百科知道网1.吃什么东西可以助消化?
具有促进消化的食物： 1、大麦及大麦芽 含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。
大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。 2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。
对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。
乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻泻作用，可防止老年人便秘。 3、牛奶 牛奶对胃液的分泌是弱刺激物，具有弱碱性反应，能与胃酸结合，中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激。
4、苹果 苹果既能止泻，又能通便。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。
对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。
5、西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
6、橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。 7、鸡肫皮 又称鸡内金，为鸡肫的内壁。
鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。 9、白菜 含有大量的粗纤维，可促进肠胃道蠕动，帮助消化，防止大便乾结。
2.吃什么促进消化?
消食类食物有促进食物消化的作用，宜于治疗饮食积滞证。
有些消食食物易伤正气，因此脾虚胃弱者忌食消食食物。 山楂 味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经。
作用：消食化积，活血化瘀。宜于肉食积滞，胃腹胀满，积滞泄泻，瘀血胃腹痛。
脾虚胃弱及空腹时忌食；不宜与人参同食。 萝卜 味辛甘、性凉，归肺、胃经。
作用：消食化积，下气宽中，清化热痰，散瘀止血。宜于食积胀满，消化不良，反胃吐酸，积滞泄泻，瘀血胃腹痛，吐血，便血。
虚寒泄泻、气虚证忌食；不宜与胡萝卜、黄瓜同食。 香菜 味辛、性温，归肺、胃经。
作用，消食下气，发汗透疹。 宜于食滞胃痛，胃腹痞闷。
脾虚证及消化性溃疡病患者忌食。 大麦 味甘咸、性凉，归脾、胃经。
作用：消食健脾，清暑解热。宜于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，食滞泄泻。
麦芽 味甘、性微温，归脾、胃经。作用：消食，和中。
宜于食积不化，脘腹胀满，食欲不振，嗳气吞酸，呕吐泄泻。 脾虚体弱、孕妇和产妇哺乳期忌食。
锅巴（锅焦） 味苦甘、性平。作用，补气健脾，消食止泻。
宜于脾虚消化不良，食欲不振，脾虚泄泻，胃寒恶心呕吐。 大蒜 味辛、性温，归脾、胃、肺经。
作用：消食健脾，解毒杀虫。宜于胃弱食少，消化不良。
阴虚证、热证忌食；不宜与蜂蜜同食。 米露（稻米的蒸馏液） 作用：和中纳食，清肺开胃。
宜于脾胃不和，食欲不振，积滞胀满。 猪脾 味甘涩、性平。
作用：健脾胃，助消化。宜于脾胃虚弱，食欲不振，食不消化。
消食类食物对食积食滞证有治疗作用，请浏览食积食滞证的饮食治疗 。
3.吃什么促进消化?
消食类食物有促进食物消化的作用，宜于治疗饮食积滞证。
有些消食食物易伤正气，因此脾虚胃弱者忌食消食食物。 山楂 味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经。
作用：消食化积，活血化瘀。宜于肉食积滞，胃腹胀满，积滞泄泻，瘀血胃腹痛。
脾虚胃弱及空腹时忌食；不宜与人参同食。 萝卜 味辛甘、性凉，归肺、胃经。
作用：消食化积，下气宽中，清化热痰，散瘀止血。宜于食积胀满，消化不良，反胃吐酸，积滞泄泻，瘀血胃腹痛，吐血，便血。
虚寒泄泻、气虚证忌食；不宜与胡萝卜、黄瓜同食。 香菜 味辛、性温，归肺、胃经。
作用，消食下气，发汗透疹。 宜于食滞胃痛，胃腹痞闷。
脾虚证及消化性溃疡病患者忌食。 大麦 味甘咸、性凉，归脾、胃经。
作用：消食健脾，清暑解热。宜于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，食滞泄泻。
麦芽 味甘、性微温，归脾、胃经。作用：消食，和中。
宜于食积不化，脘腹胀满，食欲不振，嗳气吞酸，呕吐泄泻。 脾虚体弱、孕妇和产妇哺乳期忌食。
锅巴（锅焦） 味苦甘、性平。作用，补气健脾，消食止泻。
宜于脾虚消化不良，食欲不振，脾虚泄泻，胃寒恶心呕吐。 大蒜 味辛、性温，归脾、胃、肺经。
作用：消食健脾，解毒杀虫。宜于胃弱食少，消化不良。
阴虚证、热证忌食；不宜与蜂蜜同食。 米露（稻米的蒸馏液） 作用：和中纳食，清肺开胃。
宜于脾胃不和，食欲不振，积滞胀满。 猪脾 味甘涩、性平。
作用：健脾胃，助消化。宜于脾胃虚弱，食欲不振，食不消化。
消食类食物对食积食滞证有治疗作用，请浏览食积食滞证的饮食治疗 。
4.什么食物可以助消化?
无花果为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。
木瓜鲩鱼尾汤。用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。
对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。
番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
参芪猴头炖鸡。用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。 把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。
适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 砂仁黄芪猪肚。
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。
可用于胃下垂及慢性胃炎病人。食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。
临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 黄芪内金粥。
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。 用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。
赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。
糯米能补中益气。 淮山蜂蜜煎。
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。
日1剂，分两次温服。功用：健脾消食。
用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。
用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。
蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。 苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点蕃茄不但助消化，且可防消化不良。
5.吃什么食物可以促进消化呢
1、大麦茶
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。
2、山楂
吃多了东西、不太好消化的时候吃点山楂丸，无疑是最好的解腻方法。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着。
3、菠萝
如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，帮助消化及排走体内毒素。
4、芦荟
芦荟不仅可治疗烧伤割伤，对缓解消化不良也十分有效。芦荟中含有化合物甙、芦荟素和芦荟大黄素，有助抗击消化道炎症。纽约大学医学中心推荐，芦荟还能治疗胃食管反流。
5、苹果
苹果助消化，这是大家都熟悉的。苹果热量低，含丰富的膳食纤维果胶。而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助刮油、减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
6、西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
7、猕猴桃
蛋白质不消化会导致大肠内毒素聚集，导致胀气、放屁和口臭等多种问题。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。猕猴桃中的膳食纤维可促进肠道益生菌生长，其中的酚类物质可有效遏制肠道不良细菌的繁殖，显着提高益生菌水平。
8、鳊鱼
鳊鱼又称武昌鱼，属河鱼，因头小、身子扁宽而得名。鳊鱼最大的功能是助消化，积食、消化不良的老人可以适当多吃。精神困倦、不想吃饭的时候，喝点鳊鱼汤可以增加食欲。但是，肠胃比较脆弱、爱拉肚子的老人应尽量少吃。
9、甘草茶
美国马里兰大学医学中心研究发现，甘草薄荷和甘菊组合疗法对缓解严重的消化不良症状极为有效。其原因是甘草既可促进胃壁愈合，又能抑制胃部有害菌的生长，减少炎症。
10、白萝卜
白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，这两物质有助于加快人体摄入的脂肪类食物的消化，防止皮下脂肪的堆积，同时也有促进排便的功能。
11、橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。取大枣5个，炒焦，然后再取鲜橘皮20克，一起放进杯中，沸开水冲泡，当茶饮用，饭后饮，可治疗消化不良。
12、食醋
在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，因为醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
13、杏仁
吃10粒去皮杏仁，或者在温牛奶中加一茶匙杏仁油饮用，可缓解消化不良。杏仁富含膳食纤维，还有助于防止便秘。
14、木瓜
木瓜含有一种蛋白质分解酵素，即木瓜酵素，它是维持机体正常功能的一种必需物质，可促进食物的消化、吸收，能修复组织等。此外，木瓜酵素还有助于分解蛋白质、糖类及脂肪这三大营养素，尤其对于清宿便、排肠毒和分解腰腹部脂肪效果显着。