常用直径2米的大簸箕）操作流程：用锑锅把水煮沸，将糯米洗净放进去（水米比例：5:1），将糯米煮至夹生（8成熟，米粒中间还有点生），用簸箕或纱布过滤（随便用什么 能过滤就行），将夹生米粒过滤干后（米汤是个营养品），用簸箕或其它什么工具放于日光下晾晒，米粒平铺，放匀，不宜太厚，偶尔去抖动翻动一下防止米粒沾合成砣。
晒干后就是你想要的阴米子，主要用于煮粥。使用方法放点白糖为农村最长吃的阴米子稀饭，色泽晶莹剔透。
也可加入杏仁、红枣、花生、莲子、冰糖等成美味的八宝粥（注：放入莲子后粥会越煮越红）。滋阴补阳的好东西。
2.五谷杂粮是哪五种东西
五谷杂粮的“五谷”是什么？ 五谷：粮食作物的统称。
“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。
这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。
因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。 “五谷杂粮”指的是什么？ 所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔；营养师把食物分为四类组成了营养金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物，但是甚麽的农产品或食品该属於五谷类呢？ 我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如 1. 【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽（豆）』 2. 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』 3. 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』 4. 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』 五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。
在中国，稻（水稻）的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦（大麦和小麦）的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。
“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。 黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。
玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。 菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。
大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。 五谷中的麻，是指大麻。
大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。 现今我们经常种植的谷类农作物已不至五种了，但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说，相信大家会认同是稻米、小米和小麦这三种了。
其它的如大麦、玉蜀黍等，只能当杂粮、饲料看待。