芒果酥是什么东西
1.京八件是什么东西
京式风味糕点。为清宫廷御膳房始创,以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成。
传统的“大八件”共分以下八种,就是:
1.象征幸福字的福字饼。
2.象征高官厚禄的太师饼。
3.象征长寿的寿桃饼。
4.有方形带有双“喜”字的喜字饼。
5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅。
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是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅。
7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。
8.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。
共八种,分别为福、禄、寿、喜、财、文等,既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来,这就是“大八件”名称的来历
2.芒果是什么东西
芒果别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等。
性味归经:性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经。 功效主治:益胃止呕,解渴利尿。
主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等病症。 营养成分:每10O克含水分85.2克,蛋白质O.6克,脂肪0.3克,碳水化合物13.1克,热量58千卡,粗纤维0.4克,灰分0.4克,钙11毫克,磷14毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素5.7毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C76.8毫克,并含钾304毫克。
食疗作用: ◆ 抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 ◆防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。
因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 ◆ 祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
◆降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
◆ 明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。 唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
3.蒸酥是什么东西
闲言少叙,我们先来看《金瓶梅》第一回“西门庆热结十弟兄 武二郎冷遇亲哥嫂” 花子虚派家里的小厮给西门庆家里送东西,“刚待转身,被吴月娘唤住,叫大丫头玉箫在食箩里拣了两件蒸酥果馅儿与他。因说道:“这是与你当茶的。你到家拜上你家娘,你说西门大娘说,迟几日还要请娘过去坐半日儿哩。”那小厮接了,又磕了一个头儿,应着去了。”怎么样?第一回就看见了食物,真是业界良心有木有?
“两件蒸酥果馅儿”是什么东西呢?从原话里看是“当茶的”就是做茶点的,这是什么点心呢?
首先是这个 “蒸酥”,我们现在提到“酥”一般想到酥皮点心,那么应该是酥皮的果馅点心?可是不要忘了前头还有个“蒸”,那么就不是酥皮点心了,否则诸位都是有见识的,谁见过蒸出来的酥皮点心?
《醒世姻缘传》第十七回:“叫人把那些盒子端到船上,二盒果馅饼,两盒蒸酥,两盒薄脆。”虽然《醒世姻缘传》是清代小说,也应该有参照价值,也就说这“蒸酥”和果馅饼是并列的点心。那么这个“蒸酥”的“酥”是指酥油、奶油。
“果馅儿”似乎好理解,就是果馅饼么,可是,中国古代的果,可能是指果仁。那么“蒸酥果馅儿”就是奶油和果仁作馅儿的蒸熟的点心。吃货同仁们可以参照加了果仁的奶油馅小馒头小寿桃。
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