最有营养

做手术后吃什么东西好(做完手术吃什么好)

1.做完手术 吃什么好

对于做完手术的患者,主要应补充以下两方面的营养:

首先是蛋白质,机体任何创伤的愈合,都需要大量的优质蛋白质(动物、植物蛋白均可);

其次是维生素C,这是人体修复的必须维生素,建议多吃新鲜蔬菜、水果。

【误区提醒】——如果是骨科手术的话

1、骨头汤是绝对误区,脂肪含量极高,钙根本不溶于水,无法被人体吸收;

2、补钙:骨折早期(1周以内),人体内处于高钙状态,以后才会逐渐降低到正常水平,只要正常饮食就行,适当多喝牛奶,完全没有必要大量补钙。

我是一名骨科医生,所以针对骨科手术做了特别提醒。如果是普外、胸外等其他外科的手术,注意多多摄入优质蛋白+维生素C就可以了。

祝患者早日康复!

2.做完手术吃些什么东西有助于伤口愈合

适宜伤口愈合的食物 锌 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。 脂肪 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,对伤口愈合有一定益处。 葡萄糖 糖是人体主要的供能者,供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果,既增加糖分,又能摄取足量的维生素。 蛋白质 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。 维生素a 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。 维生素c 可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中,大枣、辣椒是维生素c的宝库 不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。

3.一个动完手术的人应该吃什么东西才能补回来

具体是什么手术呢?一般来讲,昨晚手术后要注意保证充裕的养分摄入。

一般而言,首先要满足蛋白质的需要,再者是补充适度的糖分、脂肪、维生素与无机盐,如钠、氨、钾、钙、铁等。蛋白质丰富的食物有鸡肉、鸡蛋、瘦肉、猪肝、鱼类等。

糖丰富的食物有米、面、红枣、葡萄干、桂圆等。脂肪丰富的食物有植物油、花生、牛奶、黄豆等。

维生素丰富的食物有胡萝卜、蛋黄、猪肝、黄花菜、韭菜、香蕉、芹菜等。无机盐丰富的食物有菠菜、荸荠、海带、黑木耳等。

受术者可依据各人的实际情况食用,切忌挑食。具体的可以看这里, / 希望对你有帮助咯。

4.动手术完吃什么好

外科手术切除癌症治疗的常用措施之一,病人的营养状况好坏直接影响手术的成功与否,在此仅对手术前、后的病人饮食护理做些介绍。

(1)手术前的饮食护理 癌症切除手术,尤其是某些清除术都属于很大的手术,对病人机体是较大的创伤。因此,手术前给病人良好的饮食,使病人有较好的体质以保证手术的顺利进行,并是促进病人康复的必要条件。

所以,病人应在术前一段时间内采取一些具体措施增加营养,如较消瘦的病人要线高热量、高蛋白质、高维生素膳食,使病人能在短期内增加体重;对较肥胖的病人要给高蛋白、低脂肪的膳食,以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪,因为体脂过多会影响伤口愈合。对患不同部位肿瘤的病人亦要有针对性的安排膳食,如肝、胆、胰肿瘤的病人要用低脂膳食,而胃肠道肿瘤的病菌术前要安排少渣流食或半流食,以减少胃肠道内残渣。

一般病人在术前12小时应禁食,术前4—6小时要禁水,以防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺炎,胃肠道内较多食物积存也将影响手术的顺利进行。 (2)手术后的饮食护理 手术后初期一般采用特殊途径供给营养,如静脉高营养。

待胃肠道功能恢复后,可以先给清流食或流食,逐步过渡到半流食,经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食,以要给病人补充大量的蛋白质和维生素。为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗,术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食,如牛羊肉和瘦猪肉,鸡肉,鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品,可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁,以及多吃新鲜的蔬菜水果。

不同手术部位病人的膳食安排 1)非胸腹部手术的病人,一般在麻醉反应消失后或小手术后进食,可最先给冷流食,次日给流食,第三天改为半流食。口腔部位肿瘤手术后要酌情允计进食,以半流食和软膳为好。

膳食要营养充足,食物细、软、烂,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等,忌硬食物或辛辣刺激食物。 2)腹部手术的病人,胃肠手术后,病人在术后3——4天排气,然后可少量清流食,再改为全流食;几天后改为少渣半流食,需经一段时间后过渡到软食,适应后不能用普通膳食。

3)头部肿瘤手术的病人,对于术后昏迷的病人,合理的饮食护理能促进病人早日恢复,并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。

做手术后吃什么东西好

什么东西最适合孕妇吃

1.孕妇应该吃些什么东西

孕妇,作为特殊的人群,在日常饮食生活中,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,应当注意以下“五不宜”,以利孕育健康而聪颖的小生命,有助优生。

一、不宜高脂肪饮食:大量医学研究资料证实,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加婴儿罹患生殖系统癌瘤的危险。

医学家指出,脂肪本身虽不会致癌,但长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。

二、不宜高蛋白饮食:医学研究认为,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳汁分泌稀少。 故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。

但是,孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。研究证实,过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

同时,蛋白质摄入过量,不仅可造成血中的氮质增高,而且也易导致胆固醇增高,加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为,蛋白质过多地积存于人体结缔组织内,可引起组织和器宫的变性,较易使人罹患癌症。

三、不易高糖饮食:意大利比萨国家研究院的医学家们发现,血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。

大量医学研究表明,摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力,使孕妇机体抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利优生。 四、不宜高钙饮食:孕妇盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。

营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等,既不利健康地生长发育,又有损后代的颜面健美。一般说来,孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1100毫克,这并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

五、不宜过度咸食:有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食,尤其是北方居民较严重,多咸食。现代医学研究认为,吃盐量与高血压率发病有一定关系,食盐摄入越多,高血压病的发病率也越高。

众所周知,妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病,其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。因此,孕妇过度咸食,容易引发妊娠高血压综合征。

为了孕期保健,专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

2.怀孕的时候最适合吃什么东西

孕早期(孕0月—3个月)孕妇膳食与正常妇女相同,营养要全面合理补充,谷肉果菜宜多样食用,避免偏食。但孕早期也是母体内发生适应性生理变化的时期,所以应多食用易消化、少油腻的食物,多吃新鲜蔬菜水果等碱性食物,并适当进食B族维生素丰富的食物,可减少早孕反应及妊娠不适的感觉。

孕早期膳食安排的原则是,应注重优质蛋白质食物,富含无机盐、维生素食物以及易于消化吸收的粮谷类食物。孕早期孕妇每日应摄入的食物量举例:主粮(稻米、面)200—250克,动物类食品(包括水产品)150—200克,杂粮(玉米、豆类等)25—50克,蔬菜(绿色蔬菜占2/3)200—400克,蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)50克,牛奶250克,水果100克,植物油(豆油、菜油等)20克。

孕早期食谱举例(热量不增加)

早餐:蒸饼100克,米粥1碗(大米或小米50克),煮鸡蛋1个,蔬菜或咸菜适量。

加餐:牛奶300毫升,苹果1个。

午餐:面条150克,瘦肉50克,黄瓜50克,其他调料适量。

加餐:炸馒头片50克,橘子1个。

晚餐:米饭120克,鱼100克,西红柿100克,胡萝卜50克,其他调料适量

3.孕妇应该多吃什么东西

建议孕妇饮食少食多餐,以避免胃太空或太饱。

孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式,有胃口时就吃。建议可多食以下食物:一、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。

特别是北方的孕妇,把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要,虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平。

当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片,天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。

全麦饼干类的小零食,细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。二、奶、豆制品。

孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。

有些孕妇有素食的习惯,为了获得足够的蛋白质,就只能从豆制品获得孕期所需的营养。三、水果。

水果种类很多,经济而又实惠的柑橘,尽管90%都是水分,但富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量,帮助孕妇克服疲劳。

如果你的孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。四、瘦肉。

因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加,为的是保证供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。

如果体内储存的铁不足,孕妇会感到极易疲劳,通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。五、蔬菜。

做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣,颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源,你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。

对于菠菜,曾有人认为含有丰富的铁质,被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多,而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸,所以不要多吃菠菜。

花椰菜的好处却不少,富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。六、干果。

花生之类的坚果,含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应控制摄入量在30克左右。

杏脯、干樱桃、酸角等干果,方便、味美又可以随身携带,可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。

4.孕妇应该吃什么

如果有先兆流产的迹象,建议还是卧床休息比较好,不要劳累,如果医生建议保胎的话可以吃点保胎的药,如果还是保不住的话也不用惋惜,因为大自然的规律就是不成熟的就要淘汰,如果是健康的宝宝,他是会很顽强的。

孕妇其实比正常人的饮食每天多一杯奶就可以了,因为现在的条件都很好,平时吃饭都不会有营养缺乏的,如果在怀孕的时候大吃大喝,不仅仅会造成自己孕期高血压,糖尿病,生产完后肥胖问题,还会造成宝宝成年以后的肥胖问题,我怀孕的时候没有刻意的去多吃什么,和平时基本上没啥区别,孕期总共长了22斤,出了月子我就恢复到原来的身材,宝宝也很健康啊。还有孕妇最好不要吃高铅的食品,如爆米花,罐头,皮蛋,含铅高的食品对宝宝的智力有影响的。

什么东西最适合孕妇吃

什么东西酸适合孕妇吃

1.如果孕妇想吃酸的,什么东西比较合适

怀孕期间吃酸也要讲究科学性,孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,加强营养,有利于胎儿的生长,一举多得。

专家提醒:一定要记住不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

另外,对于酸酸的山楂,虽然其富含维生素C,但是无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分,有可能引发流产和早产,尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。

2.为什么孕妇喜欢吃酸的啊

妇女怀孕早期多会出现恶心呕吐,不愿进食现象,同时伴有特别想食酸性水果与食品,这是正常的生理现象,但如果酸性的东西吃多了,也会危及胎儿健康。

那么孕妇为什么爱吃酸的东西呢?经科学研究了解到原因是妇女怀孕后,其体内分泌的绒毛膜促性腺激素会抑制胃酸分泌,使消化酶的活性大大降低的作用,这就影响了孕妇正常的消化功能,使其恶心、呕吐和食欲不振。而酸性食物正好能刺激胃酸的分泌和提高消化酶的活性,帮助消化,增加食欲。

所以,孕妇爱吃酸味食品特别是酸味水果,这可以说是生理上的需要,对健康也是有益处的。 但如果酸性食品吃得过多,超过了碱性食品,体内酸碱度失去了平衡,这不但不利于母体健康,而且还会危及胎儿。

最近几年国外研究发现,酸性药物是导致畸形儿的“凶手”之一,在最危险的致畸药物中,80%是偏酸性的,其余是中性,而无一是碱性的。同时科研还发现,怀孕的最初半个月内,吃过多酸性食物,服酸性药物最危险。

多少年来,在我国民间祖祖辈辈流传着“酸儿辣女”的说法,甚至有的人认为只要多吃酸,即使是怀的女胎,也可借助酸的力量转为男胎,实不知这实际上可能毁了胎儿。正确的做法是根据孕妇的喜好选择食品,但要保证营养丰富,易于消化,清淡可口,切不可偏食,避免酒、葱、蒜等刺激性物品。

流汁和半流汁饮食如萝卜汁、果汁、乳汁、蔗汁、山楂汁、冰糖绿豆汤、荷寸粳米粥等,既简便易做,又有利于控制呕吐发作,可随时饮服。

什么东西酸适合孕妇吃

香港什么东西适合孕妇

1.去香港买什么东西好

按道理说在香港买iphone4应该是会便宜的,因为有汇率差在,但基本上到香港电器铺去买是没有现货的,或者售货员会说可以把别人预定的让给你,但你必须捆绑把别人订的附加品也一并购买,要多1000多呢 来香港购物当然是买名牌啦,名牌衣服包包香水化妆品,越贵的你就越赚得多 还可以去东冲那边的名牌outlet购物

香港特色小吃其实挺多的,也有很多特色餐厅,像传统的车仔面,钵仔糕,这些传统食物要去旺角,深水荹找~ 香港的甜品也很值得试,用料足,味道正宗。 还有翠华餐厅,中环、铜锣湾、山顶都有~

另外还可以去一些旅游景点,我个人推荐去山顶,和南丫岛,最好能在岛上住几天感受一下~那边挺多外国人的,很好玩

希望能帮到你

香港什么东西适合孕妇

日本什么东西适合孕妇

1.日本有什么东西好买的

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2.去日本买什么东西最好啊,大家帮忙推荐推荐啊

日本的东西玲琅满目,五花八门的,所以很多去日本旅游的人就怕钱带的不够多,样样都想采购, 难怪有人说到日本来就是来购物的,当然这么说也是有一定道理的。日本鼓励消费,可买的东西很多,很多富有传统特色的工艺品和食品场所,如清水寺购物一条街,浅草寺购物一条街都让人爱不释手,不想离去,到日本最好买什么,我总结了一下,不外乎以下几种类型。

化妆品类:所有你能想到的知名化妆品和香水在日本都有,但要想买高档的,只能在大的正宗百货店买,像新宿的伊势丹百货,可以买到了最新一代的资生堂护肤品。在国内,听好多人说在日本买资生堂很便宜,其实不然,因为在国内没有日本产的资生堂,只用国产的资生堂欧泊莱系列。日产资生堂最新一代三瓶装(洗面奶,爽肤水,乳液)在日本的价格是一万一千日元左右,折人民币约770元,比欧泊莱贵多了。买两瓶老一代的爽肤水和乳液,价格是5500日元,折人民币约380元,回头一想并不便宜。而在日本的药店买化妆品价格就便宜了,只是档次低了点,还有一个很大的问题,在药店买的化妆品90%以上的都标日文,连英文都没有,虽然日文和中文有点接近,可以猜猜,但毕竟是化妆品,必须知道哪种肤质用的,含不含酒精,日霜还是晚霜等等,而且所有化妆品都要看懂有效期,所以光猜是不行的。一般日本的药店有两层,楼下卖药品,楼上卖化妆品,虽说日本药店买化妆品比较便宜,但回来一算,也没便宜到哪里去。

电器类:据说在秋叶原最多,秋叶原有很多买电器的商店,有相机,数码类产品,手表,小电器像电饭煲,随手泡,剃须刀之类,日本电饭煲,据说煮饭不会夹生,品种很多,价格比上海便宜,最主要的是质量过得硬。

日本特色食品类:但比较有特色的是西阵织和服会馆的日本小点心,清水寺购物一条街的麻籽,和浅草寺一条街的“人形烧”。但价格真的不便宜,每包大概400-1300日元不等,包装得很美很精致,带一些日本特色食品回上海给亲戚同事朋友小尝一下也很有意义,只是价格太贵。异域的风景似乎成了次要的。”用“扫荡”的方式一个店一个店地购买奶粉,因为日本小超市或商店奶粉的量并不大,一家店只能买三五桶,往往要跑多家店才能买足“代购”的奶粉。

日本特色工艺品:日本有许多小钥匙圈,小挂件,看了爱不释手。钥匙圈,小挂件在景点一般都有,不过价格款式不一。清水寺主要卖陶瓷类,日本偶人,扇子,筷子,拖鞋,还有食品,但价格真贵,一只小陶瓷杯子从2000 到28000 日元不等。一把扇子要1000日元,日本拖鞋2000-3500日元不等,偶人从1050 至40000不等。但到日本旅游一定要买把刨土豆的刀,才100日元一把,折人民币约7元,既可以刨土豆,还可以削水果。1000元的防细菌切菜切肉板,6000的水妙精,据说可以净化水质,洗蔬菜水果更干净,还有好像是4000左右的洗衣球,据说加盐后洗衣服更干净,22000-40000的锗石手链和项链,据说对身体有好处,在上海成了送亲朋好友的最佳礼品。

在日本购物一定要记得,看上什么喜欢上什么,一定不要犹豫,马上买下来,过了这村就没那店了,在日本各家商店供应的商品差别很大,品种很多,还有日本买东西几乎没有讲价的习俗,标多少就多少,一分钱不减,也不用担心产品质量问题,据说,在日本,要买假货就跟中国想买真货一样难。在日本购物,买所有商品都必须外加上5%的消费税,据说到某些商店购买上万元以上的商品可以拿护照去当场退税。

3.去日本买什么东西好有同事要去日本,不知道让他带什么东西好,主要

化妆品主要是资生堂、KS-11、高丝,这些日本品牌, 可以在机场免税店买,也可以在日本各地都有的药妆店买, 药妆这种店遍布大街小巷,主要经营药品、日用品和化妆品。

药妆店里的化妆品价廉物美,著名日系品牌,如资生堂、佳丽宝、高丝等在药妆店里有更丰富的产品系列可供选择,并且通常还有70%左右的折扣,资生堂、SKII、KOSE、KANEBO、Sofina旗下专柜都是折扣,或组合套装折扣也很大。 若是你同事在日本停留刚好遇上周末可是采购的大好时机。

建议可以带一些便宜质量好的东东: 雪肌精套装、JUJU、肌研、SANA豆乳、KISS ME 极太睫毛膏、肌美精、美肌一族等平价面膜等,这些品牌价低,是在国内的淘宝上受热捧的护肤化妆品。 药妆店的标志就是一个大大的繁体“药”字。

很好找。

4.日本的食物是什么最出名

关于日本的食物,最著名的当然是寿司了,所谓的寿司说白了其实就是饭团,最早其实是中国的一种简易的食物,传到日本之后,得到了上层贵族的青睐——日本人普遍的喜欢吃清淡口味的食物,所以寿司的传播也不是什么奇怪事。

日本的寿司最早是在饭团里加入鱼肉和一定的发酵原料,在阴凉处发酵一个星期左右得到的食物——所以开始时一般的家庭实在是没有办法享受的,太烦琐了。 后来随着醋的发明,寿司开始普及(制作和吃的速度提高了)。

日本的寿司从制作来看大致是分为4种:罩寿司(用模具压出形状来的寿司)、握寿司(妈妈桑们用手捏出来的拉……至于味道实在是……)、压寿司(用一定的竹片等工具压出来的寿司,一般在里面放一些鱼片、虾和酱油、芥末什么的吃,是味道不错的东西。 )、卷寿司(最常见的寿司,味道不错,是用压好了的米饭用手卷起来的寿司,中间夹各种调料或配菜,外边用紫菜包起来)。

而最最有名的寿司确实稻荷寿司和紫菜卷,后者其实不用说明大家也可以想像。稻荷寿司其实是炸豆腐寿司(即是米饭卷炸豆腐),味道很好但是价格很低廉,所以虽然大家都喜欢吃但是 怕丢面子,所以一般都会在晚上的小摊贩处偷偷买来品尝的。

3大料理 日本的所谓的比较有名的主要料理主要有:怀石料理、普茶料理、卓袱料理。下面我就稍微的介绍一下: 怀石料理:主要是因为在日本的茶道发展的初期,主要的民风还是非常的简朴的,所以随着禅宗的传入日本,僧侣门开始所谓的修行,“怀石”的意思主要是说,当僧侣在修行的时候如果是饿了的话,就会找一块烤的热了的石头放在怀里,抵御饥饿,继续修行。

而后来的怀石料理也是有此发展开来,作为著名的茶道的仪式后面的正餐,怀石料理主要由大量的素菜、基本的材料作为主体(象酱汤拉、寿司拉、天妇罗拉什么的)。另外,由于还有一道用滚烫的石头作为烹调的材料,浇上上沸水,然后放入新鲜的材料(虾啊、生菜啊什么的)来吃的方式,也算是怀石料理的一大特色。

这个可是当时非常有地位的人才可以吃的料理啊,只在“会席(かいせき)”里出现。 普茶(ふちや)料理 :从名字就可以知道这个料理和茶道有关系,而这个料理确实也是由中国茶文化的流传到日本后才兴起的料理一开始也确实是茶道聚会后面的主要食物。

但是真正的有名的“普茶料理 ”却是在大豆传入日本后兴起的,料理的主体是豆制品和大量的蔬菜,没有一点的荤腥,加上之前习惯喝上大量的茶,所以是笔者最不敢恭维的一种料理。 要吃这种料理的地方也非常的有趣,就是全日本的寺院!嘿嘿,也是,僧人自然是要吃素了啊……。

由于日本的京都寺院最多,所以最著名的普茶料理自然也是出在那里的了————宇治黄檗山万福寺就是最最好的吃普茶料理的地方,个位有胃口的去一试拉! 卓袱(ちやふ")料理:与其说卓袱料理是一种料理的手段,到不如说是一种吃料理的方式来的真确。 其实看过日本人家庭吃饭的朋友都知道,日本人吃饭是各吃个的,每个人的面前都有一碟属于自己的菜,从来不用去大碗里夹菜什么的。

“卓袱”(卓是桌子,袱是桌布)其实是指中国人围桌而坐,共同享用料理的吃饭方式,这种不同于日本的传统的吃饭方式的办法让本来有些冷漠的日本人的饭场变的人情味十足起来。 所以在明代有中国的人移居日本的长崎之后,这种料理开始盛行。

所以吃惯了自己的家乡饭的话,就不必要去体验日本的卓袱料理了。 下面说面食,首先要说一下的是馒头,据说是明代一个叫林净因的人吧馒头的做法带去日本的,大约是这个人十分会做馒头,所以在江户开了馒头点,当时就火了,于是有点头脑的日本人便纷纷效仿,于是一夜之间馒头成为了日本的一种非常主要的面食。

说到了面食,当然少不了面条了,日本人爱吃的面条是荞麦面,因为原来吃荞麦面的人以做金箔生意的匠人居多,所以人们就逐渐的开始在中元节(即元旦)吃荞麦面,取财源广进之意,所以直到现在,日本人还是常常的去大商场买包装 的非常精美的荷叶荞麦面来作为礼品送给亲戚朋友。 值得一题的是有一种叫做“索饼”的手擀面,在传到日本后,和中国一样双双失传了,因为制作的工序非常的考究烦琐,所以到现在已经没有人有机会再次品尝这种传说中的面条了……(素戈鸣伤心中……) 最后来说说“果子”,北方的朋友一定知道是什么东西了,是的,其实就是我们所说的煎饼了,据说煎饼传到了日本之后大受欢迎,武田信玄甚至还在一些战斗中发放果子作为军粮,因为果子耐饥并且便于携带的缘故。

主食与副食 日本人的饮食生活,素有主食与副食之分。主食为稻米,最常见的吃法是把7成或完全的大米加水煮着吃。

日本人的米食历史悠久,始于弥生时代,一般认为与现在同样的米饭问世于平安时代。 日本列岛四周是海,因此鱼贝类为主要副食,也是动物性蛋白的重要来源。

鱼贝类的烹调方法有烧、煮、蒸等多种多样。其中“生鱼片”是日本独有的生食菜肴,将极新鲜的鱼贝类仅凭刀功就可做成。

肉食虽然早已有之,但由于佛教的盛行,渐被视为禁忌,所以副食不得不依赖于鱼贝类了。 与鱼贝类同样重要的是。

日本什么东西适合孕妇

什么东西吃营养

1.吃什么东西有营养

饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

●豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。

●茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃部也会相应地产生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养茶叶蛋不是健康食品

●土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担。

●高蛋白加浓茶:有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后,频频饮用浓茶,误以为饮用浓茶就可以去除高

脂肪、清心醒脑助消化。其实,恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠道蠕动减慢,粪便在肠道的滞留时间延长,这是产生便秘的因素之一,也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。

●牛奶与橘子同食:牛奶与橘子等酸性水果同食,或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子,就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸——维生素C相结合而凝固成块,这样会影响消化吸收,而且也会引发腹胀、腹痛。

●饮酒时食用胡萝卜:β胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体,极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素,是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

●长期食用植物油:花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚;而菜油中所含的芥酸物质,对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以,应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时,不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下,用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。

合理的搭配饮食

配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。

1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。

2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。 南京论坛

3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。

5.要适应季节变化:夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能 配制合理饮食的方法:

①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度),确定每日总热能及营养需要量。

②根据碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例,分别计算其需要量。

③确定每日需用的营养素后,根据食物所含的营养素计划每日膳食。

④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。

⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量,并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内,即符合要求。

2.什么东西吃了更有营养

每天早上起来,吃上一顿既快捷又营养的早餐,就是关爱自己的开始哦。

尤其很多OL,她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道,不吃早餐人会很快衰老的,还有,不良早餐还会导致发胖。

所以,关爱自己就从关心早餐开始。 第一道早餐谱:脱脂牛奶一杯,烤全麦面包两片,番茄一个。

牛奶前一天就买好,放在冰箱里。如果你是上班族,全麦面包可以到超市买包装好的。

如果你是家庭主妇,建议自己来烤,番茄可不能少哦,它的营养价值不可低估!蕃茄里含的西红柿红素,能够大幅减少患癌的机率呢。而且,蕃茄也是最佳的维他命C来源。

有人觉得全麦面包好难听,一定要吃哦,每天食用燕麦可以减低胆固醇,降低血压,大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。

喝牛奶最好不加糖。否则,不但不易被消化吸收,还会滞留在消化道中,影响肠胃功能。

牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,不易被人体吸收。

正确的方法是:先吃面包等,再喝牛奶,这样会使营养更加平衡。 早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭,从质量上来说,要有足够的蛋白质,牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。

从数量上来说,不少于一日三餐总量之30%。所以,早餐一定要吃好。

可是,有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢?没关系,且看第二道早餐食谱:银耳莲子粥一碗,用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治,中餐就叫肉夹馍啦。

所谓“营养早餐”,应包括以下4种食物,最好不少于3类: 1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头 2、动物类食物——鸡蛋或肉类 3、牛奶或豆浆等大豆制品 4、新鲜蔬菜和水果 这一道早餐也充分满足营养的要求。而且,早上起床很晚也没关系,冲上一碗莲子粥,然后去化妆,保证你15分钟内吃完。

不吃?要减肥?那可不好,而且,适得其反呢。营养专家发现,有些人肥胖并不是单一的营养积累,在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。

早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭,摄取的营养不够充分,就会使人无精打采,注意力难以集中。

日久天长,你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800—2000卡,女性约1600—1800卡,平均下来,一餐约占三分之一的热量。

早餐是高热量的,在吃完之后,燃烧脂肪的速度就会降低,再配合低热量的午、晚餐,脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人,根本无法提供足够的热量和营养,精神也会比较差;等到午、晚餐的时间,脂肪消耗的能力变差,而又吃进高热量的食物,结果是吃进的热量比消耗的热量多,人当然容易变胖。

第三道早餐食谱是:小馄饨一碗,五香茶叶蛋一个。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物,因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,其次是选含有丰富纤维素的食物。

这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。 另外,还有几款家常早餐也一并送上: 例一:红糖麻酱花卷,豆奶,五香鹌鹑蛋,清拌莴笋叶,八宝酱咸菜。

例二:金银卷,牛奶,凤尾鱼(或豆豉鱼,或五香熏鱼,酥鲫鱼),油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽),腐乳。 例三:馒头,蛋糕,牛奶,煮鸡蛋,香菜鲜葱拌豆干,泡菜。

例四:红枣黄玉米粉发糕抹麻酱,大米粥,咸鸭蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜丝。 例五:豆沙包,牛奶,西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末),炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁),拍黄瓜。

人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量,而早餐所供给的热量要占全天热量的30%,因此应吃一些淀粉类食物,比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物:人体要维持充沛的精力,早餐就要食用一定量的蛋白质。

因此,早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

这样,可以充分补足维生素。 假如你某一天实在无暇顾及早餐,肚子空空就出了家门,你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵。

应急也要选择健康的快捷食物。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉,速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色。

如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了,当然,能从家里带一个水果也不错。 要减肥也要营养,如果你有更好的早餐食谱,一起分享啊。

早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。

从营养的角度考虑,早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学,各类食物都应当按比例分配到三餐。但是,由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响,要满足上述条件并非易事。

尽管如此,为了身体的健康,还是应当注意安排好早餐,有几种食物最好能吃: 1、一杯牛奶,成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克,还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半,而牛奶是很好的补钙食物,一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙,且较一般钙剂容易吸收。

2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养,其蛋白质所含必需氨基酸的量最。

3.吃什么东西营养好

充电早餐 早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。

所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。

但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。 营养午餐 中午是吃丰富食物的时间。

最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。

记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。 平衡晚餐 碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。

土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。

充电早餐 早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。

例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。

营养午餐 中午是吃丰富食物的时间。最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。

这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。

平衡晚餐 碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。

临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。 充电早餐 早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。

所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。

但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。 营养午餐 中午是吃丰富食物的时间。

最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。

记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。 平衡晚餐 碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。

土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。

充电早餐 早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。

例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。

营养午餐 中午是吃丰富食物的时间。最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。

这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。

平衡晚餐 碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这。

4.吃什么东西有营养

每天早上起来,吃上一顿既快捷又营养的早餐,就是关爱自己的开始哦。

尤其很多OL,她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道,不吃早餐人会很快衰老的,还有,不良早餐还会导致发胖。

所以,关爱自己就从关心早餐开始。 第一道早餐谱:脱脂牛奶一杯,烤全麦面包两片,番茄一个。

牛奶前一天就买好,放在冰箱里。如果你是上班族,全麦面包可以到超市买包装好的。

如果你是家庭主妇,建议自己来烤,番茄可不能少哦,它的营养价值不可低估!蕃茄里含的西红柿红素,能够大幅减少患癌的机率呢。而且,蕃茄也是最佳的维他命C来源。

有人觉得全麦面包好难听,一定要吃哦,每天食用燕麦可以减低胆固醇,降低血压,大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。

喝牛奶最好不加糖。否则,不但不易被消化吸收,还会滞留在消化道中,影响肠胃功能。

牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,不易被人体吸收。

正确的方法是:先吃面包等,再喝牛奶,这样会使营养更加平衡。 早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭,从质量上来说,要有足够的蛋白质,牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。

从数量上来说,不少于一日三餐总量之30%。所以,早餐一定要吃好。

可是,有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢?没关系,且看第二道早餐食谱:银耳莲子粥一碗,用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治,中餐就叫肉夹馍啦。

所谓“营养早餐”,应包括以下4种食物,最好不少于3类: 1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头 2、动物类食物——鸡蛋或肉类 3、牛奶或豆浆等大豆制品 4、新鲜蔬菜和水果 这一道早餐也充分满足营养的要求。而且,早上起床很晚也没关系,冲上一碗莲子粥,然后去化妆,保证你15分钟内吃完。

不吃?要减肥?那可不好,而且,适得其反呢。营养专家发现,有些人肥胖并不是单一的营养积累,在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。

早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭,摄取的营养不够充分,就会使人无精打采,注意力难以集中。

日久天长,你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800—2000卡,女性约1600—1800卡,平均下来,一餐约占三分之一的热量。

早餐是高热量的,在吃完之后,燃烧脂肪的速度就会降低,再配合低热量的午、晚餐,脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人,根本无法提供足够的热量和营养,精神也会比较差;等到午、晚餐的时间,脂肪消耗的能力变差,而又吃进高热量的食物,结果是吃进的热量比消耗的热量多,人当然容易变胖。

第三道早餐食谱是:小馄饨一碗,五香茶叶蛋一个。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物,因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,其次是选含有丰富纤维素的食物。

这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。 另外,还有几款家常早餐也一并送上: 例一:红糖麻酱花卷,豆奶,五香鹌鹑蛋,清拌莴笋叶,八宝酱咸菜。

例二:金银卷,牛奶,凤尾鱼(或豆豉鱼,或五香熏鱼,酥鲫鱼),油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽),腐乳。 例三:馒头,蛋糕,牛奶,煮鸡蛋,香菜鲜葱拌豆干,泡菜。

例四:红枣黄玉米粉发糕抹麻酱,大米粥,咸鸭蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜丝。 例五:豆沙包,牛奶,西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末),炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁),拍黄瓜。

人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量,而早餐所供给的热量要占全天热量的30%,因此应吃一些淀粉类食物,比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物:人体要维持充沛的精力,早餐就要食用一定量的蛋白质。

因此,早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

这样,可以充分补足维生素。 假如你某一天实在无暇顾及早餐,肚子空空就出了家门,你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵。

应急也要选择健康的快捷食物。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉,速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色。

如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了,当然,能从家里带一个水果也不错。 要减肥也要营养,如果你有更好的早餐食谱,一起分享啊。

早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。

从营养的角度考虑,早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学,各类食物都应当按比例分配到三餐。但是,由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响,要满足上述条件并非易事。

尽管如此,为了身体的健康,还是应当注意安排好早餐,有几种食物最好能吃: 1、一杯牛奶,成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克,还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半,而牛奶是很好的补钙食物,一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙,且较一般钙剂容易吸收。

2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养,其蛋白质所含必需氨基酸的量最。

5.吃什么东西最有营养

保证夏天的营养供应并非易事。胃口的疲惫使人们不肯多吃热菜热饭,这样的天气里吃什么?

以下推荐6道简便易做的营养食品,既能保证夏天的营养供应,又能享受色香味俱全的美食,不妨试一试。

1 白棒菇香煎蛋(白蘑菇、鸡蛋、葱花)

评点:夏天饮食不周时最容易缺乏蛋白质,而鸡蛋尽管价格便宜,却是蛋白质质量最高的食品,还富含维生素B1和维生素B2,也有不少维生素A。蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,其中维生素B族特别丰富,而且含有提高人体免疫力的真菌多糖,对于夏季的保健十分有益。白色的棒菇,黄色的鸡蛋,加上少许绿色的葱花点缀,色香味俱全,不失为夏季滋补佳品。

叮咛:白棒菇或白灵菇色泽洁白,不易褐变,烹调此菜最为合适。从营养效果上来说,换成其它蘑菇也可。

2 五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁)

评点:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,而且不含胆固醇,极少饱和脂肪酸,一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白质的凝胶,其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂,又是天然补钙食品。在夏季炎热之时,人们容易感觉烦躁,多摄入钙有利于保持心情的平和,还能预防夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质,而且还有丰富的B族维生素和钾,在大量排汗的夏季中具有较好营养作用。加上香菇和火腿丁,不仅增加了美食感,也使色彩更为丰富。

叮咛:豆腐、豌豆等本身具有清火功效,干燥炎热地区的消费者最好不使用辣味调味品。

3 清爽炒虾仁(荸荠、黄瓜、虾仁)

评点:虾仁等水产品是低脂肪高蛋白的食品,钙和微量元素含量也较高,是夏季最受欢迎的营养食品之一。荸荠和黄瓜都是具有清热效果的食品,可提供较多的钾和维生素C,在夏季食用最为适当。三者相配,色彩淡雅,口感清爽,具有美食感。如加入腰果等配料,则可供应更多的蛋白质,但却因为脂肪过高而减少了这道菜本身的清火作用。

叮咛:夏季温度较高,海鲜类容易腐败,如果虾仁味道已经变差,则应舍弃不用。

4 枸杞香菇蒸鳗鱼

评点:鳗鱼即白鳝,其中富含蛋白质,滋味鲜美,容易消化,是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比,鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。我国居民本来就容易缺乏维生素B2,夏季因为出汗增加、肉食减少,更有缺乏的危险。此外,鳗鱼当中其它微量元素的含量也比较高。其中加入能够提高免疫力的香菇和枸杞,不仅颜色上更加生动,而且有利于夏季的滋补养生。

叮咛:鳗鱼本身肉质细腻,而且含有少量脂肪,因此蒸食时无需加入肥肉丁等,以免过于油腻影响食欲,妨碍膳食营养平衡。

5 黑芝麻红豆粥

评点:多喝粥是夏季养生的重要方法。粥富含水分,可以为人体提供排泄废物的溶剂;粥体积大而能量密度低,同样重量只有米饭热量的三分之一左右,在感觉到胃中“饱满”的同时可以预防能量过剩;粥容易消化,利用充分,不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。黑芝麻中铁和锌含量极为丰富,还有丰富的抗氧化物质,是传统的美容强身食品,红豆含有20%的蛋白质,具有解毒利湿的效果,和大米一起煮成粥,在夏季具有一定滋补作用。

叮咛:用高压锅煮豆粥速度较快,而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮,口感更好。

6 酸奶什锦水果冻(酸奶,琼脂或明胶,鲜水果或罐头水果块)

评点:酸奶是夏季的理想营养食品。它含有丰富的蛋白质、B族维生素和大量的钙,消化吸收率极高,而且含有活性乳酸菌,可以有效提高人体的抵抗力。由于酸奶中乳糖部分分解,并含有乳酸菌所产生的乳糖酶,因此任何人均可从酸奶的营养保健功效中获益。酸奶与水果或罐头水果块制成水果冻,色彩鲜艳,口感清爽甜美,在美食感上更胜一筹。

叮咛:黄桃罐头、橘子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果色彩鲜艳、质地柔软,最适合用在酸奶冻当中

6.吃什么东西才有营养

充电早餐

早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。

营养午餐

中午是吃丰富食物的时间。最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。

平衡晚餐

碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。

充电早餐

早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。

营养午餐

中午是吃丰富食物的时间。最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。

平衡晚餐

碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。

充电早餐

早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。

营养午餐

中午是吃丰富食物的时间。最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。

平衡晚餐

碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。

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早餐可以提高血糖浓度,振奋精神,为一天的工作做好准备。所以早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物,这类食物会平稳地提升血糖浓度,维持你一上午的营养供给。例如,一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐,就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。

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中午是吃丰富食物的时间。最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化,也可以驱除餐后的睡意。记住中午不要吃太多主食,如面包、馒头、面条、米饭或土豆,这些食物只会让你一下午打不起精神,行动缓慢。

平衡晚餐

碳水化合物特有帮助睡眠的功效,所以用在晚餐最合适了。土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞有舒缓作用,因此可以选择这些作为健康晚餐主食。临睡前喝一杯牛奶,可以放松紧绷了一天的神经,对你的睡眠也大有帮处。

7.吃什么东西最营养

2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品,分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。

去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。

三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。

两者对身体同样有益,有助预防癌症及心脏病。 燕麦则含有丰富可溶性纤维,能有效降低血液胆固醇,减少血管硬化的机会。

至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜,提供叶酸,协助红血球正常成长,又含抗氧化剂,具保护作用,能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素lycopene),同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。

说到硬壳果仁的优点,当然是其中的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似,有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外,喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。

最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(allylic sulfides),对保持身体健康大有帮助。 以上食品,各具特色,被选为十大最有营养食物,当然是实至名归。

然而综合上述的论据后,却能归纳出食物对健康的四大基本原理。 抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作:一种是具破坏力的氧化剂,从界环境产生的大量氧化物,能把细胞内和细胞膜的质膜氧化,对身体不但造成破坏,也是引致癌症的前奏曲;而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂,发挥强大的抗氧化作用,对氧自由基造成的损害作出预防及弥补,预防衰老及延长人类的寿命。

抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命c、e及微量元素硒。从食物中,尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物,均含有各种各样丰富的抗氧化剂,来满足人体的需要。

植化物质的效用除此之外,科学家在多年前已开始研究一些名为植化物(phytochemicals)的元素。这些植化物质存在于天然食物当中,能预防癌症及心脏病的出现。

较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质,在人体内产生不同的效用。

西兰花含有靛基质能启动酵素系统,有助抑制细胞核内的dna免受破坏,令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋?诺乃饫彼卦蚩商嵘?免疫能力,让酵素增加分泌,从而清理致癌物。

关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用,它们可以抑制某些疾病,如预防及控制冠心病,这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸,对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者,能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇),减少冠心病病发。

而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸,存在于粟米油、豆油、太阳花籽中,透过增加坏胆固醇接收体的活动,有效把循环系统中的坏胆固醇清除。

然而研究却指出,过多奥米茄6号脂肪酸,即超出总热量的10%,则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。 膳食纤维随着精制食物的出现,人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。

膳食纤维分为可溶性及非溶性质,前者有助降低血液胆固醇上升,后者则刺泪大肠蠕动,清除废物。 由此可见,有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。

只要依循此途径,自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物: 1.红米:中国人世代相传,以米粮为主食,一般而言,红米比白米营养高,因保留了米壳上的纤维。 2.橙:在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命c,现今的营养学已一致推崇维他命c为抗氧化剂之一:a.阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;b.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。

对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;c.抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。 3.胡萝卜:胡萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素,可以清除自由基,防止细胞表层氧化及产生异变,发挥防癌效用。

4.黄豆:黄豆价廉物美,含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。 5.菌类:众所周知,菌类含有丰富的膳食纤维,能提升色疫能力,有助抗癌,是值得推荐的食物。

总的来说,世上的食物有千万种之多,每一种均提供不同的营养,满足不同的需要,因此均具有其存在价值。尤其在医学上,饮食营养知识更日新月异,不断寻求新的领域。

有营养的食物固然是值得推荐,其他的也可作撰择。放眼远望,有营养的食物又岂止十种呢……。

8.吃什么东西才营养

1.饮食要多样化 为维护人类的生长发育与健康,人体至少需要七大类营养素:即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。

它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。

因此人类膳食必须包括多种食物,才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品,都是为了作饭或外出而准备。

如果午餐我们吃了非常油腻的食物,那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴,不但可得到营养互补,获得人体需要的各种各样营养,还有利于体内酸碱平衡,使新陈代谢保持在最佳状态。

2.应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物,如面包,面条,大米,谷物和土豆。对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。

但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。

这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。

特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。 3.多吃水果和蔬菜 同样,我们应该多吃水果和蔬菜,每天也应该吃五种不同的种类,来摄取不同的营养。

多吃蔬菜和水果的人,可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你,把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方,提醒自己多吃蔬果,也可以把蔬果切丁,当做点心,代替那些会令你发胖的饼干、零食。

因为它们的纤维质为果胶物质,有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢,因此有益塑身。

4.保持适宜的体重才健康 适宜的体重取决于很多因素,如:性别,大小,年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康,例如:心脏病或癌症。

而过多的摄入食物,更会使卡路里偏高,导致肥胖。这些热量是通过蛋白质,脂肪,碳水化合物来摄取的,而脂肪的来源正是如此(9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质)。

经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式,经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。 5.合理的饮食 如果我们养成合理的饮食习惯,我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。

100克肉,少量水果,一点面食(饭前)和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味。所有的菜我们也都可以很好的控制,所以说合理的饮食可以满足机体对营养素的需求,可以起到调节情绪,愉悦心情,美貌修饰,减肥健身,预防疾病,增进健康。

会进一步提高你的生活质量的作用。 6.均衡营养 合理饮食,倘若不吃早餐,会导致饥饿引起的食物摄入过胜。

所以吃早餐会使我们更好的摄入营养,解除饥饿。平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡:热量营养素构成平衡,氨基酸平衡,各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡,动物性食物和植物性食物平衡。

否则,就会影响身体健康,甚而导致某些疾病发生。不要忘了,过多的吃零食只会导致我们热量增加。

7.补充足够的水份 我们每天至少喝1.5公升的水,水份能很自然地抑制你的食欲并加强脂肪代谢的功能,人体水份摄取不足时,肾脏就无法正常运作,当肾脏功能有问题,便会将废物累积到肝脏。累积过多废物的肝脏,不能100%的正常运作,会累积越来越多的脂肪。

所以,请给您身体足够的水份来进行脂肪代谢,做一个健康的现代人! 8.运动 正如我们看到的那样,过多的热量和不足的体力,会导致体重增加。而运动则可以帮助我们燃烧卡路里。

适当的运动是心脏健康的必由之路,有规律的运动锻炼,可以减慢静怠时和锻炼时的心率,这就大大减少了心脏的工作时间,增加了心脏功能,保持了冠状动脉血流畅通,可更好的供给心肌所需要的营养,可使心脏病的危险率减少。我们每天都应该进行体育运动,用走楼梯来代替电梯。

长期坚持体育锻炼更能提高机体对脂肪的动用能力,为人体从事各项活动提供更多的能量来源。 9.从现在开始,改变我们的生活习惯 我们应该从根本上慢慢的改变生活习惯,这样对身体健康非常有好处。

三天之内我们要改变我们吃的食物和喝的饮品。我们需要多吃水果和蔬菜么?为了新的开始,我们每天都应该吃一种水果和蔬菜。

那我们所喜欢的食物也没有过高的卡路里,也不会使我们发胖么?请不要消除这种令人沮丧的想法,我们可以试着少吃含卡路里多的食物。但要多多运动,运动可以让人感到快乐,增强自信心。

如果你很久没有运动,建议你循序渐进,慢慢增加长度与强度,可以从最简单的走路运动开始,持续走下去,一定能感受到许多好处。 10.请记住,这是一个平衡的问题。

没有“好”或“坏”的食物,只有好或坏的饮食。人类的食物是多种多样的。

各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而合理的调整我们的饮食,均衡的。

什么东西吃营养

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