百科知道网1.什么东西可以明目
合理的营养可以增强眼睛的抗病能力，保持健康。那么，眼睛喜欢“吃”什么呢？
眼睛视网膜上的视紫质由蛋白质合成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。因此，平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。
维生素A缺乏会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。应多吃动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等。
维生素B1、维生素B2缺乏时，会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糠、粗粮、豆类及花生等。因此，选择主食不必过精，淘米次数不宜过多。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
维生素C摄入不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎、前房、虹膜易出血。富含维生素C的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。
微量元素其中有4种对眼睛的影响重大。锌能增大视觉神经的敏感度，不足时，锥状细胞的视素质合成就会出现障碍，从而影响辨色功能，食物中牡蛎含锌量最高，肝、奶酪、花生等也是锌的丰富来源。硒是维持视力的一种重要微量元素，应多食，含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。钼是组成眼睛虹膜的重要成份，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增大而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。所以，要给眼睛多“吃”些含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
另外：
美眼明目食物
桑椹子：桑椹子为桑科植物桑树的成熟果实（一种聚花果），又名桑椹、黑桑椹、黑椹、乌 椹、桑果、桑实、桑枣、桑粒等。桑椹子含葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜 素、维生素B?1、维生素B?2、烟酸、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌及硬脂酸、油酸 、芸香甙、花青素甙等成分。
中医药学认为，桑椹子味甘，性凉，归心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润肠、丰肌悦色、黑发明目等功用。可用于治疗阴亏血虚、眩晕目暗、失眠耳鸣、须发早白、皮肤粗糙、津枯 肠燥诸症。
菊花的药用功能很多，菊花茶就是一种有药用功能的清凉饮料。取菊花10克，沸水冲泡，代 茶频饮，能疏风清热、平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用
枸杞子：枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，古称苟起子、甜菜子、枸棘、地骨。 其处方用名为枸杞、枸杞子、甘枸杞。
枸杞子味甘，性平，入肝肾经。其所含成分为维生素A原、维生素B?1、维生素B?2、菸酸 、维生素C、亚油酸、酸浆红素等，具有补肾益精、养肝明目、抗衰老等功效。
动物肝脏：动物肝脏系指一般日常食用的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝及鸡肝而言。因这些动 物肝脏的功效大致相仿，故统而述之。动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化 合物、维生素A、维生素B??12？、钙、磷及铁等成分。它可以改善人体造血系统，促进产 生红细胞、血色素，制造血红蛋白等。因此，肝为强壮补血之佳品。各种肝脏功效大同小异 。猪肝味甘苦，性温，具有补肝、养血及明目之功，适用于血虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气诸 证；羊肝味甘苦，性凉，具有养血、补肝及明目之效，适用于肝热上扰所致的目暗昏花、雀 目、障翳及血虚致痨等证。总之，动物肝脏无论性质寒或热，均有养血、补肝及明目功效， 堪称补血益肝之佳品。
2.什么东西明目
养目就要清肝明目，损害肝脏的原因有饮食不规律，过度饮酒等，食物养肝的有，枸杞叶，黄瓜，豆苗，鲫鱼等有养肝明目，中药，菊花，草决明等，你也可用杞菊地黄丸服用。
菊花茶是保护「眼睛」的好饮料！菊花茶可消除眼睛浮肿及疲劳，睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就会浮肿像熊猫一样，民间有一方法可以有效解除，就是用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消除，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
菊花茶其实是不加茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。 菊杞茶是上好护眼饮料！ 菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。
还有一种像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是很好的护眼饮料。 味噌沾料，电脑人要多用 常常在工作上需要用电脑的你，或是常常玩电脑的你，可要注意了喔。
您是否一天至少六小时在接触电脑吗？记得每天至少都要喝一碗味噌汤唷！ 味噌是用大豆跟米发酵制成的，含有丰富的B12，是素食者摄取的重要来源。
3.什么东西有明目的功效啊
银杞明目汤
[原料]银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。
[做法]将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花择去花蒂洗净，放入盘中备用。将锅置中火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝煮熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可。
[用法]早晚佐餐食用。
[作用]补肝益肾，明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。
[评注]鸡肝能补肝肾，用于肝虚目暗，银耳能益气补脑、和血养荣，枸杞子滋阴补肝肾，三味配伍，对肝肾阴虚引起的眼花头昏、目涩憔悴有良好效果。
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