前往百度APP查看回答奶酪，藕，芹菜，食材简介莲藕，又称藕，睡莲科植物，根茎肥大、有节，折断后有丝相连，中间有管状小孔。
莲藕口感微甜而脆，可餐食也可做药用，并且药用价值相当高。营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。
鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴；熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
另外，藕间连接的“藕节”，性平实、味甘涩，对治疗咳血、吐血等有很好的帮助。除了上述功效外，莲藕其实全身是宝：莲子益肾涩精；莲心降压强心；莲叶减肥降脂，排毒养颜、美容祛斑。
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