百科知道网1.磷脂是什么东西?
磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。
功能
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。 [1] [5] 另外，磷脂还具有促进脂肪代谢，防止脂肪肝，降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。 [1]
乳化作用
磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”。磷脂还可以使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外，同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力。磷脂之所以能防治现代文明病，根本原因之一，在于具有强大的乳化作用。
拿心脑血管疾病来说，日常饮食中肉类摄取过多，造成胆固醇、脂类沉积于血管壁，导致血管通道狭窄，引发高血压。血液中的血脂块及脱落的胆固醇块遇到血管窄小位置，被卡住通不过，就造成了堵塞，形成栓塞。而磷脂强大的乳化作用可乳化血管内沉积在血管壁上的胆固醇及脂类，形成乳白色液体，排出体外。
冠心病、结石都是同等道理。
增殖作用
人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。而磷脂中所含的乙酰基团进入细胞间隙与胆碱结合，形成乙酰胆碱。乙酰胆碱则是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，增强记忆力，预防老年痴呆。
活化细胞
磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。
人的肝脏能合成一些磷脂，但大部分是从饮食中摄取的，特别是三四十岁以后。但是磷脂的活性以25度左右最有效，温度超过摄氏50度后，磷脂活性会大部分失去。因此建议健康的人亚健康的人都食用磷脂作为保健之道。 [2]
制取
由大豆磷脂除去大部分卵磷脂后，用有机溶剂提取分离，再乳化、喷雾干燥而成。
在大豆毛油中加入3%的水，在60~80℃下充分搅拌30min，磷脂水化成胶状沉淀，经连续离心分离得到水合磷脂，在70℃下用3%的过氧化氢（用量1.5%）脱色；然后在80~100℃和2.67~8.00kPa下减压干燥得含量60%~70%的液体磷脂。
用3~5倍50℃的丙酮溶解磷脂中的油和脂肪酸，离心分离后，再重复处理2次，最后在60℃下减压干燥得含量在95%以上的磷脂粉。 [6]
应用
在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂，让油类能溶于水。常见的有卵磷脂，一般以食用油为原料制造，用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。 [6]
作抗氧化剂，可用于糕点、糖果和氢化植物油，按生产需要适量使用，还可作为乳化剂等。
用作食品起酥剂。 [6] [6]
食物来源
磷脂存在于所有动、植物的细胞内。在植物中则主要分布在种子、坚果及谷物中。鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂。其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂，不少的研究报道，只是由于含量相对较低，且在国外的油料加工中规模不及大豆，作为副产品就比较少见。 [7]
2.什么是磷粉磷粉到底是什么东东,对人体有什么样的影响呢? 爱问知识
你说的是不是关于洗衣粉的问题？ 什么是有磷洗衣粉？什么是无磷洗衣粉？ 答：有磷洗衣粉是指以磷酸盐为主要助剂的一类产品。
磷酸盐不仅软化水质的功能很强，而且还具有碱性缓冲、悬浮污渍、抗再沉积和与表面活性剂协同、增效等多种优异性能。 无磷洗衣粉则是不添加三聚磷酸钠，以一定的配方技术和其它原材料来替代磷酸盐的这些功能。
目前普遍采用的替代技术是4A沸石与适当的高分子化合物复配。 无磷粉是否对洗衣者本身人体有好处？有磷粉是否有坏处？ 答：无磷粉、有磷粉对人体均无害。
有磷粉中的磷酸盐被广泛应用于各行业中，磷也是各种生物体（包括人类）生长发育必须的营养物质，正常人每天需要从食品中摄入一定量的磷，通过新陈代谢又有等量的磷被排出体外。无磷粉代替有磷粉主要是考虑到环境保护问题，因为大量氮、磷等物质排放到水中，导致藻类过量生长，即水体富营养化。
3.磷有哪些好处?孕10周孕妈妈补充钙、磷有哪
有利胎宝宝发育钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，也是胎宝宝骨骼发育所必需的物质。
缺钙会导致孕妈妈小腿抽搐及胎宝宝软骨病或小儿狗偻病。孕妈妈严重缺钙可致骨质软化、骨盆畸形而诱发难产磷和钙一样，也是建造骨骼和牙齿的重要矿物质。
因此，孕妈妈要适时补充含钙、含磷食物。补充含HA的食物怀孕3〜6个月是脑细胞迅速增殖的第一阶段，称为“脑迅速增长期”。
主要是脑细胞体积增大和神经纤维增长，使脑的重量不断增加。为了宝宝能有聪明发达的大脑，孕妈妈应补充含HA （又称脑黄金）的食物或制剂，HA只存在于鱼类及少数贝类中，多吃海鱼能有效补充 HA。
a -亚麻酸可以在人体内转变成HA，所以孕妈妈可以多吃富含a -亚麻酸的食物，如红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜子油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物。最有效 的办法就是直接服用HA制品。
4.哪些食物含磷?磷对人体有什么作用
常用食物含磷量表 编辑：admin 日期：2005-12-09 字体大小： 小 中 大 1。
谷物类： 面 筋 35 油 条 79 高筋面粉 175 米 粉 37 面 线 87 糙 米 280 面 （熟） 42 低筋面粉 96 小 麦 405 米饭 （熟） 51 营养面粉 112 燕 麦 451 面 包 67 糯 米 120 营 养 米 516 2。 油脂类： 猪 油 0 花 生 油 0 沙 拉 油 0 3。
干豆种子及坚实类 冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506 花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560 豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570 豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574 味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583 粟 子 191 豌 豆 387 脱质花生粉 777 黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 984 4。 淀粉质根茎类 蒟 蒻 7 豆 薯 14 马 铃 薯 58 荸 荠 72 莲 藕 粉 80 菱 角 104 甘 薯 110 5。
家畜家禽类 猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246 肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 191 香 肠 265 五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276 牛肉（半肥） 90 中国火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283 瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430 腊 肉 128 牛肉 （瘦） 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476 羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 521 6。 水产食品类 海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240 海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249 鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257 蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257 蚵 仔 105 海螃蟹（蟳） 153 脱 裟 204 鱼 松 291 脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353 虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 紫菜（干） 7。
蔬菜类 白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61 冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66 大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71 刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76 青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80 青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81 高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100 匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120 芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140 茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190 蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针（干） 208 小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 210 8。 水果类 茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27 黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27 芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27 凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38 苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42 蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42 枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49 红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 128 9。
蛋与乳类 鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198 鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232 鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238 鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 547 10。 其它 食 盐 微量 黑 糖 80 汽 水 1 酱 油 153 啤 酒 4 包 种 茶 185 蜂 蜜 7 红 茶 270 甘 蔗 汁 9 绿 茶 550 白 醋 16 健 素 汁 970 醋 25 酵 母 粉 1600 注：1。
单位 mg/100g磷是在人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，其中钙/磷比值约为2:1。
正常成年人骨中的含磷总量约为600~900克，占总含磷量的 百分之八十和钙结合并贮存于骨骼和牙齿中，剩余的百分之二十分布于神经组织等软组织中，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。 肌体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。
一、磷的主要生理功能 1. 是骨骼和牙齿的重要组成部分，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
2. 保持体内ATP代谢的平衡，调节能量代谢过程中发挥重要作用。 3. 生命物质的组成部分：它是组成核苷酸的基本成份，而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要 物质核糖核酸（RDA）和脱氧核糖核酸（DNA）的基本组成单位。
4. 参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。 二、磷的缺乏症及其食物中的来源 人类的食物中有很丰富的磷，故人类营养性的磷缺乏是少见的。
磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。 几乎所有的食物都含磷，特别是谷类和含蛋白质丰富的食物。
在人类所食用的食物中，无论动物性食物或植物性食物都主要是其细胞，而细胞都含有丰富的磷。
5.体内磷偏低
在我们人体中平均含有一公斤的磷，这个数量足够火柴厂生产几百个火柴盒或几十万根的火柴。
磷在人体中的分布是极不平均的，绝大多数的磷集中在人体的支架——骨骼上，大约有一百克的磷存在于肌肉里，分布在神经组织里的磷总共才只有十克。 别看磷在人体中的含量不多，它的作用可不小。
如果骨骼失去了磷，我们的身体就会缩成一团，像一个大肉球，不成个样子；肌肉失去了磷，我们就会丧失运动能力；神经组织失去了磷，我们的一切思维活动就会立即停止。磷对人的身体实在是太重要了。
人脑是思维的器官，无论是喜怒哀乐、思考问题还是踢足球时准确地射门，可以说没有一件事是能够缺少磷的。 所以，把磷叫做生活和思维的元素是一点也不过分的。
科学家们研究人体后发现，成人每天需要吸收零点七克的磷，而正在发育时期的幼儿，每天需要至少一克磷，要不然就会得软骨病，软骨病会使人失去运动能力，这对于活泼好动的小孩子来说真是一件悲惨的事（摘自中小学教育网） 磷在食物中存在也很广泛。 磷的丰富来源有可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。
良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜和白面粉。
微量来源有脂肪、油、果汁、饮料、新鲜水果和糖。 磷的吸收也需要维生素D。
当维生素D缺乏时，血清中无机磷酸盐下降。 不同种类的食物，其磷含量也不相同。
食物中肉、鱼、蛋、牛乳、乳酪和硬壳果等蛋白含量丰富的食物含磷较多。稻米可供给大约12%的磷。
除了骨质外，肉类、禽类和鱼类的 含磷量比钙高15~20倍。 只有牛奶、天然干酪、深绿色阔叶蔬菜和骨质的钙含量高于磷含量。
牛奶中钙和磷含量都高于人奶，而且其钙磷比值有很大不同。牛奶中钙磷的比值为1。
3:1，而人奶则为2。3:1。
非奶品及奶制品的普通食物，其钙磷比值在0。3~0。
9之间。因此，牛奶及奶制品在食物中的比例能影响整个饮食的钙、磷比值。
钙、磷比值过低会影响钙的吸收，过高会影响磷的吸收。一般情况下，并不存在饮食磷的缺乏问题，因为磷存在于所有的天然食物中。
如果钙、铁、铝、镁等吸收过多，会干扰磷的吸收。谷物中的磷多以植酸形式存在，它与钙结合成不溶解、不能被吸收的盐。
6.血液中磷偏高 意味着什么
血磷增高是有一定意义的，应予以重视.常见原因如下：1.甲状旁腺功能减退：可见于原发性甲状旁腺功能减退，继发性甲状腺功能减退（如甲状腺手术不慎伤及甲状旁腺）以及假性甲状旁腺功能低下，由于尿磷排出减少，使血磷升高.2.慢性肾功能不全：肾小球滤过率下降，肾排磷量减少，血磷上升，血钙降低.可有抽筋等低钙等症状.3.维生素D中毒：由于维生素D的活性型促进溶骨，并促进小肠对钙，磷的吸收，以及肾对磷的重吸收，因此维生素D中毒时伴有高血磷.如长期过量服用鱼肝油.4.甲状腺功能亢进，肢端肥大症，酮症酸中毒，乳酸酸中毒，严重急性病，饥饿等情况.
建议患者去医院做检查，针对治疗
7.磷是什么
常用食物含磷量表 编辑：admin 日期：2005-12-09 字体大小： 小 中 大 1. 谷物类： 面 筋 35 油 条 79 高筋面粉 175 米 粉 37 面 线 87 糙 米 280 面 （熟） 42 低筋面粉 96 小 麦 405 米饭 （熟） 51 营养面粉 112 燕 麦 451 面 包 67 糯 米 120 营 养 米 516 2. 油脂类： 猪 油 0 花 生 油 0 沙 拉 油 0 3. 干豆种子及坚实类 冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506 花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560 豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570 豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574 味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583 粟 子 191 豌 豆 387 脱质花生粉 777 黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 984 4. 淀粉质根茎类 蒟 蒻 7 豆 薯 14 马 铃 薯 58 荸 荠 72 莲 藕 粉 80 菱 角 104 甘 薯 110 5. 家畜家禽类 猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246 肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 191 香 肠 265 五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276 牛肉（半肥） 90 中国火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283 瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430 腊 肉 128 牛肉 （瘦） 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476 羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 521 6. 水产食品类 海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240 海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249 鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257 蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257 蚵 仔 105 海螃蟹（蟳） 153 脱 裟 204 鱼 松 291 脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353 虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 紫菜（干） 7. 蔬菜类 白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61 冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66 大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71 刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76 青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80 青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81 高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100 匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120 芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140 茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190 蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针（干） 208 小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 210 8. 水果类 茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27 黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27 芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27 凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38 苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42 蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42 枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49 红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 128 9. 蛋与乳类 鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198 鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232 鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238 鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 547 10. 其它 食 盐 微量 黑 糖 80 汽 水 1 酱 油 153 啤 酒 4 包 种 茶 185 蜂 蜜 7 红 茶 270 甘 蔗 汁 9 绿 茶 550 白 醋 16 健 素 汁 970 醋 25 酵 母 粉 1600 注：1. 单位 mg/100g 磷是在人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。
磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，其中钙/磷比值约为2:1。正常成年人骨中的含磷总量约为600~900克，占总含磷量的 百分之八十和钙结合并贮存于骨骼和牙齿中，剩余的百分之二十分布于神经组织等软组织中，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。
肌体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。 一、磷的主要生理功能 1. 是骨骼和牙齿的重要组成部分，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
2. 保持体内ATP代谢的平衡，调节能量代谢过程中发挥重要作用。
3. 生命物质的组成部分：它是组成核苷酸的基本成份，而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要 物质核糖核酸（RDA）和脱氧核糖核酸（DNA）的基本组成单位。 4. 参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。
二、磷的缺乏症及其食物中的来源 人类的食物中有很丰富的磷，故人类营养性的磷缺乏是少见的。磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。
几乎所有的食物都含磷，特别是谷类和含蛋白质丰富的食物。在人类所食用的食物中，无论动物性食物或植物性食物都主要是其细胞，而细胞都含有丰富的磷。
8.磷是什么东西
白磷是磷的一种同素异形体，分子是由四个磷原子构成的正四面体， 键角为60°，每mol白磷有6molP 白磷 -P键，化学式为P4。
白磷为白色蜡状固体，遇光会逐渐变为淡黄色晶体（所以又称为黄磷），有大蒜的气味，有毒。着火点很低，能自燃，在空气中发光（所谓的“鬼火”其实是尸体分解放出PH3，而PH3中含有P2H4,P2H4遇氧气易自燃就会引燃PH3。
当空气流动时，燃烧的磷化氢会随着气流移动，产生“鬼火”。而非白磷自燃所产生。）
用于制造磷酸、燃烧弹和烟幕弹。
和红磷的区别是在于着火点和毒性，白磷着火点低于红磷。一般会在40℃左右燃烧，而红磷要在240℃左右才能燃烧；白磷有剧毒，而红磷无毒。
编辑本段白磷的危险性 白磷是一种易自燃的物质，其燃点为40 ℃，但因摩擦或缓慢氧化而产生的热量有可能使局部温度达到44.1 ℃而燃烧。因此，不能说气温在40 ℃以下白磷不会自燃。
白磷是一种剧毒的物质。人的中毒剂量为15mg，致死量为50 mg。
误服白磷后很快产生严重的胃肠道刺激腐蚀症状。大量摄入可因全身出血、呕血、便血和循环系统衰竭而死。
若病人暂时得以存活，亦可由于肝、肾、心血管的功能不全而慢慢死去。皮肤被磷灼伤面积达7%以上时，可引起严重的急性溶血性贫血，以至死于急性肾功能衰竭。
长期吸入磷蒸气，可导致气管炎、肺炎及严重的骨骼损害。 白磷中毒后，呼吸有大蒜气味，呕吐物可在暗处发光。
编辑本段白磷的贮存 由于白磷非常危险，因此不能将白磷露置于空气中。根据白磷不溶于水，且比水的密度大，可以将少量的白磷放入盛有冷水的广口试剂瓶中，并经常注意保持足够的水量。
通过水的覆盖，既可以隔绝空气，又能防止白磷蒸气的逸出，同时还能保持白磷处于燃点之下。不常用的白磷可以贮存于封口的试剂瓶中，并埋入沙地里。
编辑本段白磷的取用 由于白磷的燃点低，人的手温就容易使它燃烧，所以取用白磷时必须用镊子去取，绝对不能用手指去接触，否则手就会被灼烧，造成疼痛难愈的灼伤。如果遇到大块白磷需要切割成小块时，必须把它放在盛有水的水槽中，用小刀在水面下切割，绝不能暴露在空气中进行，否则切割时摩擦产生的热也容易使白磷燃烧。
编辑本段白磷的用途 白磷虽然危险，但也有很多用途。在工业上用白磷制备高纯度的磷酸。
利用白磷易燃产生烟（P2O5）和雾（P2O5与水蒸气形成H3PO4），在军事上常用来制烟幕弹。还可用白磷制造红磷、三硫化四磷、有机磷酸酯、燃烧弹、杀鼠剂等。
白磷又叫黄磷为白色至黄色蜡性固体，熔点44.1°C，沸点280°C，密度1.82克/厘米³；。白磷活性很高，必须储存在水里，人吸入0.1克白磷就会中毒死亡。
白磷在没有空气的条件下，加热到250°C或在光照下就会转变成红磷。红磷无毒，加热到400°C以上才着火。
在高压下，白磷可转变为黑磷，它具有层状网络结构，能导电，是磷的同素异形体中最稳定的。 如果氧气不足，在潮湿情况下，白磷氧化很慢，并伴随有磷光现象。
白磷可溶于热的浓碱溶液，生成磷化氢和次磷酸二氢盐；干燥的氯气与过量的磷反应生成三氯化磷，过量的氯气与磷反应生成五氯化磷。磷在充足的空气中燃烧可生成五氧化二磷，如果空气不足则生成三氧化二磷。
白磷与热浓碱液反应化学式： P4 + 3KOH（浓） + 3H2 O→ PH3↑ + 3KH2PO2 白炽灯 灯泡的感柱上涂一点红磷。红磷受热会变成白磷，白磷很容易同氧气反应，生成固态的五氧化二磷（化学式：4P+5O2→2P2O5），把氧气“吃掉”，这样，玻壳里残留的氧气也被消除了。
防止钨丝通电以后温度升高到2000℃以上导致很快被烧断。 编辑本段接触白磷的物品的处理 由于白磷的毒性大且易自燃，接触过白磷的实验用品必须进行适当的处理。
所用的刀子和镊子要在通风厨中用酒精灯灼烧。擦过上述工具或用于吸干白磷的纸片不能丢在废纸篓里。
也要在通风厨中烧掉。实验中用过的水槽要冲洗数遍。
编辑本段人接触白磷后的急救方法 人的手接触到白磷后，要立即用水冲洗，然后用2%的CuSO4 （硫酸铜） 溶液 [或2%的AgNO3（硝酸银）溶液] 轻抹，再用3%~5%的NaHCO3溶液湿敷。禁止用油脂性的烧伤药膏。
如果误服白磷而中毒时，要尽快用CuSO4 （硫酸铜） 溶液洗胃，发生的反应为： 2P+5CuSO4+8H2O=5Cu+2H3PO4+5H2SO4 11P+15CuSO4+24H2O=5Cu3P↓+6H3PO4+15H2SO4 通过上述反应将剧毒的白磷转化为无毒的H3PO4 （磷酸） 或不溶于酸的Cu3P （磷铜合金添加剂） 沉淀。 一、红磷1、简介 红磷（赤磷）为磷单质，与白磷互为同素异形体。
科学家迄今为止还没有得到一个红磷分子的确切构成，只是知道是无数P原子按照一定规律排列。像这种只知道组成元素还不清楚构成的分子的原子数目的单质的化学式一律用元素符号表示。
于是红磷的化学式就写作P。 2、理化常数 国标编号 41001 CAS号 7723-14-0 红磷 中文名称 红磷 英文名称 Phosphorus red 别 名 赤磷 分子式P4，一般直接用P表示 外观与性状 紫红色无定形粉末，无臭，具有金属光泽，暗处不发光 分子量 123.896 蒸汽压 4357kPa(590℃) 熔 点 590℃。
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