百科知道网什么东西慢性中毒
1.什么东西能让人慢性中毒
1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌红糖——同食胀死人 6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝 7、芹知菜忌兔肉——同食脱头发 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气 9、螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡 10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾 12、甲鱼忌苋菜——同食中毒 13、皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人参忌萝卜—道—同食伤元气 15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生结石 17、鸡肉忌菊花——多食死亡 18、鲤鱼忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 20、栗子忌牛肉——内同食麻容木 21、鸭肉忌梅子——多食发老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌开水——同食泄泻 24、蛇肉忌萝卜——同食则亡 25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海带忌洋葱——多食便秘 28、西药片忌酒——同食胃穿孔 29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食过敏。
2.吃什么东西可使人慢性中毒
化学物质与毒性物质 近年来传播媒体经常报导「化学物质」，使一般国民对「化学物质」非常敏感而引起很大的困扰。
杀虫剂、农药、防腐剂、食物添加剂乃至於空气污染、水污染，层出不穷的警告都与化学物质相关。因此，化学物质与合成化合物质、毒性物质似乎成了同义字，值得在这里稍作介绍。
世界上一切物质都是化学物质，从矿物、植物到动物无一不是化学物质；而不论是自然生成，或人为合成的化学物质，其成分、性质亦并无分别。例如维他命C是存在水果、蔬菜中的天然物质，在实验室中，亦可以合成的方法制造出维他命C。
只要是维他命C，无论是从橘子中提链出来，或由实验室合成，吃到我们身体里之后，我们的细胞，并不能分辨这维他命C的来源。所以，这两种不同源的物质会经过相同的新陈代谢作用。
许多天然的有机化学物质都是非常复杂的，大多数的合成化学只在模仿自然。人造的化学物质也有自然界所没有的，例如塑胶及某些农药、药物，但合成的物质，并不见得就有毒。
事实上，自然生产的毒物很多，许多植物、动物都含毒素，这已不是新鲜的事了。例如：不久前发生的西施舌中毒案，最近发生的「台湾人蔘」中毒，都是自然毒素。
对於细胞而言，凡是它不能用的物质，都是异物（foreign chemical）凡是能用的物质即为生化物质（biochemical）。对甲种细胞可用的生化物质，对乙种细胞可能是不能利用的异物，而「异物」亦不一定有毒。
在天然产生的毒素中，botulin就是极毒的物质，1毫克的bolulin可以毒杀一百万只小白鼠；2微克即是70公斤成人的致死量。 另一项似是而非的观念是「生物消解」（biodegradability）。
「生物消解」作用是说：某种物质，可以被生物体（例如细菌或动植物）利用，经生化作用而分解成简单物质：如二氧化碳、水等。事实上，许多人造物质都可被生物消解。
因为高等动物如人类，含有许多（enzyme）均能将「异物」消解。人类合成物质中最难消解者虽为塑胶，但它却是无毒的。
自然生成的物质，其实也有难以消解的，例如：骨骼、头发等。所以物质能否自然消解与物质的毒性是两个独立的性质并无关连。
由此可见，毒性物质仅是化学物质中的一种，并不是化学物质都有毒；尤其值得注意的是物质的毒性与其是否为人造、是否能自然消解、结构之复杂或简单，并没有关系。 毒性效应与危害性的分别 物质的毒性和它会不会造成危害性是两件不同的事，有毒的物质不一定会造成危害，造成危害的却不一定有毒。
物质的毒性，不是一种常数；它不像沸点、分子量、硬度等，是不会改变的常数。物质的毒性是指：该物质与器官或细胞产生作用，使其失去原有的功能的一种效应。
因此，某物质对甲种生物或细胞，可能极毒；但对乙种生物及细胞，则不会产生毒性效应。所以物质的毒性与其接触的生物种类有密切的关系。
几乎所有的物质对生物都能造成某种损害，其关点只在「量」而己。例如：胃酸中含有盐酸（HCL），但如食入浓盐酸或大量的稀盐酸，则立即会灼伤食道及胃；又如食盐，是我们每日食用且不可缺少的物质，但多年前在美国纽约州，即曾发生过婴儿室的护士，不小心错将盐当作糖加入婴儿奶水中，因而造成20个婴儿肾脏衰竭死亡。
又如霜（三氧化二砷As2O3），是极毒的物质，但少量亦可当做药用。因此物质的「毒性」与其接触的「量」有密切关系；与毒性物质接触的时间与次数亦是决定毒性效应的重要因素。
许多时候接触的量，并不太高，此时，如果只接触短时间或一两次，毒性效应并不明显，甚至量可以恢复的，但如重复接触则造成慢性中毒。一氧化碳便是一个很好的例子。
极少量的一氧化碳吸入后并不发生伤害，吸烟的时候虽吸入一氧化碳，但并没有使人致病、致死，但如浓度高，则会产生头痛，更高浓度则可致死。这是因为一氧化碳与血红素的亲和力极强，是氧气的200倍，因此吸入大量的一氧化碳时，身体中的血红素便与一氧化碳结合，使身体缺氧而窒息死亡。
因此吸入一氧化碳中毒的人，应立即给予新鲜空气或氧气，以赶出体内与血红素结合的一氧化碳。 危害性（hazard）：是指对身体造成伤害的现象，可以对生物体造成危害的原因有多种。
物理性的危害如跌落、撞击；或化学性的危害如灼伤、窒息，乃至对组织之功能产生障碍，使不能发生作用。所以，造成对身体之危害，并不一定由於毒性物质使然，无毒常用的物质，亦可造成伤害。
例如：水为日常所用，不可缺的物质，但水亦可以淹死人。老年人或体弱者在澡盆中洗澡时昏厥，乃造成溺毙；小孩在抽水马桶边玩水，一不小心，跌入马桶，头下脚上而溺死。
可见，即使如此不以为危险的物质，在特定情况下亦能产生危害。所以造成「危害」的原因是当时的情况（environmental hazard condition），而并非因为物质之有毒。
反之有毒的物质如放在密闭的器皿内，不与外界接触，则危害无由产生。所以毒性物质产生危害性的条件，乃是接触的机会；不与之接触则可避免有毒物质对身体造成的伤害了。
有些物质具有极易产生伤害的性质，那麽这些物质，自然就易於造成伤害。对这些物质的操作、使用、贮存或处理，都要特别小。
3.什么食物吃了会慢性中毒
1.猪肉*菱角——肚子痛
2.牛肉*栗子——引起呕吐
3.羊肉*西瓜——伤元气
4.狗肉*绿豆——会中毒
5.兔肉*芹菜——脱发
6.鸡肉*芹菜——伤元气
7.鹅肉*鸡蛋——伤元气
8.甲鱼*苋菜——会中毒
9.鲤鱼*甘草——会中毒
10.螃蟹*柿子——腹泻
11.白酒*柿子——会胸闷
12.红薯*柿子——会得结石
13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14.红塘*皮蛋——会中毒
15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16.豆腐*蜂蜜——耳聋
17.萝卜*木耳——得皮炎
18.马铃薯*香蕉——面部生斑
19.芋头*香蕉——腹涨
20.花生*黄瓜——会伤身
21.羊肉*梅干菜——心闷
22.牛肉*毛姜——生命危险！！！
23.驴肉*金针菜——心痛至病
24.鸡肉*芥菜——伤元气
25.兔肉*小白菜——呕吐、腹泻
26.鹅肉*鸭梨——热病
27.鹅肉*鸡蛋——伤元气
28.狗肉*绿豆——腹胀
29.鲤鱼*冬瓜——脱水
30.黄鳝*皮蛋——生病
31.海蟹*大枣——寒热病
32.田螺*蚕豆——肠绞痛
33.田螺*甜瓜——复痛
34.黄瓜*花生——伤元气
35.芋头*香蕉——胃痛
36.红薯*柿子——结石
37.桃子*烧酒——晕阙
38.牛肉*栗子——呕吐
39.羊肉*西瓜——生病
40.兔肉*芹菜——脱发
41.柿子*螃蟹——腹泻
42.豆腐*蜂蜜——耳聋
43.洋葱*蜂蜜——伤眼睛
44.鸡肉*菊花——中毒
45.兔肉*芥菜——中毒
46.蛇肉*萝卜——中毒
47.鲤鱼*干草——中毒
48.冰棒*西红柿——中毒
49.鸡蛋*酒精——中毒
50.甜酒*味精——中毒
51.香蕉*马铃薯——起斑
52.萝卜*木耳——皮炎
4.吃什么食物可以让人慢性中毒
吃什么食物会中毒死亡，吃什么会慢性中毒死亡？
青西红柿
经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
吃什么食物会中毒死亡，吃什么会慢性中毒死亡
变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
长斑的红薯
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
发霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
发芽的绿土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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