百科知道网1.土虾子学名叫什么
土虾子学名是刺苦草，沉水草本。
无直立茎，匍匐茎上有小棘刺，有越冬块茎。叶基生，线形，绿色，有少数棕红色条纹或斑点，先端钝或稍尖，边缘有锯齿；中脉明显，脉上排一行小刺，侧脉平行，在先端逐渐与中脉连接。
花单性，雌雄异株；雄佛焰苞圆锥形，内含雄花300-800朵；佛焰苞梗长2-6厘米；雄花小；萼片3，不等大；花瓣2，呈膜状体，着生于花丝基部；雄蕊2，向上斜展，花丝基部无毛，花粉粒白色；花瓣3，极小，花柱3，深2裂，裂缝基部具退化雄蕊；子房下位，三棱状圆柱形；胚珠多数，直立，厚珠心型，内珠被长于外珠被，有翅状附属物。果实三棱状圆柱形，种子多数，花期8-10月。
扩展资料：生长习性1、对水质的适应性较强，喜弱碱性水质，不喜高温，耐寒，喜光。2、要求较多的光照，也不喜高温，适宜温度24℃。
3、喜温、喜光，水温要24℃以上，26—28℃最宜。刺苦草是许多水生动物的栖身地和庇护所，同时，也是许多动物，如蜗牛、水鸭等的食物。
与水生动物、底砂、水共同营造一个循环生态系统，动物的排泄物中的可溶部分，被吸收，避免水质恶化，而不溶解部分又会变成底部泥沙。
2.大的土虾子怎么做好吃
1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。
2、煮虾方法虾洗净，水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。（注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃）
3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
特点是：虾味鲜美，肉嫩。
2. 海虾豆腐汤：
做法：海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。
3. 椒盐海虾：
材料：海虾500克，花椒适量
做法：先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。