百科知道网1.啥零食中含黑芝麻营养成份高
就挑选含黑芝麻多的就可以，为什么要吃黑芝麻呢。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。
现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓。
黑芝麻含有人体所需的多种营养素，而且蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。
就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43:1，白芝麻为8:1，。
白芝麻作为榨油用。
中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。
黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体。
芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛。
芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛。
黑芝麻的营养价值有多高？黑芝麻和白芝麻都是营养价值很高的，黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43:1，白芝麻为8:1，常食黑芝麻对预防或缓解高血。
黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红。
芝麻又称“脂麻”，也叫“胡麻”，还有人把它叫“油麻”。 俗语说不要丢了西瓜去捡芝麻，好像芝麻是无关紧要的东西。
但事实却不是这么回事。 它的营养价值和药用价值是不可忽视的。
芝麻有白芝麻、黑芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为佳。
2.什么食物里含钙比较多啊
说起钙，很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末，就连富含钙质的食物，常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。
可实际上，在含钙量较高的食物中，除了虾皮，其他大多数看起来都很黑。 每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，有的钙含量甚至高达上千毫克，而牛奶的钙含量仅处在中等水平，每100克含钙1 00毫克左右。
解放军305 医院消化内科主任医师王志津说，这些黑色食物的含钙量的确很高，但因口感、口味都比牛奶逊色一些，有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量，最重要的是人体的吸收问题，在这一点上，牛奶的优势非常明显。
每一种食物的营养成分都不单一，牛奶在补充钙质的同时，还可提供大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素，而海带含有丰富的碘，黑 木耳现在也已经成为有效预防心脑血管疾病的食物之一。但是每一种食物也有一些缺点，比如有不少人会对牛奶产生乳糖不耐受，海产品的含盐量则普遍较高，过食不利于人体健康。
王志津主任认为，不论什么食物，均衡膳食最为重要。当然，不同的人可以根据自身的具体情况有针对性地选择一些食物，既补了钙，又满足了身体的其他需求，比如青少年可以坚持每天喝牛奶，中老年妇女多吃豆制品，老年人多食黑木耳等。
有些人为了促进钙的吸收额外补充维生素D，王主任说没有必要。因为人体自身含有的维生素D是足够的，但要经过日晒才能转化为利于钙合成的活化维生素D，沐浴一天阳光所合成的活化维生素D，足以满足身体数日的需求。
所以只要每天抽出一小段时间进行户外运动，既保证了日晒，又有了体育锻炼，而且运动本身也能够增加钙元素的活动，加速其代谢，促进吸收. 含钙丰富的食物有以下几类供选用： 奶类全脂奶粉：钙含量为1030毫克/100克；奶酪：590毫克/100克；牛奶：120毫克/100克。 豆制品大豆：367毫克/100克；北豆腐：777毫克/100克；南豆腐：240毫克/100克。
海产品 鱼粉：7705毫克/100克；鱼松：3970毫克/100克；虾皮：2000毫克/100克；虾米：882毫克/100克；海带：348毫克/100克；海参：285毫克/100克；紫菜：264毫克/100克；熟鱼干：257毫克/100克。 其它 芝麻酱：870毫克/100克；茶叶：325毫克/100克；金针菜：301毫克/100克；木耳：247毫克/100克；西瓜籽：237毫克/100克；南瓜籽（炒）：235毫克/100克；芹菜：187毫克/100克；花生仁：119毫克/100克。
3.什么食物里面含有这些营养
维生素A：也叫胡萝卜素，能预防夜盲症，干性眼炎，结膜硬化，皮肤干燥，蛀牙和生长迟缓，发育不良.含维生素A的食物有鱼肝油，动物肝，牛奶，菠菜，蛋黄，玉米，蕃茄，绿叶蔬菜，胡萝卜等. 维生素B1：可以促进食欲，帮助消化，能防止消化不良，便秘，脚气病和各种神经痛.含维生素B1食物有米糖，粗米，麦麸，豆类，瘦肉，动物内脏，花生米，胡桃，蚕豆，酵母片. 维生素B2：缺少会产生口角溃疡，唇炎，嘴角干燥，嘴角发白糜烂，脂溢性皮炎，阴囊炎，视物不清，怕光，流泪，头皮屑增多，饭后有时视力模糊，舌炎，和眼内干燥，角膜炎等.含量丰富的食物有干酵母，螃蟹，啤酒，黄豆，赤豆，花生，乳类，蛋类，鳝鱼，动物肝，蛋黄，糙米，卷心菜，菠菜和萝卜等. 维生素B6：缺少会产生贫血，肌肉无力和粉刺，脂漏性皮肤炎等.含量丰富的食物有酵母，肝，蛋，牛奶，豆类，花生等. 维生素B12：缺乏B12能引起慢性腹泻，啖，赖皮病等.富含B12的食物主要有动物肝脏，奶，肉，蛋，鱼中，植物性食物中一般不含B12. 维生素C：也叫抗坏血酸，缺乏它会引起齿骨不固，血管脆弱，食欲不振，发育不良，严重时会出现皮下出血，口腔及消化器粘膜出血，便血，容易感冒，口干舌燥和坏血病.放量丰富的食物有柠檬，鲜枣，山楂，桔子，菠菜，蕃茄，辣椒，茶叶等. 维生素D：缺乏维生素D时，儿童会出现佝偻病，成人会患软骨病.含维生素D的食物有鱼肝油，蛋黄，动物肝，牛奶，新鲜蔬菜，经常晒太阳. 维生素E：也叫生育酚，缺乏维生素E会出现不孕，早产，习惯性流产和肌肉萎缩，疼痛等症状.含这类维生素的食物有植物油，花生，莴苣，蛋黄，牛奶等. 维生素K：也叫凝血维生素，人体缺少了它，凝血时间延长和容易产生皮下出血，会发生鼻出血， 胃 出血，月经过多等症.含这种维生素的食物有卷心菜，白菜，苜蓿，肝脏，蛋类，菠菜，蕃茄和其它 绿叶蔬菜. 维生素P：也叫柠檬皮精，缺乏这种维生素会产生鼻出血，皮下出血及其他微血管出血的症状，含量丰富的食物有柠檬，桔子，蔬菜和水果. 无机盐：也叫矿物质，，它的种类很多，有铁，钙，碘，钾，镁，硫，磷，铝，铜，氟，锌等，但人体最重需要的是铁，钙，碘三种. （1）缺铁就容易感到疲劳，头昏眼花，或患贫血等病. 来源：黑木耳，海藻类，动物肝脏，黄花菜，血豆腐，蘑菇，油菜，腐竹，海带，酵母，芝麻，蚬子，猪肝，蛤蜊，牛羊肾等. （2）缺碘就容易得甲状腺病（俗称大脖子病）. 来源：海带，海蜇，紫菜. （3）缺铜：可吃动物肝脏，猪肉，菠菜，大豆，柿子，芝麻，淡水河螺，虾，蛤蜊，文蛤，糙米，等. （4）缺锌：可多吃鱼，牡蛎，瘦肉，牛肉， 蛋类，可可，奶制品，花生，芝麻，大豆制品，核桃，糙米，粗面粉等. 蛋白质缺乏症：症状：下肢及上身发生水肿，肌肉萎缩，抗病能力下降，甚至还常出现脱发，心悸，全身乏力，形体消瘦，体重减轻或发育不良等症. 来源：精肉，牛奶，蛋类，豆腐，花生，核桃，小米. 低血糖症：症状：轻则出现饥饿感，软弱，出汗，心慌和面色苍白，重则出现意识朦胧，瞌睡，多汗，精神不振，神智不清或惊厥等症. 来源：米饭，面食，红薯，土豆，含糖饮料，蜂蜜，果糖等. 生长激素 根据美国食品药物管理局（FDA）的建议，想促进生长激素的分泌，不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌。
蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质，缺乏蛋白质会导致发育迟缓，骨骼和肌肉也会萎缩。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源，植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得。
钙质则是制造骨骼的原料，可以促进生长并增加骨头密度。所以每天喝两杯牛奶，是累积骨本的好方法。
维生素D是另一个令骨头强健的营养素，除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外，每天晒10~15分钟太阳，人体便可以自行制造维生素D。 矿物质锌也是不能缺少的营养素。
富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜（特别是牡蛎）、蛋及小麦胚芽等。 性荷尔蒙 令人性致勃勃的食物 1.鸡蛋：鸡蛋是性爱后恢复元气最好的“还原剂”，世界之大，不少地方都有新婚晚餐吃煎鸡蛋的习俗，其目的在于保证新婚之夜性爱的美满。
鸡蛋味甘，性平，含蛋白质，脂肪，多种维生素，锌，钙，磷及铁等，能养心安神，补血，滋阴润燥，蛋黄中的锌可以补中益气，养肾益阴，是性成熟的营养素。 2.果仁：果仁中有一种能影响男性激素产生的神秘物质，对增强性功能有帮助，如小麦，芝麻，葵瓜子，核桃仁，杏仁，花生，松子仁等，核桃与大枣的功效更为突出，健肾，补血，益胃，润肺，简直就是催情的活宝。
3.海鲜：许多海鲜食品，包括生蚝，龙虾，海胆，海参，鱼卵，虾卵，贝壳类，海藻类等，因为富含锌，蛋白质，磷等营养素，百分百可以成为滋养性爱的恩物。 4.巧克力：现代营养学家认为，巧克力所含的成分能稳定神经并有助于开放感官，让人们更期待两性之乐。
看来，巧克力真是一种使人快乐幸福的食物！难怪在西班牙的教堂，弥撒前严禁食用巧克力。 5.香槟，乳酪：香槟可说是营造浪漫气氛。
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