鲜芋仙是什么东西
1.鲜芋仙中的芋圆是什么东西
芋圆
材料芋头300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水120cc,白砂糖2大匙
芋圆的做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3
2.鲜芋仙里哪个最好吃
夏季推荐:鲜芋仙招 鲜芋仙招牌主要配料是仙草,芋圆,可以在加份芋头。
仙草味道很正,冰爽顺滑并且带有中药的微苦,很解暑适合夏天。芋圆Q弹有嚼劲,芋头软糯。
加入植脂奶精球之后整体更调和出一种浓郁的奶香,更加香醇、滑润,又很好地中和了仙草的苦,芋头浸润着奶香也更加好吃。冬季推荐:红豆喜圆烧 木质托盘里摆放着几个碗碟:分别盛放着一碗红豆沙粥,一份薏米,一份汤圆,一个黑色釉质长方形盘子里放着年糕,一个紫糯米团子,一块煮好的芋头。
薏米!也可以放入热热的红豆沙粥中一起吃,但个人觉得直接吃更赞,冰冰的甜甜的,因为微冰的口感让薏米更清爽和凉甜,也更脆。 红豆沙粥——上面撒有桂花这个给甜品“锦上添花”的佳品,又增加了自然的馨香。
比看起来要稍微稀了一点,建议再打得浓稠一些。 汤圆——一般。
5个mini size的是黑芝麻馅的也是现煮的,1个大的是紫薯馅的,因为不带汤,凉的很快,建议放在红豆沙粥里一起吃。 年糕——类似台湾麻薯外皮的口感,有点软糯,不够Q弹,略带点中药味的感觉。
紫糯米团子——还不错,糯米团子香香黏黏的,米粒有软糯的,也有微脆的口感。
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