百科知道网黑木耳配什么东西煮汤
1.黑木耳适合跟什么东西一起煲汤
豆腐木耳素汤的做法：
用料：豆腐、木耳、娃娃菜、胡萝卜、胡椒粉、盐、油、鸡精
1、木耳用水洗净浸泡，豆腐切小块备用，胡萝卜切丝或片备用，娃娃菜洗净切块备用。
2、锅内加入适量的清水，大火烧开，加入泡发好的木耳，中火煮5分钟。
3、加入切好的豆腐一起煮，中火煮大概5分钟时间。
4、加入少许食用油，放入切好的娃娃菜和胡萝卜，煮熟大概煮3分钟。
5、菜熟加入适量的食盐调味，加少许胡椒粉。大火煮一下，关火。
6、豆腐木耳素汤就做好了，装碗就可以食用了。
2.黑木耳和什么东西一起做成汤比较美味
黑木耳别名光木耳。
真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经。 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。
主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。黑木耳红枣汤 一、原料：1.主料：红枣15 枚、木耳10 克。
2.调料：白糖。二、制法：1.将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净，去核。
2.将红枣、木耳、白糖同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟，盛入碗中即成。按：红枣性味甘温，《日华子本草》记有：“润心肺、止咳、补五脏、治虚劳损”的作用。
配以益气、润肺、养血的天然高级滋补品木耳。其补益、滋养的作用增强，井有补脾和胃、生津调营的功能，常作为延年益寿的食谱 使用。
亦可治疗脾胃虚弱，气血不足、营卫不和、心悸、乏力、贫血、崩中 漏下、高血压等症的辅助治疗。 猪蹄木耳汤 猪蹄木耳汤 ·配 料： 熟猪蹄膀肉150 克，熟猪肚150 克，青菜心适量，木耳10 克，熟猪油 50 克，细盐10 克，味精2 克，黄酒5 克，葱结1 只，姜2 片，鲜汤750 克。
·特 色： 特点：汤汁浓厚，蹄肚鲜香酥烂。 功效：养血生乳。
·操 作： 1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜 心用沸水烫一下，放清水里浸凉。 2.将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。
再将蹄膀 和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10 分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。
·营养价值： 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益。 白木耳俗名叫银耳，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 百合银耳粥的做法 菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煮百合银耳粥的制作材料：主料：百合100克，银耳（干）15克 辅料：枸杞子30克 调料：冰糖30克 百合银耳粥的做法： 1. 百合一片片摘下，洗净，沥干；2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干；3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 鲜莲子银耳绿豆粥 本草纲目》称莲子益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢、赤白浊，女人带下崩中渚血病。
中医认为莲子可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、男子遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振等；它的特点是既能补，又能回，所以可补中止泻、安中固精。莲子营养丰富，含有多种无机盐和维生素，其中丰富的钙质，不仅能固齿，还具有促进凝血，使某写酶活化，维持神经传导性，镇静精神，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，具有安神养心作用。
尤其莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠，对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。原料：新鲜的莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少许。
做法：1.将鲜莲子从莲蓬中取出。2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。4.40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。
5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。
冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是我奶奶教给我的小窍门呢。煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。
美容养颜食谱 ———红枣银耳粥 主料：粳米100克 辅料：银耳（干）25克 枣（干）15克 莲子10克 枸杞子10克 调料：白砂糖10克 营养分析1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；4. 粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率； 5. 粳米可防过敏。
3.木耳和什么一起炖汤好吃
金针木耳煲鸡汤材料光鸡：一只金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗做法1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味； 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状； 3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒； 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
黑木耳萝卜汤材料黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量做法1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。 2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。黑木耳淮山瘦肉汤材料黑木耳，鲜淮山，猪瘦肉 调味料：盐：适量做法1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。
汤成，再用盐调味即可。黑木耳瘦肉红枣汤材料材料： 猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20个。
做法做法： 猪瘦肉洗净切片，用调料腌10分钟；黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净。把黑木耳、红枣放入锅内煮沸，改用文火炖20分钟，放入瘦猪肉炖熟，加入味精、细盐即可。
雪菇木耳汤材料雪菇200克、木耳20克、瘦肉50克、生抽、姜丝、葱花、盐做法1、雪菇洗净撕成粗丝，木耳用开水泡涨洗净，撕片，瘦肉丝用豆粉生抽码味。 2、热油锅放入雪菇和木耳翻炒哈，加入水烧开后，再放肉丝煮熟，放入盐葱花即可。
4.黑木耳可以煲什么汤
黑木耳红枣汤： 取黑木耳30克，红枣20枚。
将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。
经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。
黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。 黑木耳红枣汤到底怎么弄？ 准备材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量 料理方式：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。 注意：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣住址脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
饮用这帖药膳汤方有3点注意事项： 1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。 2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。 红枣还有补血的作用还有，黑木耳排骨汤，直接先煮排骨，黑木耳提前泡发，然后放在一起煮就可以了。
5.木耳煲汤的做法
主料3人份土鸡1500克木耳（水发）100克笋尖100克黑木耳50克香菇100克辅料料酒 适量盐适量枸杞子适量步骤1木耳土鸡煲的做法大全将笋尖、黑木耳、香菇浸泡步骤2木耳土鸡煲的做法图解将土鸡洗干净，切小块步骤3木耳土鸡煲的家常做法准备一锅热水，加入鸡块焯水步骤4木耳土鸡煲的简单做法焯好水的鸡块加入热水里步骤5木耳土鸡煲怎么吃煮的沸腾后加入黑木耳、香菇步骤6木耳土鸡煲怎么做一同煲半个小时步骤7木耳土鸡煲怎么炒然后加入笋尖步骤8木耳土鸡煲怎么煮加一点点盐调味步骤9木耳土鸡煲怎么炖再煲二十分钟步骤10木耳土鸡煲怎么煸撒点枸杞煮五分钟即可成品图烹饪技巧撒点枸杞煮五分钟即可。
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