活干贝是什么东西(活干贝在海里什么样,原名叫什么)
1.活干贝在海里什么样,原名叫什么
活干贝原名扇贝。
壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5~15公分(1~6吋)以上。
壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。
下壳色较淡,较光滑。有个大闭壳肌。
外套膜边缘生有眼及短触手,触手能感受水质的变化,壳张开时如垂帘状位于两壳间。扩展资料:扇贝和贻贝、珍珠贝一样,也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的,一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。
平时不大活动,但当感到环境不适宜时,能够主动地把足丝脱落,做较小范围的游泳。在海区生活的扇贝,正常情况下,两壳张开,外壳膜上的触手向外辐射伸展,进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命活动。
其摄食方法是用鳃过滤海水中的微小浮游生物和有机碎屑。当环境不适宜时,能自动切断足丝,利用两壳急速开闭的排水力量,推动身体前进,形成扇贝搬家的现象。
有时随潮水的流动,能移动较远的距离。幼小的扇贝,移动能力更强。
栉孔扇贝对低温的适应能力较强,水温—1.5℃也能生存。生长的适宜水温为15~25℃。
在低于—2℃和35℃以上可导致死亡。贝对海水比重的适应范围是1.014~1.029,而1.017~1.026是生长最适的范围。
参考资料来源:百度百科-扇贝。
2.干贝是什么东西呀
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成.
特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴。
原料:冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。
制作:
1、将干贝用温水洗净剥去只筋,另换清水泡上,以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟,取出待用。
2、将冬瓜切成方块,修成小圆球形,经开水焯过盛入炖盅中,加入上汤,把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内,同时炖30分钟,取出瘦肉,校对咸淡即成。[2]干贝冬瓜球 材料: 用料主料:冬瓜球500克、水发干贝70克调料:鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
干贝冬瓜球
制作:
1.将生冬瓜球500克放汤中,加盐、味精、料酒慢火煮烂。
2.将干贝蒸好。
3.锅内加鸡汤,加冬瓜球、干贝,调好口味,勾芡,淋葱油,盛入盘内即成。
制作关键:干贝球大小要匀、要圆,煮得要烂。
冬瓜干贝老鸭汤
材料:小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙(5克)清水2000ml 冬瓜干贝老鸭汤做法:
1)将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2)老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4)将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐
3.我们常吃的干贝是什么东西做的
瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。
因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。 因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。
现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。 干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。 常见的有干贝粥。
简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊,萝卜煮干贝做菜汤啊。 用干贝做补汤,常见的有: 用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。 用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人,常喝些对症的,平和一些的干贝炖的补汤。
4.干贝是什么东西做的 干贝是不是发物
不是发物,是凉性的。
1、干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与zhidao海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”
可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。
2、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠,味内道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。
3、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记容载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
5.干瑶柱是什么东西
瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。
因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。
现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。常见的有干贝粥。
简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊,萝卜煮干贝做菜汤啊。用干贝做补汤,常见的有:用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人,常喝些对症的,平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&cb=baiducb6&word=干瑶柱。
6.瑶柱是什么东西
你好,瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。
因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。
现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。 "干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等;实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称;因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,而且被列作“海八珍”之一。
以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘为佳。
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