老干妈是什么东西做的

老干妈是什么东西

1.老干妈指的是什么

老干妈一般指陶华碧老干妈牌油制辣椒。

陶华碧老干妈牌油制辣椒。是贵州的风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。

1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"，也有译成"The godmother"。

2.老干妈是什么东东?别人说很好吃

老干妈牌油制辣椒是贵州地区汉族传统风味食品之一。

几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。

1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。

老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"，也有译成"The godmother"。

2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约7.74英镑，折合约79.1人民币元）。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。

3.辣椒酱为什么叫老干妈

老干妈辣椒酱被称为是屌丝的至高调料。

说白了，其实也就是油泡辣椒，这是我国很多地方都有的一种民间自制辣椒酱。不过老干妈和这些都不同，它有着独特的风味，它行销全国，但是有个鲜明的对比就是，其实我们根本不知道老干妈是谁，她是干什么的，有人觉得陶华碧可能是个19世纪的贵州农民。

遗留下了这个神秘的老干妈配方。她实在是太低调了。

老干妈叫陶华碧，今年60多岁了，20岁的时候嫁给地质队的老公，没几年老公就出事故死了。本来生活还过得去，这回算是彻底打回原形了。

大家都知道贵州是个穷地方，老干妈也是个穷鬼，家虽然离贵阳不是很远，但是这穷的级别，绝对算是全国顶级的。改革开放了，温州老板发财了，老干妈还在不毛之地里种辣椒。

那个时候老干妈和儿子穷得连菜皮都买不起，但是饭又硬又难吃，老干妈也是无聊，就搞出了好几种辣椒酱，混饭吃。后来生活实在过不下去了，她出去打工，就带着这种辣椒酱，这就是老干妈1号辣椒酱的来源，的确是她无聊的时候搞出来的。

后来老干妈打工赚了点钱，就回到贵州开了一个路边摊卖凉粉。她拌凉粉的酱除了传统凉粉的酱油，醋以外，还有这个后来被称为老干妈1号的油泡辣椒酱。

就这样，老干妈艰难得开始了自己的生意，但是她所在龙洞堡有很多穷学生，经常来她这里蹭凉粉吃，他们一直叫陶华碧“干妈”，这就是这样叫出来的。后来这个路边摊的生意越来越好，但是老干妈发现，一旦辣椒酱没有了，别人就不来了。

于是她开始想，难道这个辣椒酱很受欢迎？那之后，老干妈就开始卖辣椒酱，最早的时候据说是装在塑料袋里的，当然，她也常送给别人。不久，整条街都在用她的辣椒酱。

老干妈1号就这样火了。这样混了几年后，街道里的书记说她这个辣椒酱很有前途，可以开一家工厂。

但是老干妈说如果路边摊没了，穷学生就没便宜的碗饭吃了，不肯开工厂。后来这个书记也倒是聪明，他发动这帮穷学生去劝说老干妈，于是有了老干妈的工厂，一个只有20人的小作坊，这是在1996年的时候。

本来穷得渣都掉不出来的老干妈，就这个开始发财了。可是老干妈刚刚开始的时候，连玻璃瓶都没有，还是用简单的塑料袋。

于是老干妈去找当时的贵阳玻璃二厂要玻璃瓶，当时的贵阳玻璃二厂也是出了名的穷厂，根本不肯给老干妈瓶子，老干妈赖着不走，于是玻璃厂同意她可以捡一些瓶子回去。那个时候开始，老干妈就用起了玻璃瓶，也就是现在这种瓶子。

很快，老干妈辣椒酱就横霸整个贵阳的路边摊，然后辐射到整个贵州。这个时候有人提议，老干妈可不可以尝试进军全国，陶华碧做出了人生最重要的一个决定，她决定进军全国。

2006年的时候，老干妈公司的市值达到了13亿。陶华碧是一个文盲，在工厂建立的时候，她还不会写自己的名字，后来因为要签字，才学了名字，她认识的字除了这三个，只有麻将牌上的东南西北中发万了。

她的爱好是看电视剧，打麻将。工厂刚刚建立的时候，她自己打头阵，既没有流水线，也没有任何机器，整个就是一个辣气冲天作坊，员工20人，一天产量大概在200多瓶。

现在老干妈虽然仍然全部在贵州生产，但是现在老干妈有员工2000人，全自动流水线操作，日产量130万。而且老干妈的销售方式很奇怪，它不是固定产量，它是接单产，有订单才生产，所以老干妈没有库存，也没有仓库，因为员工包吃包住，全部住在工厂里，所以很灵活。

这对于辣椒酱这样的零售食品来说，其实是非常少见的。老干妈自己也没有想到当年无聊做出来的辣椒酱，竟然能够这么成功。

外国媒体竟然把她的辣椒酱和亨氏番茄酱这样的老字号相比，把她称为中国调味料界的女王。但是老干妈似乎并不在乎这些，她总是希望人能够多读点书，有点文化，虽然她赚的钱已经几辈子都用不完了。

2011年老干妈缴税超过了1亿元，但是其总市值不过20多亿，可见这家公司从来不偷税漏税。而这个品牌竟然压过了茅台，成为了贵州第一品牌。

其实这些都和作为一个穷鬼起家的老干妈的人格没有有关系。有的企业家发达以后就轻飘飘了，忘了自己是谁。

这样的企业，最终都是要失败的。在中国的女富豪里，主要有三种人，一种是高学历技术转商业的，一种是靠老公的，一种则是靠坑蒙拐骗的。

而女富豪的组成结构和男富豪差不多，有地产大亨，金融大鳄，制造业大王。老干妈如果细分，也属于制造业大王，并且是生活制造业。

老干妈的学历是中国女富豪里最低的，文盲，但是她的人品，确实是中国女富豪里数一数二的。在中国女富豪里，大部分都是黑心的房地产商，金融大鳄，如果现在闹革命，这些人都是要被当场抄家，当场枪毙的，是要灭九族的。

女富豪里和老百姓生活直接相关的，很少，有一个中国味千拉面总裁，是个女的，在汤底料曝光后，她现在几乎成为了中国食品界的“天字一号女骗子”，味千拉面从排队到现在的一家一家关门，也是她肯梦拐骗的报应。还有一个张兰，俏江南集团总裁，通过逃税起家的餐饮业暴发户，她逃税漏税几乎成了公开的秘密，听说马上就要针对其进行全面查帐。

还有云南藏药的创始人，是个女博士，她通过窃取国家天字号专利，从一个学者转换。

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