百科知道网1.酒是什么东西
按照科学上的说法，酒是一种含有乙醇——俗称酒精的饮料，凡液体中含有酒精成份百分之一以上的，都称做酒。 酒是由淀粉酦酵而制成的.
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。 酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
2.女王贝是什么东西
女王贝又称女王凤凰螺，贝类的一种。
女王凤凰螺也称粉色少女心，贝壳中大型，坚固，前水管沟长。壳表有后的轴肋和螺旋雕刻，通常有柔软光滑的壳皮覆盖，壳口卵形。外唇没有增厚，在内壁有螺旋纹。口盖叶状，核在下方，软体部位红色。
通常会被做成饰品，在珠子上是带有螺旋纹路的，雕件上也是粉白黄相间，一般是整片艳丽的粉色一面粉一面白的是比较常见的。
扩展资料：
女王凤凰螺的成贝长143-264毫米， 纪录上最大的达35厘米， 很厚及很重。有一个很鲜色及特厚的外唇，外唇上有一个“凤凰螺缺刻”，左眼可由此处伸出。其螺塔一般较其他凤凰螺科的高。成贝近壳口的光泽表面主要呈粉红色。这种粉红色有时很淡色，有时显出奶白色、桃色及黄色，甚至深洋红色至红色。壳皮很薄，呈淡黄褐色。
幼贝呈斑褐色及白色，壳唇尖而没有鲜色。它们很易受到海浪冲走。亚成贝的壳唇很薄且有鲜色；成贝的壳唇随着年龄而逐渐变厚。
女王凤凰螺的吻很长及可以伸缩。共有两根眼柄，每根都有完整的眼睛，虹膜黑色，在前端上有一条细小的触角。它们的眼睛是可以完全再生的。吻及眼柄都有深色斑点。它们的齿舌为纽舌型。外套膜前端呈深色，向后端逐渐褪色。
外膜套口一般呈橙色，而虹吸管也是呈橙色或黄色的。若将壳移走，大部份器官都可以从外部分辨，如肾脏、原肾管、心囊、生殖腺、胃部等。有强壮及大的足部，呈白色，有褐色和白色的斑点及斑纹。足部前端底有一个凹坑，内藏足腺口。壳盖呈深褐色及镰状，连在足部后端，相连长度约为总长度的三分之一，并由中央肋骨所加固。
足部后端的其余部份呈圆形。运动时，只有前端是会接触地面。螺轴肌很大及很强壮。形态会大幅受到环境因素，如地理位置、营养及温度等，并遗传变异的影响。
参考资料：百度百科-女王凤凰螺
3.马丁尼是什么东西
马丁尼是一杯非常有名的鸡尾酒，在所有鸡尾酒中，马丁尼调法最多，可高达两百多种以上，故人们称其为「鸡尾酒中的杰作」、「鸡尾酒之王」。
马丁尼是由「琴酒」3/2OZ以及「涩苦艾酒」1/2OZ，再加上橄榄一个或柠檬皮一片作为装饰，口感锐利、深奥。马丁尼涩苦艾酒可以应个人喜好而递减至1/4OZ(Dry Martini)、1/8OZ(Very Dry Martini)、1/16OZ(Extra Dry Martini)甚至一点点，还有所谓的「Martini In and Out」，指的是苦艾酒在马丁尼杯里绕了一圈再倒出来后，才加入琴酒。
基酒琴酒也可以改成伏特加酒，称之为「Vodka Martini」；若将涩苦艾酒改成甜苦艾酒，则称为「Sweet Mrtini」；假使同时加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半，称为「Perfect Martini」。除了上述之基酒外，有人还会添加其它的酒，例如桔子苦汁（Orange Bitter）1滴等等的。
还有一种很特别的调法称为中国马丁尼（Chinese Martini）是将琴酒的部分换成高梁酒来调。由此可知，马丁尼真的是五花八门，调法非常多种。
4.酒曲是什么东西
“酒曲”是指：用来发酵的酿酒原料
用酒曲酿酒是我国的特色，古人如何用曲值得研究。曲是糖化发酵剂，在古代，将其看作发酵的引物。在古时，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制成这种引物，酒曲的使用是否得当往往决定酿酒的成败。因为古代的酒曲都是天然接种微生物的，极易污染杂菌。
古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，待酒曲发动后（即待曲中的酶制剂都溶解出来并活化后），过滤曲汁，再投入米饭开始发酵，这称之为浸曲法；另一种是酒曲捣碎成细粉后，直接与米饭混合，这不妨称之为“曲末拌饭法”。浸曲法可能比曲末拌饭法更为古老。浸曲法大概是从蘖（谷芽）浸泡糖化发酵转变而来的。浸曲法在汉代甚至在北魏时期都是最常用的用曲方法，这可从<<；齐民要术>>； 中广泛使用浸曲法得出这一结论。
古代懂得浸曲之水应根据不同的季节而应分别处理。冬季酿酒取来的水可以直接浸曲；春天后，气温较高，水不干净，需将水煮沸，沸水也不能直接浸曲，需冷却后才能浸曲（沸水会将曲中的微生物烫死，酶也会失活）。
浸曲，也有讲究，应根据季节，水温确定浸曲时间。以保证浸曲的效果。
参考资料：北魏 贾思勰 <<；齐民要术>>
5.调酒的十大经典是什么,都需要什么东西,
红 血色皇后 原名：BloodyMary 中文名：血玛丽 配方：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。
制作：在老式杯中放入两块冰块， 按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁， 然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等， 最后放入一片柠檬片， 用芹菜点缀即可。 点评：“血玛丽”的出名不仅仅在于人们对它“喝不醉的蕃茄汁”的赞誉，还源自于一个同样名叫“BloodyMary”的西方通灵游戏。
能否真正召唤到血腥女王玛丽的鬼魂尚待商榷，不过这如鲜血般艳丽的红色酒液，真的可以让你在一瞬间热血沸腾，浑身舒坦。 狂欢指数：★★★★★ 朱唇一缕香 原名：Rose 中文名：玫瑰 配方：甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。
制作：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。 点评：一杯真正可以讨女人欢心的美酒，好像烈焰红唇边的那一缕幽香，在玫瑰色的液体流转中，散发细腻而滑润的甜香。
以甘味美思作基酒的鸡尾酒并不在多数，配合樱桃利口酒的特殊香气，是赢得她芳心的秘密武器。 狂欢指数：★★★★ 黄 苦尽甘来 原名：OLYMPIC 中文名：奥林匹克 配方：白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。
制作：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。 点评：这是一款真正适合这个夏天的鸡尾酒。
诞生于巴黎丽晶饭店的“奥林匹克”是为纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会而调制成的。橙色柑香酒味道味苦，柳橙汁的甜味却不抢风头，更有醇厚浓郁的白兰地掌控整个基调，恰如比赛场上的英雄，先苦后甜，成功在握。
狂欢指数：★★★★★ 寻找梦幻岛 原名：lllusion 中文名：幻觉 配方：伏特加2份、米多利哈密瓜利口酒0.5份、白橙皮利口酒0.5份、青柠汁0.5份、柠檬水。 制作：将伏特加、哈密瓜酒、橙皮酒和青柠汁倒入摇酒器与冰块充分摇匀，过滤到盛有冰块的大飓风杯中，以柠檬水冲满杯，搅拌，最后用水果点缀。
点评：这是一款据说来自于热带岛国的鸡尾酒调制方法。清凉爽快，除了夏季最新鲜应景的水果，还有纯净的伏特加带来男性原始的气味，饮用之后仿佛化身海盗船长，带着如此清新可人的美酒余韵，寻找属于自己的梦幻 岛贵夫人画像 原名：BLACK VELVET 中文名：黑色天鹅绒 配方：斯它咸黑啤酒、发泡性葡萄酒（或香槟）各二分之一。
制作：将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中，轻轻调和即成。 点评：当野性单纯的啤酒遭遇清丽动人的发泡酒，将会制造出一场怎样的浪漫邂逅呢？斯它咸黑啤酒产自英国，酒精浓度很低，而气泡酒或香槟的气泡则可以带来丝绒般滑润细致的口感。
冷却后饮用，黑啤酒的深色如同华贵的黑色天鹅，配合酒体清甜冷艳的味道与丰富的泡沫，则会为你和她的约会带来皇族般的高贵享受。 狂欢指数：★★★★ 酒是长岛醇 原名：LONG ISLAND ICED TEA 中文名：长岛冰茶 配方：辛辣琴酒15毫升 、伏特加15毫升 、无色兰姆酒15毫升、龙舌兰酒15毫升 、无色柑香酒10毫升、柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、可乐40毫升、柠檬片1片。
制作：将材料倒入装满细碎冰的杯中搅均匀，再用柠檬装饰。 点评：如果想同朋友开个小玩笑，长岛冰茶是最好不过的选择。
这杯看似冰冻红茶的“饮料”，横看竖看都不像酒精浓度如此之高的长饮型鸡尾酒。只有经过繁琐调配的你才知道里面混合了伏特加、琴酒、龙舌兰酒等多个实打实的烈酒，而柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味则如同最初的诱饵，真正的醇厚后劲儿绝对不可小觑。
狂欢指数：★★★★★ 蓝 湖光山色 原名：FANTASTIC LEMAN 中文名：梦幻勒曼湖 配方：清酒5/10，樱桃酒1/10，柠檬汁1/10，白色柑香酒3/10，汤尼汽水适量，蓝色柑香酒微量。 制作：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中加满汤尼汽水，最后再将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。
点评：曾经获得世界鸡尾酒表演会的银牌的“梦幻勒曼湖”由日本的上田和男先生发明，所以日本特有的清酒在这里占到了一半的比例。它层次分明的蓝色酒体真的仿佛湛蓝的湖水，让人情不自禁为之沉醉。
狂欢指数：★★★★ 月桂女神 原名：Luna Park 中文名：月亮公园 配方：伏特加20毫升、紫罗兰利口酒20毫升、西印度樱桃汁10毫升、乳酸饮料10毫升。 制作：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，如果肯花心思，还可以用切成弯月形状的苹果和切成星星形状的西印度樱桃在杯沿上做装饰。
《风尚志》点评：又是一款老少皆宜的酒款，不同的是该酒蓝色的酒体因为紫罗兰利口酒的缘故而泛出微微的紫色，极具浪漫色彩与神秘情调。趁着一个月色温柔的夜晚，调制这样一款别出新意的鸡尾酒，大可天天过情人节了。
狂欢指数：★★★★★ 绿 森林绿光 原名：GRASS HOPPER 中文名：绿色蚱蜢 配方：绿薄荷酒3/4盎司，白可可甜酒3/4盎司，鲜奶油2盎司。 制作：将材料放在调酒壶中加冰块迅速摇匀，使酒与奶油充分融合，滤入鸡尾酒杯即可，加一颗娇艳的樱桃更添韵味。
点评：绿薄荷的清爽与可可酒的清香。
6.血腥玛丽是什么东西
血腥玛丽的制作
材料 ：
伏特加45ml
蕃茄汁20ml
半月形柠檬片1片
芹菜根1根
用具拌长匙、平底杯
做法
1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。
3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一
般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新
教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的
蕃茄汁“。
7.“血腥玛丽”是什么东西
“血腥玛丽”（BloodyMary）在西方是一个十分流行的词汇。很多电影中也会对它有一定的描述。在西方文化中，血腥玛丽是一种很古老的恐怖传说。
它获得如此广泛的知名度是因为它是首先来自于一种鸡尾酒，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根，混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。
“血腥玛丽”传说
“血腥玛丽”原来是一个鬼魂的名字，也是西方一种通灵游戏，非常受少女们的欢迎。想要作这种通灵游戏，只需要独自走进一间黑暗的浴室，在镜子与自己之间点燃蜡烛，然后对着镜子默念三遍“I believe bloodymary（我信仰血腥玛丽） ”就能召唤到“血腥玛丽”。据说，召唤者无一例外地追随血腥玛丽到了那一个世界，没有人知道召唤当时的情况究竟是怎样的，血腥玛丽又究竟是个什么样子的。所以了解就好，千万别去尝试，否则后果自负。
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