百科知道网1.忌廉是什么东西
就是 cream。
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。
在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多於35%称为 heavy cream，少於35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 Whipping Cream 制作西点。
忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成— （a）凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及 （b）其他忌廉—用脱脂或其他方法离脂而成。
2.请问忌廉是什么东西
忌廉
中文里奶油和忌廉是稍有不同的，这里的奶油是指传统的普通奶油，比较油腻，而忌廉是相对清淡爽口一些，实际上在英文是同一种东西的不同类型而已
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于35%称为 heavy cream，少于35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成— （a）凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及（b）其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成。
忌廉汤（chowder）是外国食品，就是在汤里放了奶油，使汤更浓稠，使汤有口感还有营养，很好喝的，做法也简单：
土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟；
碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10g（或奶油）、即冲玉米粉15g加水300ml调匀，加入黄油10g，微波炉内强功率加热4分钟，中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。
3.请问,thickened cream能做些什么东西啊
Varieties of cream45%–60% Milk Fat ContentMay be called Rich, Double, Pure, Pure Rich, Thick, Double Thick CreamUses Dollop or spoon. It will hold its shape.- Accompaniment to dessert, puddings and soups. - Stir into hot dishes for richness.Thick, Double Thick Cream35% Milk Fat ContentMay be called Cream, Pure (pouring or thin), Thickened, Thick, Whipping Sour CreamUses Whip and add to sauces, soups, vegetable gratins, quiches and custards. Pour over desserts. Add to cocktails.- It has a light airy texture when whipped, so is ideal for cake fillings, mousses, ice creams and cheesecakes. - Pure cream is commonly used in reduction and pasta sauces.- Substitute for milk and butter in scone-making.18% Milk Fat ContentMay be called Lite, Lite Thick (thickened), Light Sour CreamUses Pourable- Add to sauces, soups, drinks and desserts.- Not suitable for whipping.。
4.奶精是什么东西
「奶精」的正式名称为「植物性奶油」，所以并不是从鲜乳提炼出来的。奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油，最常用的是椰子油。其他的成分还有乳化剂如酪酸钠和卵磷脂，具有乳化溜脂的作用。奶精的色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。
奶精不是奶，矿物质的成分哀不含钙，所以不能提供钙质。食品中添加奶精（例如：冰咖啡、三合一咖啡、奶茶）只是增添饮料的乳香风味。
我想炼乳可以代替。炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳（市场上出售的）和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。
炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩后，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用於制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走，也可以制成不少特色小吃，例如：奶油多、奶酱多等。著名的牌子有鹰唛、寿星公。
5.esthepure霜是什么东西
我想你说的是esthepure的水分营养霜吧。
我目前在韩国留学，这个牌子是韩国三大化妆品公司之一太平洋公司旗下的中高档品牌，最近在韩国很受欢迎，你说的那款水分营养霜是他家的主打产品之一。据说是化妆水，保湿精华，乳液三合一的，就是说洗脸以后只涂这一支可以代替普通产品的三步骤。你只要补水的话，就只用这个就可以啦，如果还有其他护肤要求的话在后面再用其他功能性产品就可以了。我最近也一直用，保湿还蛮好的。
其实全系列主打产品还包括去角质，睡眠面膜，BB霜和两款治疗性产品，一款是涂抹式肉毒杆菌，去皱纹的，另外还有一款美白淡斑的。有机会的话你该试试看。
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